Sophie54790
Actif il y a 1 semaine et 2 jours
Isabellem a noté 5/5 la recette Lait concentré sucré, il y a 7 ans et 8 mois
Tout simplement super facile et si vous n’avez pas de lait en poudre, pulvériser le sucre en premier et ajouter le poid en lait entier après et pas besoin d’eau
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Sophie54790 s'est inscrit il y a 5 ans et 9 mois
J’ai fait avec du lait entier ça n’a absolument pas marché ! Quelle quantité de lait mettez vous ? SVP.
Si c’est la texture, il reste plus liquide que celui du commerce, mais même goût (voire moins sucré) et même résultat pour le nutella
Bonsoir, merci pour votre commentaire car justement je me posais la question pour faire mon nutella 😋 à savoir si le goût allait être inchangé. Merci
Moi non plus ,un flop!
Je double le temps de cuisson pour avoir une texture un peu plus épaisse mais il reste quand même plus liquide avec le lait entier
bonne astuce merci isabellem!
Bonjour,
Vous dites ajoutez le poids en lait entier mais lequel? juste le poids de l’eau? Juste celui de lait en poudre? Ou les deux? Je n’arrive pas à trouver la réponse….
Merci
Je me pose également la même question que Van Essa, du coup, comme je n’ai pas trouvé de réponse, j’ai essayé en remplaçant la quantité de lait en poudre et la quantité d’eau (soit 270g en tout) et ça ne marche pas du tout ! Je ressayerai peut-être plus tard mais si je pouvais avoir la réponse avant se serait cool.
Cuisez le tout pendant 45 min et cela fonctionnera vous verrez
Coucou bonsoir comme je n’ai pas de lait en poudre’ si j ai bien compris je mets 150 g de sucre et 120g de lait et pas du tout d’eau merci d avance et bonne soirée
J’ai fait une tentative avec 150g de sucre pulvérisé et 150g de lait entier.
Il m’a fallu cuire 40 minutes aux température et vitesse indiquées pour obtenir 180g de lait concentré sucré.
Bonsoir comment faire sans lait en pdre
Bonjour je suis intolérante aux produits laitiers pensez vous que je puisse tenter avec du lait de riz ou de coco
Salut, ça doit fonctionner avec du lait végétal en poudre, j’en ai déjà fait à la casserole (lait d’amande). PAs testé avec un robot. A la casserole c’est long par contre !!
J’ai fait la recette sans lait en poudre, j’ai donc mis 120g de lait entier et pas d’eau. Résultat au top
Pendant combien de temps? 🙂
Avec la recette initiale combien obtient on de lait concentré?
Et avec la recette avec le lait entier?
Merci d’avance
Avec le lait entier cela fait 200ml et pour la recette initiale cela fait environ 300 ml
Pensez vous que la recette peu fonctionner avec du lait demi écrémé ? Quelle quantité ? Merci
J’ai fait la recette avec du lait entier sans mettre d’eau comme précisé plus haut mais c’est tout liquide… une idée du problème ?
j’ai le même souci après 2h au frigo…. je verrai demain matin mais suis déçue pour ce soir !
Je peux mettre le Sucre glacé directement ??au lieu de pulvériser le Sucre ?
Bonjour j’ai suivie votre recette qui est juste top par contre je la trouve un peu trop liquide et je vois que le temp de cuisson pour certaine est prolonger ainsi que la température.. Fallait t’il prolonger la cuisson pour avoir une texture un peu plus épaisse
Pour info je viens de tester aussi et j’ai rajouté beaucoup de temps de cuisson et j’ai mis la température a 100 degrés comme j’ai pu lire dans d’autres commentaires
Bonjour merci pour votre retour je vais tenter de prolonger le temp de cuisson alors 🙏🏽
Oui comme j’y allais à tâtons j’ai rajouté 10 minutes à chaque fois jusqu’à obtention du produit désiré 😊
Je vais retenter en prolongeant le temp de cuisson
Pour toutes ces questions, voici ce que j’ai fait aujourd’hui, j’ai mixé le sucre en sucre glace puis g ajouté 120g de lait entier, j’ai chauffé 90 degré presque 50 minutes. J’ai eu une texture proche du lait concentré. Puis ensuite j’ai fait la recette du Nutella maison. Ça a l’air réussi, au goût c délicieux. Je laisse refroidir, ce sera peut-être un peu + liquide qu’avec du vrai lait concentré.
Une fois refroidi le Nutella maison. Est bien en texture
Peut on remplacer lait entier par lait demi écrémé si on a pas de les en poudre ?
Merci beaucoup pour votre conseil 👍
A votre avis puis je utiliser du lait en poudre écrémé. ? Merci
Merci pour l’astuce du lait entier !
merci pour l’astuce 🙂
Merci pour l’astuce du lait entier
Merci pour l astuce
Delicieux, meilleur que celui que l on achète fait….merci
Merci!!!