Sophia
Actif il y a 14 heures et 37 minutes
Sophia a noté 5/5 la recette Flan pâtissier, il y a 3 ans et 11 mois
C’est devenu notre dessert de la semaine. On ne s’en lasse pas ! Pâte brisée, pâte feuilletée… J’ajoute aussi de la vanille en fin de cuisson de la crème. Miam !
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Sophia a noté 5/5 la recette Gratin de pommes de terre au Boursin, il y a 4 ans
Recette assez simple d’exécution, très bonne et réconfortante ! ☺️
J’ai remplacé la Coppa par de la Bresaola (100g uniquement / 2 couches)
J’ai également mis un peu de gruyère rapé pour un effet gratiné. -
Sophia a noté 5/5 la recette Riz au lait, il y a 4 ans et 5 mois
Recette simple et efficace. Ce n’est pas la première fois que je l’essaye.
Cette fois ci, j’ai suivi la recette avec 1/2 lait amande 1/2 lait demi écrémé de vache.
J’ai aussi divisé par 2 les quantités et j’ai obtenu 4 portions généreuses. Merci ! -
Sophia a noté 5/5 la recette Risotto au pesto d’épinards et basilic, il y a 4 ans et 5 mois
Un classique ! Je ne m’en lasse pas 😊
Je remplace parfois les noix de cajou par des cacahuète, des pignons de pin etc.
Je prévois aussi toujours plus de parmesan car j’adore en rajouter pendant la dégustation 🤩 -
Sophia a noté 5/5 la recette Tatin de tomates cerises à la tapenade, il y a 4 ans et 5 mois
J’ai adoré ! Je n’ai pas fait la pâte mais la garniture est très bonne. Un mélange auquel je n’avais pas pensé !
A refaire 🤩 -
Sophia a noté 5/5 la recette Feuilleté saumon et poireaux, il y a 4 ans et 5 mois
Très bon ! A refaire 😊
La pâte doit être bien froide pour être manipuler facilement 😉 -
Sophia a noté 5/5 la recette Sushis, il y a 4 ans et 5 mois
Recette impeccable. J’ai suivi le temps de cuisson du sachet acheté en magasin spécialisé. +2min de mon côte et le résultat est parfait.
J’ai ajouter quelques zestes de citron vert avec le vinaigre – un délice !
Ça me fait 8 à 10 rouleaux selon garniture (50/60 pièces de maki/California) -
ofelia_1 a noté 5/5 la recette Mousse au chocolat au jus de pois chiche, il y a 4 ans et 7 mois
Je suis déçue je l’ai faite mais j’ai continué à fouetter en ajoutant le chocolat fondu. Résultat hyper liquide, le goût est néanmoins super. Je l’ai mise quand même au frigo, on verra la consistance demain…
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Audrey31 a noté 5/5 la recette Mousse au chocolat au jus de pois chiche, il y a 4 ans et 7 mois
J ai testé et niveau goût franchement ça passe bien , par contre j ai fini chez le toubib pour ma fille ! Car ses petits intestins n’ont pas supporté ! Le jus de légumes secs quand on n est pas habitué ça donne pas mal de gaz et très mal au ventre pour les plus petits
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Oh mince 😞
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@audrey : je vous recommandé d’utiliser des pois chiches bio 😉
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C’était le cas !
- C
Même chez moi j’ai déjà tester et j’avais que des gazs pendant 2jr 🙈
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Houla merci pour l’info !!
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Est ce qu’avec une cuillère de bicarbonate de soude ça n’attenuerait pas les effets ?
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Étant atteint de la maladie de Crohn, en effet ca fait très mal aux intestins
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Faut le savoir quand-même, merci pour l’info,ça devrait être noté
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L’aquafaba c’est la tendance actuelle de ne pas jeter l’eau des légumineuse. Elle n’est pas bonne pour la santé et ne devrait pas être consommée.
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Pourquoi serait-elle mauvaise pour la santé ? Quelles sont vos sources svp ? Ça m’intéresse
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C’est l’eau de trempage qui n’est pas bonne. L’aquafaba, c’est l’eau de cuisson.
- M
Elle est beaucoup mieux digérée lorsque la peau est enlevée.
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Il faut être habitué à consommer des légumes secs en fait
- C
Il ne faut pas confondre eau de trempage (qu il faut jeter) et l eau de cuisson (aquafaba ) qui est parfaitement adapté aux recettes.
- M
Perso j’ai jamais eu de problème de digestion avec cette mousse et tous les gens qui en ont mangé non plus. Pourtant je la fais souvent. En mousse, en Charlotte, en fourrage de chocolat… et elle se conserve super bien.
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Mince ! Et en ajoutant de la poudre de charbon végétal ? Ça change qqch ?
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Sophia a noté 5/5 la recette Tagliatelles à la crème d’épinards, il y a 5 ans et 3 mois
Très bonne recette. La quantité de sauce est bien. J’ai doublé le parmesan car nous adorons ça et on ne le sentait pas assez après avoir mis la totalité
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Sophia a noté 5/5 la recette Soupe froide courgette et concombre, il y a 5 ans et 3 mois
Un délice ! J’ai divisé par deux les quantités et cela suffisait parfaitement pour servir 3 bons bols en entrées.
La prochaine fois, j’essayerai en ajoutant quelques gouttes d’huile d’olive et du paprika.
Bonsoir, il ne faut pas ajouter le chocolat encore chaud sur la neige. Avez vous obtenu de la neige ? Comme la consistance de blanc en neige.
Oui mon jus est bien monté en neige mais j’ai continué à fouetter en intégrant le chocolat encore chaud, la préparation est donc retombée, je l’ai quand même gardée et mise dans des verrines on verra demain.
L’idéal est que les deux soit à la même température. Le mélange est forcément plus liquide qu’une mousse classique mais il figera au frigo après quelques heures
Donc verdict très bon au goût mais avec l’aspect plus d’une crème mais normal j’ai raté la recette ! Donc comme je suis à moitié bluffée il faut que je retente !