sonia_125
Actif il y a 5 jours et 18 heures
sonia_125 a posé une question sur la recette Crème pâtissière, il y a 7 mois et 4 semaines
Bonjour
Le temps de cuisson indiqué est de 8mn mais en astuce il est dit 30mn pour le MCS… Ça fait une grande différence… Y’a-t’il une erreur ? Merci 😊- M
Mama Svgt a noté 5/5 la recette Crème pâtissière, il y a 1 an et 6 mois
Parfaite ! Indication de cuisson pour Mr Cuisine suivie à la lettre et le résultat est parfait, tant en goût qu’en consistance.
Faite avec du lait entier.
Je recommande !
Grâce à elle ma première tarte aux fruits frais maison a été une réussite !
- M
Bravo elle est superbe
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Bonjour vous l’avez cuite pendant 30mn comme il l’indique en astuce, ou 8mn comme dans la recette ? Merci 😊
- M
Désolée je n’avais ps vu votre question avant
Je l’ai cuite 30 minutes oui 😉
- H
HEDENE a posé une question sur la recette Salidou – Caramel au beurre salé, il y a 3 ans et 6 mois
Pourriez vous préciser « crème fleurette » crème épaisse ou liquide ? Combien de matière grasse ?
- E
La crème fleurette c’est une crème liquide 😉
- H
OK merci combien de matière grasse svp ?
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Quand ce n’est pas précisé c’est que ça n’a pas d’importance. Je l’ai fait avec de la crème fleurette allégée et je le trouve parfait mais les deux font l’affaire je pense…
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Bonjour
Je n’ai que de la crème entière, pensez vous que ce sera bon ? Merci 😉-
Si elle est épaisse non, si elle est liquide oui
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Même de la crème à 4% de matière grasse svp ? 😁❤️
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Bonne question… Je ne me souviens pas du pourcentage de MG de la crème que j’avais utilisée il y a plus de 2 ans… Mais certains sauront peut-être…
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Merci quand même 😘
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Bonjour je dois faire des bugnes pour demain, pensez vous qu’il vaut mieux faire la pâte ce soir et les bugnes demain ou tout demain ?
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Bonjour j’ai fais tout le jours même . 2h de repos
- F
fafou81 a posé une question sur la recette Salidou – Caramel au beurre salé, il y a 3 ans et 11 mois
Bonjour, j’ai une question qui peut être bête, j’aimerai augmenter les quantités par 3, faut-il augmenter le temps en conséquence ? Merci d’avance pour votre réponse
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Bonjour, exactement, plus de matières plus de temps pour atteindre la température de base donc compter le temps de cuisson une fois la température obtenu.
- F
Merci pour votre réponse ! Bonne journée
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J’ai doublé les doses, et la ça fait la 3e fois que je remets à cuire, et c’est tjr liquide… 🤔 Est ce qu’il va s’épaissit apres ?
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En refroidissant normalement oui !
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Merci et désolé pour la réponse tardive, effectivement une fois à température ambiante il a pris une consistance nickel, et qu’est ce que c’est bon 😋… Meilleur vœux à vous… 😊
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sonia_125 a posé une question sur la recette Pâte de fruits à la pomme, il y a 4 ans
Bonjour
Je voulais savoir lorsque c’est marqué de laisser reposer 48h.. Au frigo ou température ambiante ? Merci-
Bonjour, Oui à température ambiante.
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Merci 😊
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sonia_125 a noté 4/5 la recette Madeleines, il y a 4 ans
Mes premieres madeleines… Nature et Pépite de chocolat… Bon sans moule à madeleine 😢😢… Mais le goût est là 👏👏
- F
floflo1995 a noté 5/5 la recette Macarons, il y a 4 ans et 2 mois
Recette doublée, délicieuse, ganache pistache, pralinée et framboise.
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Bonjour, ils sont super tentant 😊 pouvez vous me dire comment faire la ganache pistache svp. Merci
- F
Bonjour, alors j’ai simplement cherché une recette sur internet. J’ai pris celle ci.
https://www.iletaitunefoislapatisserie.com/2017/05/ganache-pistache-recette-facile.html?m=1
Il y a deux façons de la faire et j’ai pris la ganache montée. 🙂
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Merci je vais essayer 😊
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Aurélie a noté 5/5 la recette Crème anglaise, il y a 4 ans et 6 mois
Au top ! Avec un petit brownies 👌(entre autres 😂)
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Bonjour, jolie assiette !! quel est le dessert avec les morceaux de kiwis svp ?
