skygirl
Actif il y a 1 semaine
Alex Conseillère Guy Demarle a noté 5/5 la recette Fraisier, il y a 5 mois
Une turie
Je l’ai un peu revisité pour des numbers cakes.
C’était un régal, je garde bien cette recette sous le coude pour d’autres réalisations
skygirl a noté 5/5 la recette Gâteau à la clémentine, il y a 5 ans et 3 mois
Très bon!
J’ai modifié les quantités en divisant pas 2 le beurre et le sucre.
J’ai mis du jus d’orange pressé, rajouté qqes gouttes d’huile essentielle d’orange douce.
Délicieux !
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Combien avez vous mis de. Jus d’orange ? Merci par avance
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Bonjour je ne me souviens plus il me semble le jus d’une orange entière et qqes gouttes d’huile essentielle d’orange
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skygirl a noté 5/5 la recette Cannelés, il y a 4 ans et 10 mois
Délicieux!
Merci pour cette recette ! -
AlisBasilou a noté 4/5 la recette Macarons, il y a 4 ans et 11 mois
Macarons nutella !! Très bon mais je dois encore m’améliorer, perseverer.
Je me suis demandé s’il fallait tamiser pour la première étape.
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Votre coque est jolie. Oui il faut taper la plaque plusieurs fois avant l’étape croûtage mais ce qui est primordial, c’est d’avoir une poudre d’amandes la plus fine possible. Moi je mixe et tamise toujours avant de commencer. 👍🏼
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Merci pour vos retour. Je n’ai pas tamisé après le mixage. Je ferais la fois prochaine 😉
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Titine45 a noté 5/5 la recette Macarons, il y a 4 ans et 11 mois
La meringue était rosé mais après cuisson ça fait beige ?
Chaleur tournante 8 mn a 170° et ensuite 12 mn à 160°
J’ai poursuivie 10mn de cuisson
J’aurai dû peut-être laisser 160° dès le début et laisser 20+5 ou 10mn ?-
Quel colorant avez vous utilisé? Il faut utiliser en poudre ou gel.
Pour la cuisson, pour moi elle est de 150deg pour 12min. Je pense que vous avez mis votre four trop fort -
Le colorant est en gel. Mais je pense que c’est à cause du four j’ai mis un peu trop fort. Mais sans ça ils sont très bons surtout 3 jours après. Merci pour avoir répondu.
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elodie_mylan a noté 4/5 la recette Macarons, il y a 4 ans et 11 mois
Pour ma part ils sont délicieux, le problème est la cuisson…
Première fournée : 20mn à 160°c mes macarons on commencer à brunir cuisson trop longue…
Deuxième fournée : 16mn à 160°c et ils sont mieux mais toujours trop cuits…
Prochain coup j’essaie seulement 13 ou 14 mn parce qu’il sont tellement dure que les dirai des rochés.
Le goût est top par contre!-
Essaie peut être 150 degrés 12-13 min
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Je ferai ça, merci ☺️
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Aurélie a noté 5/5 la recette Macarons, il y a 5 ans et 11 mois
Et voilà mes revanches sur les macarons (photos à l’appui cette fois!). Je les ai eus, je leur ai expliqué comment, je leur ai montré qui était le maître (ouais enfin le maître des bacs à sables…)! Je n’allais quand même pas me laisser faire par des macarons! 🤣 Trop contente! Merci Dany33 🎉🎉🎉
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premier et ils ont craqué j’ai pourtant suivi la recette à la lettre je suis si déçue
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Mais non ils sont beaux bravo
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Bonjour
Comment fait on pour mettre les photos et les commentaires ? Svp merci.J’ai commenté, mis les photos mais impossible de le mettre sur le site.
Y a pas de bouton pour valider . -
Je suis dsl je ne sais pas 🤷♀️
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skygirl a noté 5/5 la recette Panettone, il y a 5 ans
Délicieux!
J’ai rajouté un peu de sucre, un peu de raisins secs et 5min de cuisson supplémentaire.
Merci pour cette recette !-
La panettone est magnifique super boulot!!!👏👏👏
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Rhoooo merci 🥰
- C
chachouette07 a noté 5/5 la recette Panettone, il y a 5 ans et 2 mois
😍 Aussi beau que bon 😍
J’ai utilisé 20g de sucre de plus, ajouté de la vanille en poudre, remplacé le rhum blanc par du rhum brun dans lequel j’ai fait tremper des gousses de vanille, j’ai mis 150 g de raisins et 50g d’oranges confites et j’ai choisi de la farine pour brioche !
Moelleuse, filante, un goût parfait !
J’ai acheté un moule à panettone dans lequel j’ai disposé du papier cuisson.
À refaire !!!!- Afficher tous les commentaires
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magnifique elle donne envie 🥰🥰
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Bonjour, s il vous plaît pourriez vous expliquer les conditions de pousse 😉😉😉.
Le vôtre est magnifique 😍😍
Le mien bof bof
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irisbleu a posé une question sur la recette Croissants, il y a 6 ans et 1 mois
Et bien pour moi ce fut un flopppp ! J’ai dû faire une erreur quelque part !
J’ai suivi la recette à la lettre!
Mis ma pâte au frais quand le beurre commencé à coller.
