Siobanne
Actif il y a 4 ans et 6 mois
Siobanne a posé une question sur la recette Pain au lait, il y a 6 ans et 2 mois
A la fin du pétrissage, la pâte es assez collante. Pourquoi ? Peut-on la rendre moins collante ?
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Siobanne a noté 5/5 la recette Rocher coco – Congolais, il y a 6 ans et 2 mois
Tester ce matin avec 3 blancs d’oeufs (je ferais des cookies avec les jaunes). Super facile a faire. Très bon 😋
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Siobanne a noté 5/5 la recette Pain au lait, il y a 6 ans et 2 mois
Tip top. Faut juste que je les proportionne un peu mieux 😅
Pour la pousse j’ai fais comme noté dans les commentaires, ça fait gagner du temps -
Siobanne a noté 5/5 la recette Mousse au chocolat magique, il y a 6 ans et 7 mois
Je les ai réalisées avec du chocolat au lait et en doublant les proportions. J’ai également utilisé du lait demi écrémé car pas de lait entier en stock
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Bonjour. En doublant les proportions vous avez suivi les instructions telles qu écrites? Merci d’avance je compte faire la recette en doublant ce week-end.
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Siobanne a noté 5/5 la recette Panna Cotta, il y a 6 ans et 8 mois
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Siobanne s'est inscrit il y a 8 ans et 4 mois
Vous pouvez ajouter de la farine pour façonner vos petits pains ou mettre la pâte au frigo et le façonnage se fera sans problème et la pâte ne collera pas…..
C’est pas a cette étape que ca coince mais bien a la sortie du bol
Bonjour pour toutes les recette de pâtes je rajoute 20gr de farine et aucune ne colle!
Je trouve que 20 g de farine en plus dans les pâtes à brioche , peut changer la texture de la pâte !!
Disons que pour moi c est efficace et ça ne colle jamais
Exactement ! Cela peut vraiment donner de la « lourdeur » à la pâte, personnellement je farine mes mains et pas de soucis pour façonner.
D’accorder j’essaierai de rajouter 20g la prochaine fois. Merci beaucoup