sonia_357
Actif il y a 1 jour et 22 heures
Pascale Lascoux a noté 5/5 la recette Beurre, il y a 7 ans et 1 mois
je fais mon beurre avec thermi depuis 2005 et en suis ravie, d’autant que j’achète la crème fraîche à mon voisin l’éleveur, dt les vaches se nourrissent aussi de nos pâturages 🙂 🙂
-
Ansooo a noté 5/5 la recette Semoule au lait, il y a 5 ans et 6 mois
Très bon! 5/5 Bonne texture et répartition semoule/lait impeccable. 👍🏻 La prochaine fois je double les quantités. Je vais régulièrement effectuer ce dessert. 😋
100g = 87kcal avec produits utilisésRecette suivie à la lettre sauf sucre total = 2 sachets de sucre vanillé.
Néanmoins au bout de 7 min de cuisson, la préparation a débordé du bol.
En effet, quand vous suivez la recette « afficher comme sur mon TM », il est indiqué de mettre couvercle & gobelet pour la cuisson. ⚠️ A ne surtout pas faire!!! Mettre varoma ou panier vapeur pour éviter les éclaboussures.
-
Je ne mets pas le gobelet mais le panier pour éviter les éclaboussures
Ça n’a jamais débordé -
Merci pour votre retour. Effectivement en échangeant avec d’autres cuistos (dont Tiphaine07 👍🏻), je me suis rendue compte que ce sont les indications de la recette qui sont mauvaises. J’ai modifié mon commentaire en conséquence.
-
Je viens de tester. Sans couvercle, ça à débordé quand-même au bout de 7mkn également, je l’ai arrêté quelques secondes avant de poursuivre et ça l’a fait
-
Ah … merci pour votre retour. On sait que c’est une recette où il faut rester à proximité 👍🏻
-
Pareil ici j’avais doublé les quantités et à 7 mn le lait était passé sur le couvercle. Je n’avais pas mis de gobelet. Heureusement que j’étais à côté 😥
-
Bonjour pareil pour moi, ce matin carastrophe!!!
Gros débordement malgré le panier vapeur dessus…
Je testerai la prochaine fois avec le varoma,
Merci pour la recette en tout cas bébé et moi nous sommes régalés! -
Bonjour du coup si j’ai bien compris il faut mettre le gobelet doseur 🤔🤔 ? Merci à vous pour votre réponse
-
Bonjour. C est l inverse. 😊. Il ne faut jamais mettre le gobelet doseur, lorsque vous réalisez ce type de préparation avec le lait. Par contre, certains ne l ont pas mis et ça a tout de même débordé 🤷🏻♀️. Vaut mieux rester à côté…. vous nous direz ☺️
-
Bonjour , moi je viens de le faire mais on dirait de la soupe , comment faire merci
-
Après refroidissement sa épaissi non ?
-
Je double toujours et jamais eu ce souci je la fais toute les semaines 🤔
- I
Vous doublez le temps quand vous doublez les quantités?
-
Non jamais et pour avoir testé la recette simple et doublé bah c’est la même texture .
- P
Dans le compact cook ça fait de la soupe liquide…recette nulle?
- K
Pareil au MC+, pourtant j’avais mis plus de temps. Dommage.
- N
Bonjour à ttes! Vous utilisez de la semoule fine ou moyenne?
-
Bonjour, il est préférable d’utiliser de la semoule fine…
-
Bonjour . De la fine
-
Ça prend toujours au fond et goût de cramer
- F
J’ai baissé à 90 degré et ça ne déborde plus même sans couvercle
-
Je comprends pas cela fait 2 fois que je fais la recette exactement comme précisé et c’est liquide…. faut il plus de cuisson ? Plus de semoule ?
-
Il est précisé qu’au bout de 4h au frais cela deviendra plus epais
-
Ca reste liquide même froids , c’est donc pas le remède que de laisser refroidir.😕
-
Moi je mets une grille de bouche d’évier en inox (que je garde juste pour ça bien sûr) sur l’ouverture
Pouvez vous me dire combien temps on le conserve
Perso, j’en prépare la quantité nécessaire (500g) par mois.