J’ai formé mes croissants, jusque là tout aller bien, même si je les ai trouvaient petit (j’en ai fait 17 avec la recette ~8cm de long/3cm de large ), et je l’ai ai mis au congelateur direct et ressorti 2 jours plus tard en début de soirée pour une pousse toute la nuit à température ambiante.
Le matin, pas grand changement de la taille de mes croissant, mais j’ai continué badigeonnage oeuf+lait+sucre et enfin cuisson, 25min au lieu de la 20min.
Et j’obtien des croissants qui n’ont toujours pas grossit, qui sont tassé à l’intérieur (on a presque l’impression que c’est pas encore assez cuit) mais le feuilletage est bien là, l’extérieur est bien croustillant, et le goût est la aussi !
Donc j’ai raté quoi pour qu’il soit tout tassé et qu’ils n’aient pas gonflé ?
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Peut être que la pousse devait se faire avant de congeler ?
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J’ai eu la même chose en respectant la recette sans la congélation donc ça n’est pas ça. Je vais réessayer pour essayer de comprendre ou vient l’erreur 😔
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Je vais réessayer aussi, peut être un soucis de levure! C’est bien dommage car le goût était vraiment là…..
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Pareil !
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cynthia88170 a posé une question sur la recette Croissants, il y a 5 ans et 8 mois
Bonjour je suis entrain de faire la recette et pour la 1ere pose de 60 min il faut laissez à température ambiante ou au frais?
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Ambiante
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Merci mais depuis le temps la recette a été faite plusieurs fois 😉😊
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😂😂 désolée je n’y tombe dessus que maintenant !
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Pas grave mdr 😂
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Je les ai testés hier mais loupés…pourtant la pousse des 60min était belle mais une fois mis au frigo pour la nuit, ça n’a plus levé.
Peut être j’aurai du mettre la pâte au frigo entre chaque tourage, je ne sais pas 😐 -
Moi j ai fait plusieurs fois la recette et la seul fois que j ai louper c est quand j ai voulu faire autrement mdr
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skygirl a posé une question sur la recette Croissants, il y a 5 ans
Bonjour,
La pâte a super bien levé à température ambiance puis une fois les croissants découpés et mis au frigo toute la nuit, ils n’ont pas levé.
Je les ai qd même fait cuire mais ce n’est pas le même résultat que vous tous.
Pourquoi?
Quels sont vos conseils?- Afficher tous les commentaires
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Pareil pour moi. Ils n’ont pas levé au frigo.
- K
Il faut de la levure de boulanger j’ai eu l’expérience avec de la levure chimique rien a pousser, ducoup j’ai acheter de la levure fraîche a mon boulanger alors si cela ne fonctionne pas je suis vraiment nul. Je vous montrerais les photo si cela et beaux.
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Gaya02 a posé une question sur la recette Croissants, il y a 5 ans et 1 mois
Bonjour j ai réalisé les croissants hier après une nuit au frigo ils n ont pas poussés. 🤔 je ne comprends pas en vérifiant sur d autres recettes de croissant je lis que la pousse se fait à température ambiante. BESOIN D AIDE SVP 😔🙏
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Second test ce week-end je n’ai pas mis de sel du tout. Ils n ont toujours pas montés.😥
- N
il faut du sel dans toutes les pates, sinon, ca lève pas… mais effectivement la mettre quelques minutes plus tard.
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Exactement pareil !!
La pâte a super bien levé à température ambiance puis une fois les croissants découpés et mis au frigo toute la nuit, ils n’ont pas levé.
Je les ai qd même fait cuire mais ce n’est pas le même résultat que vous tous.
Quels sont vos conseils?-
Avez vous essayé de pas les mettre au frigo et de les laissés à température ambiante ?
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Non. Je ferai ça lors de mon prochain essai. J’essaierai également de laisser poser 1h au frigo entre chaque tour…
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skygirl a noté 5/5 la recette Stollen, il y a 5 ans
Une belle réussite!
Merci pour cette recette délicieuse.
Suivie à la lettre. J’ai juste remplacé les morceaux d’oranges confites par des fruits confits. -
Nass07 a noté 5/5 la recette Meringues, il y a 5 ans et 1 mois
Recette vraiment au top je ferais désormais que celle-ci !!
Super rendu et très bon.
Merci- Afficher tous les commentaires
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Bonjour, vous les mettez à quel moment les decos ??
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Bonjour avant cuisson
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Merci
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Ok merci à vous vraiment très beaux
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J’aime trop
Belle et appétissante revisite 👏
Bonjour, comment avez-vous fait la crème
Bonjour, comme sur la recette. Crème diplomate
Très beaux, votre déco est réussie
Canon ! Quelle est votre recette de génoise svp? Vous faites un chiffre de quel format avec ces quantités ? A4? A3?
La génoise n’est pas réalisée au thermomix et c’est A3
Que c’est beau et appétissant, bravo 👏
Bonjour peut on avoir la recette entière de ce gâteau merci
Bonsoir, génoise, crème diplomate, fruits et rien de plus…
Peux t’on faire avec des fraises surgelés ?svp
Non elles vont rentre de l’eau et ca ne se tiendra pas sur le gâteau