sophie_151
Actif il y a 3 jours et 15 heures- J
jonathanpoirot a posé une question sur la recette Pain de mie sans croûte, il y a 4 ans et 5 mois
Bonjour pensez vous que je puisse utilisē le moule terrine ultra pro de chez tupp pour le cuire le pain de mie au varoma ? Et avec couvercle ou pas ? Merci
sissy em a noté 5/5 la recette Pains au chocolat, il y a 4 ans et 11 mois
enfin…j ai réussi !!! petite astuce de rapidité, entre chaque tour 10 mn au congel au lieu de 30 mn au frigo.
ça m a permis de les fois en moins longtemps. commencés à 15 h, finis à 19h.
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Merci pour l.astuce qui va finir par me décider à les faire 👍
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avec plaisir. franchement top. vous me direz. le carré de beurre à faire au début doit être congelé.
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Bonjour Si on met le beurre au congèle il faut l’étaler avant alors car après je pense que ça ne sera pas possible de l’étaler c bien ça ?
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Petite question cest 150g de beurre a chaque tour en tout? Merci d avance
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au tout début oui, vous mettez le beurre en carré au milieu de la pâte que vous refermez bien
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Merci bcp… et ensuite on rajoute pas cest juste du pliage ?
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exactement. je vous conseille de mettre votre beurre au congel quelques jours avant et après chaque tout vous mettez la pâte 10 mn au congel. ce sera plus rapide et le beurre fondera moins vite.
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Merci bcp de votre aide je vais essayer mercredi
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bonjour. alors ???
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Oups pas encore eu le tps
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Merci pour l astuce !
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Merci pour l astuce 😉😉
- S
Bonsoir merci pour le conseil, et lors de la première pousse, qui est sur la recette de 60min avez vous également mis au congélateur ou faut il absolument respecter celle ci? Merci d’avance
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Bonjour merci pour l’astuce du congélateur !!! Par contre autre question est ce qu’on peut cuire à chaleur tournante ? Car sur la recette c’est noté chaleur statique.
Merci d’avance pour vos réponses
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Anthony Silva a noté 5/5 la recette Pains au chocolat, il y a 4 ans et 10 mois
Pas forcément simple pour un débutant comme moi mais quel plaisir quand c’est réussi !!! Recette longue à cause des temps de repos mais difficile de faire autrement.
La prochaine fois, je ferai des pains au chocolat de taille classique (je ne pensais pas faire des miniardises 😂).
En tout cas, il y en a un qui se régale…Nouvelle réalisation hier soir : le format normal ! Tout simplement excellent !!! 👌🏻
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Oh le gourmand !
Bravo , ils sont très beaux !
Pour des pains plus gros , laisser le bâton de chocolat entier et rouler la bande sur toute la longue.-
Au lieu de faire des bandes de 4 cm, il faut faire des bandes de 8 cm et ne pas couper en 2, c’est bien ça ?
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Même en mignardises ils sont très beaux. En tout cas il y en a un qui se régale
- N
Bravo Anthony ils ont l’air délicieux ! Va falloir que je trouve le courage de me lancer
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Il faut un peu de courage mais surtout beaucoup de temps 😂
- N
En effet… en ce moment je suis branchée bavarois, ma fille m’en réclame à corps et à cris et ensuite je me lancerais peut-être dans les pains au chocolat, honnêtement faire la pâte feuilletée m’inquiète 🥶 j’ai l’impression que c long et suis nulle en pliage
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J’ai fait un bavarois la semaine dernière (recette Cookidoo).
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La pâte feuilletée c’est surtout l’attente entre les tours qui est longue mais c’est pas si compliqué que ça à faire finalement !
- N
Grrrrr 😂😂 en plus il est beau
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La photo du bavarois disparaît c’est étrange… (je l’ai mise 2 fois)
- N
Elle sont bien là les deux photos pour nous narguer 😈
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Elles n’apparaissent pas chez moi dans la conversation 🤷♂️
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Il est parfait votre bavarois
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Il se régale le petit ..ça fait plaisir..🥰🥰😘😘😘😘
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Ils sont superbes! Et le ptit bout est à croquer!
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La fournée du jour ! Et toujours le même gourmand !!! 😋
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Magnifique !! Quelle taille de bandes avez vous coupe du coup pour avoir des tailles normales je m’y perd un peu là avec les bandes
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J’ai fait des bandes de 8 cm. Pour que le bâton de chocolat tienne sans le couper
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Très jolis pour une débutante ils font envie 🤤🤤
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C’est moi la débutante ???
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Oups le débutant lol pardon
- N
Bjr. Quand on dit de faire 3 tours c’est quoi ? Il faut faire ts les pliages 3 fois ?
Désolée je suis nouvelle….merci -
Waouw le feuilletage de fou!!😱 Bravo 👏👏👏
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Bonjour sa fait combien pain chocolat en suivant la recette si vous plaît merci et félicitations sa a l’air très bon
- S
Bonjour Marie
Désolée de vous embêter mais je ne comprends pas l étape 10 et 11 entre la 10 il faut réa baisser la pâte ??? Et refaire le pliage 2/3 – 1/3 ?
Et vous en faite combien des pains au chocolats normaux avec cette quantité
Merci encore pour votre partage
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luzinay91 a noté 5/5 la recette Pain d’épeautre en cocotte, il y a 4 ans et 10 mois
Trop bon….😋j’ai fait avec de la farine aux graines..
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Il est vraiment très beau !!! Vous avez utilisé quoi comme plat pour mettre dans le four? Je n ´ai pas de cocotte en fonte 🙁 merci
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Bonjour je pense qu il suffit d avoir une cocotte avec couvercle…. j’ai déjà vu des plats en verre avec couvercle cela doit faire l affaire 🤗
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Merci pour votre réponse plus qu’à tester
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Pour info j’ai vu sur you tube, la personne mettait son pain sur un papier sulfurisé sur son lèche frite et par-dessus un saladier en verre …. pourquoi pas 🤗
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bonjour,
oui, une simple cocotte genre Pyrex fait très bien l’affaire et cela a le mérite d’être d’un prix très abordable… contrairement aux cocottes en fonte !
Bonne chance ! -
Oui en effet moi j avais une tite cocotte en fonte
Si la terrine rentre dans le varoma oui sans soucis. Par contre je vous conseille de mettre un film alimentaire par-dessus avant de placer le couvercle cela évitera à votre pain de gonfler et d’aller se loger dans le trou de l’anse du couvercle si vous avez des ultra pro avec la petite poignée
Super merci de votre réponse j’ai effectivement celui avec la petite poignée j’ai vais essayer d’en faire demain en prévision de croque monsieur pour le repas 😀
Moi j ´ai ultrapro 3l et il ne rentre pas je ne sais pas remettre le couvercle par dessus il est trop haut 🙁
Moi c’est le 1,8 litre il rentre mais le couvercle du varoma ne se met pas bien y aura t’il une incidence Pour la cuisson ?
Il faut faire en sorte que cela soit le plus hermétique possible si non la cuisson vapeur risque de ne pas se faire correctement. Après vous pouvez essayer de rallonger le temps de cuisson si le couvercle ne se ferme pas correctement 😉
J’ai pris finalement un moule à cake tupp
Nickel