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C’est une mousse de kiwi au siphon avec quelques petits dés de kiwi ☺️
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Merci 😉
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Bravo ça donne envie… 😉
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Il ne faut pas oublier des assiettes comme ça, cela force à l’utilisation du robot 😂 lol 😝
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Super belle assiette, j’adore faire des assiettes gourmandes également 😍! Comme ça y’en a pour tous les goûts 😜
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Très joli travaille, et très belle présentation……Les convives ont dû être ravis.BRAVO.
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Moi ki adore les cafés gourmands, magnifique idée, vraiment très belle farandole de dessert, bravo 👏👏👏
- C
Wouhah bravo. Comme au restau
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sonia_125 a noté 3/5 la recette Biscuits Granola, il y a 4 ans et 1 mois
Recette cookomix suivi à la lettre… Très moelleux, pâte très difficile à travailler, je n’ai pas retrouvé le goût des « vrais »… Un peu déçu mais bon quand même 😊
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sonia_125 a noté 4/5 la recette Tarte aux pommes sans pâte, il y a 4 ans et 2 mois
Belle découverte, au début un peu peur lorsque j’ai vu le mélange qui allait servir de base, mais après une fois cuite ça ressemble à un flan… Très léger, super pour une fin de repas copieux… 😉
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sonia_125 a noté 4/5 la recette Crumble poulet, courgettes et parmesan, il y a 4 ans et 2 mois
Tres bon nickel même froid… À refaire.. 😉
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sonia_125 a noté 5/5 la recette Cinnamon roll, il y a 4 ans et 2 mois
Je suis fan de livre policier suedois et danois et à chaque fois, je me dit je vais en faire pour les manger en même temps que les personnages du bouquin…(j’avoue c’est un peu bizarre.. Bref 🤔)… Voilà chose faite, très bon pas trop sucré… J’ai aussi appris à faire un glaçage et ça c’est trop top… Et j’en ai fait de toute taille, pour quand le suspense est à son comble 😂😂😂 bon appétit
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Je comprends, pareil pour moi mdr
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Je comprends tout à fait ! Les personnages sont tout le temps en train d’en manger ou en ont à portée de main. Ca me donne faim à chaque fois et il m’est déjà arrivé d’en faire « à cause » de mes lectures. 😀
- S
Moi aussi 😂c’est comme ça que j’ai découvert la recette ! Merci Camilla Lackberg
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Merci, je me sens moins seule !! (PS c’est pas bizarre du tout 😝😂😂)
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Je vous comprends. 😜
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Ah moi aussi c’est pareil surtout avec les polars anglo saxons où plus l’héroïne galère, plus elle boit du thé….lol…..du coup, moi aussi. Hâte de tester ces cinnamon roll😋
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sonia_125 a noté 4/5 la recette Tajine de poulet aux olives, il y a 4 ans et 2 mois
Recette cookomix… Très bon, j’ai rajouté 5mn de cuisson pour le poulet, que j’ai ensuite fait revenir dans une poêle pour qu’il dore un peu… J’ai accompagné avec du riz pour la famille… Moi je l’ai mangé avec du pain… 😉
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Miam 😋 Miam 🤤 avec du pain 🥖 bien chaud fait maison !!! Trop Bon 😋 😋😋
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sonia_125 a noté 5/5 la recette Paella, il y a 4 ans et 2 mois
Approuvée par toute la famille, mais la prochaine fois… 🥘
Je n’avais pas de fruit de mer, donc moules crevettes et poulet…j’ai fait revenir mon poulet dans une poêle après cuisson pour qu’il dore un peu… (Mais vous inquiétez pas il s’est réveillé à temps pour être déguster 😂 😂)
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sonia_125 a noté 5/5 la recette Moules à la forestière, il y a 4 ans et 2 mois
Tres très bon d’après mon mari (je n’aime pas les moules.)c’est la 1ere fois que j’en cuisine … Une question, est-ce normal les fils noires comme des algues qui sont à l’intérieur?
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Il faut les enlevers avant cuisson, faire moule par moule c est mieux . C est bien des algues.. 😊
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Je l’avais fait avant de les mettre à cuire mais quand elles se sont ouvertes, il y en avait aussi dedans… Donc une par une j’ai enlevé avant de mettre la sauce dessus… 😉
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D’accord, alors je ne connais d’autres solutions désolé 😕 ça devais être de grosse mangeuse, il y a des périodes où elles se nourrissent que d’algues que de crabe etc …
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😂😂
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Bonjour , il ne s’agit pas du tout d’algues mais du byssus, des filaments sécrétés par les moules qui leur permettent de s’accrocher au rocher. Il faut gratter les moules une par une avant de les cuire . Pour retirer le byssus on tire avec un
couteau de la partie large vers la pointe.
Bonjour 👋🏻
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Le monsieur cuisine monte plus lentement en température et à besoin de plus de temps de cuisson du coup.