Qd j’en prépare plus, souvent aromatisé aux herbes ou fleurs du jardin comestibles), je congèle en boudin.
J’espère que ma réponse te convient.
Cdlt
Super merci
Bonjour faut il mettre le fouet?
Ce n’est ps du tout précisé ds la R7. Bon dimanche
Je comprends pas : il fait le mettre ou pas ? Dans un autre commentaire ils disaient de le mettre dès le départ… mais non en fait, c’est sans fouet ? 🤔😳😏
Combien de temps cela ce garde ?
Aucune ID car, je congèle….
Combien de temps se conserve le beurre ?
Bonjour. Avec 500g de crème vous faites combien de beurre?
Bonjour,
Je n’ai jamais pesé mais il n’y a pas gde perte = environ 500g
A la fin on obtient une motte d’environ 250 beurre
Bonne qualité de crème…..
Cest de la creme quoi cest il et marque creme en …. et puis plus rien
Il faut juste de la crème fraîche entière……
Okok merci
Est il tartinable ?
Plus tu le bats, plus il en sort du petit lait = plus il sera dur.
Si tu le bats un peu moins & qu’une fois, il sera tartinable parce qu’il contiendra + d’eau
Bjr question peut être idiote il faut l’écraser dans le panier pour le laver ?
Je n’ai jamais pratiqué comme tu le décris.
Je le presse bien ds mes mains, c’est tout.
Ah OK peut être plus pratique effectivement merci beaucoup
Bonjour je voie le nettoyé sous l’eau mais sa ne fond pas au contact de vos main?
non, pas du tout, si l’eau est très froide
Bonsoir à toutes peux t on me dire à quoi sert de laver le beurre j aimerai tester merci
pr limiter le rancissement et en permettre le durcissement
J ai mis minimum 30 mn pour y arriver ensuite je le pèserai j en ai pas enorme
cela me surprend
On me dit que ça le goût de crème
Je suis loin des 500gr
tu as utilisé quelle quantité de crème & à quel % de MG ?
La quantité demande est à 30%
Bonjour moi ça n’as pas été une réussite le beurre oups parti levier c’était la première fois donc je pense pas assez longtemps tourner pourtant 16mn
MON DIEU, il ne faut pas autant de temps…
As-tu bien rincé ton beurre à c/fois, comme préconisé ?
Je galère à faire ce difficile pour l écouter il reste encore de l eau une demi journée après
Coucou besoin d’aide je fait mon beurre mais je ne trouve pas lisse je le trouve tjrs encore humide je le fait égoutter 30mn au frais ensuite avec le sopallin ça colle j ai essayé avec des compresses stériles mais pareil il s émiette que faire
Es tu certaine de la qualité de a crème ?
Oui 40
J en ai fait avec une autre marque ça me fait pareil je n arrive pas à bien le decher
Tu crème est bien froide qd tu la versé ds bol ?
Encore moi je teste je teste mais j ai beaucoup de mal à l égoutter il reste encore mouillé sinon le reste est bien
je ne comprends pas
Je met le bol au frigo je fait tout comme on dit ça me gave
J ai essayé il y a 2 semaines j ai réussit sans mettre le fouet , avec de la creme a 30%
Et là avec la même crème , C est liquide . Quoi faire ??? Svp
Bonjour combien de temps se conserve le beurre au frigo merci
Bsr Lila
Ben, difficile à dire car j’en réfrigère un peu et le reste je le congèle en portions de 100 à 150g selon mes prévisions hebdo…
Merci beaucoup j’ai remarque qu’il tient en moyenne 1 semaine à 10 jours.
Apres dans les pays orientaux le beurre rance s’utilise dans certaine recette il fait juste bien enlever l’eau et bien le rincer .
Bonjour,
Le bol et le fouet au frigo avant de commencer ???
Merci
Bjr Vero24190,
Perso, je ne le fais pas mais ma crème est d’excellente qualité, et très froide, qd je veux préparer mon beurre.
A bientôt
Merci bonne journée 🤗
Bonjour au niveau de la conservation sa tiens combien de temps ?
Aucune ID car consommons très peu de beurre animal = j’en moule de petites portions ds moulmou et je congèle.