Soffre
Actif il y a 1 semaine et 1 jour
Soffre a noté 5/5 la recette Poudre d’amande, il y a 5 ans et 2 mois
Bah je fais ca depuis longtemps en fait . Des que j ai vu le prix des amandes en poudre . Perso j enleve pas la peau et je m en fait un petit stock . Ca se conserve bien dans un bocal hermetique . A 15 euros les amandes bio en vrac en magasin bio ,ca vaut le coup
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djohara a posé une question sur la recette Le cookie géant, il y a 5 ans et 6 mois
Cest quoi un moule à manquee de 20 Cm de beurre ?
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C est un moule rond un peu haut , de 20 cm et avec du beurre pour eviter que ca ne colle
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Tout a été dit par Soffre ! 😉
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Merci bcp Soffre et latina
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Mandidou a posé une question sur la recette Pâte de praliné, il y a 5 ans et 8 mois
Est il possible de le faire avec des amandes décortiquées non émondées ?
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Non vous les mettez en même temps au four avec les noisettes et un petit tour dans un torchon comme pour les noisettes.
Et comme je l’ai déjà dit dans une note au bout de 55 sec si la préparation n est pas cremeuse ajouter 5 sec par pallier et verifier.
La quantité d huile contenue dans les fruits varie selon la sécheresse des fruits ce qui à une influence sur le mixage. -
Merci beaucoup pour la réponse plus que rapide ! Le four est en chauffe 👍🏽
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Super ça va sentir bon dans la cuisine !!
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La peau de mes noisettes s’enlève mais pas les amandes. Je les repasse au four?
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Je ne sais pas ! Comme pour les pistaches fais un essai tu fais bouillir un peu d’eau tu mets 2 amandes tu les mets dans l’eau bouillante hors du feu 5 mn tu me diras ?
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Merci pour l’astuce mais quelle galère quand mm ! La prochaine fois je prendrai directement le bon produit ! Mais au moins mes amandes sont sauvées. Merci. J’espère que l’humidité qu’elles ont pris ne va pas changer le résultat.
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Il y a tjs un système D !! Tant mieux !
- D
Perso je l’ai fait avec des amandes non émondées et le resultat était parfait! (50%noisettes/ 50%amandes)
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J ai fait sans eplucher les amandes ni les noisettes ( juste un peu avec un torchon apres passage au four ) , c etait quand meme ultra bon 😍
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Soffre a noté 5/5 la recette Crème pralinée, il y a 5 ans et 8 mois
Ouahhhhh . Fait deja 2 fois en 3 jours . Je les met en pot a yaourt et hop au frigo . Se situe enntre la montblanc et la danette . A faire refaire et re refaire . Avec le pralin maison c est une tuerie
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Merci à vous !
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Soffre a noté 5/5 la recette Pâte de praliné, il y a 5 ans et 8 mois
Trop facile a faire . Juste une tuerie . J ai acheté amandes et noisettes en vrac en mag bio ( bien moins cher qu en sachet a l hypermarché ) et je n ai pas enlevé toutes les peaux . J ai partagé en 2 , j ai gardé en grains et fait aussi en pate. Je pense que ca va etre dans mes incontournables . Faut maintenant que je trouve une recette de pate a tartiner avec cette base 😍.
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Pour la pâte à tartiner tu peux peut être partir sur la base de celle aux speculoos qui est extrêmement simple ?
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Merci !
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Soffre a noté 5/5 la recette Kinder Délice XXL, il y a 5 ans et 8 mois
A chaque fois que je l’ai fait , cela a été une réussite .Encore meilleur le lendemain
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ClairDelune a noté 5/5 la recette Pâte de praliné, il y a 5 ans et 8 mois
Parfaite! Rien à redire. Je n’avais pas assez d’amandes et noisettes, j’ai complété avec des noix, c’est une réussite! Texture semblable à la photo, pleine de goût. Merci pour cette recette que j’attendais tant! 🤤
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Merci ! C’est super alors 😉
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Par contre ça fait un coût de revient élevé
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La vous en avez environ 400 g et dans le commerce les 200 g entre 11 et 12 € contre 7.57 € on voit la différence !
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Et vous en faites quelle utilité ?
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Paris-brest, crème, sur des crepes, des gaufres, entremets, dans les fourrages de gateaux par exemple les mandises du site pour les macarons etc …
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Bonjour ,
en achetant tout en magasin bio (en vrac ) , j’en ai pour 5.45 euros , je ne trouve pas que ça revienne cher. Tout bio en plus.
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Coût de revient élevé??
C’est simple j’ai eu plus de 300g soit presque 3 pots comme celui de ma photo, ce qui en tout et pour tout a du me couter 5-6 euros d’ingredients. Allez voir par vous même dans le commerce vous verrez que vous payerez le double, pour une qualité souvent plus industrielle…
On peut egalement l’utiliser pour des coeurs coulants, ou des crèmes glacées, crêpes, ganaches…-
Et j’ai remarqué parfois avec les mêmes quantités de fruits j’obtiens environ 400 g tout est dans la qualité des fruits !
Ça fait du bien au porte-monnaie en même temps !! -
Tu sais tu peux en mettre au congélateur ça ressort aussi bon ! L’été sur des glaces j’en mets une petite tombée c’est delicieux aussi
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Exact! je congèle souvent mes ganaches, crèmes anglaises etc dans des pots bien hermétiques, ça ressort nickel! 👌
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Duper l’idée de ma congeler! Mais si on ne congele pas, combien de temps peut on la garder? Frigo? Placard? Merci.
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Frigo 2 ou 3 jrs
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Oups je me suis trompée j’ai confondu avec la crème pralinée c’est indiqué 2 mois au frigo et on peut la congeler
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Soffre s'est inscrit il y a 8 ans et 8 mois
Idem… et sans Thermomix. Un bon blender et c’est fait! 🙂
Bonjour vous prenez des amandes pas emondées et vous mixez ?
Je prend des noisettes en vrac avec la peau , et je mixe . Et jamais eu de soucis . C est un regal dans mes financiers .
Ah génial je ne pensais pas qu’on pouvait faire ça! Je vais faire ça maintenant c’est ultra rapide en plus ! Merci 😁
Et pr des amandes effilées ? C CB?
J en sais rien , j en achete pas .
J’ai ajouté au MC 20 s vit 7 !