Sev_3
Actif il y a 1 jour et 6 heures
Sev_3 a noté 5/5 la recette Pain brioché au chocolat – Pitch, il y a 3 ans et 5 mois
La prochaine fois je vais essayer avec du chocolat au lait
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Sev_3 a noté 5/5 la recette Gratin de chou-fleur, il y a 4 ans
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Sev_3 a noté 3/5 la recette Zopf – Tresse Suisse, il y a 4 ans
Bof’ plus proche du pain de mie que de la brioche… Un peu déçu
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Sev_3 a noté 5/5 la recette Gratin de fusilli au jambon, il y a 4 ans
Tout le monde a adoré ce gratin.
A refaire!! -
Sev_3 a noté 5/5 la recette Pains hamburger, il y a 4 ans et 7 mois
Super recette validée par tout le monde 👍👍 j’ai mis des graines de cumin au lieu des graines de sésame car je n’en avais pas…
Par contre je n’ai pas réussi à faire des pain bien rond, ils étaient patatoide les miens… Avez vous une astuce pour s’ils soient beau et rond ? Merci- K
Je viens de mettre la photo des miens , j’ai trouvé une technique pas trop mal , je fais une boule (normale un peu comme vous je pense) puis je rabats la pâte vers le centre, je retourne et l’autre côté est nickel, tout lisse. C’est un peu compliqué à expliquer mais simple à faire 😁
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Je viens de regarder vos photos. Moi aussi je commence par faire une boule entre mes mains, puis je la pose sur mon plan de travail afin de l’aplatir pour rendre un côté plus oval, mais ils ne sont pas lisse. Après la cuisson ça se voit moins qu’avant cuisson. Je vais essayer votre technique parce qu’ils sont beaux les votres.
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Sev_3 a noté 4/5 la recette Pain de mie, il y a 4 ans et 7 mois
Bonne recette par contre mon pain de mie était très friable… Dommage 😕😕
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Sev_3 a noté 4/5 la recette Baguettes, il y a 4 ans et 7 mois
Validé chez nous par contre j’ai diminué la quantité de farine pour les rendre plus moelleuse
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Sev_3 a noté 3/5 la recette Crème au café, il y a 4 ans et 7 mois
Bon, mais un peu trop liquide, je vais refaire la recette mais en ajoutant un peu plus de maïzena
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J ai eu le meme soucis, 2 fois… Ca se rattrappe en refaisant chauffé a la casserole… La prochaine fois je testerai avec plus de temps de cuisson et pesée maizenai sur une balance de precision. J’ai Moggio Maestro.
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Merci pour l’info, je vais tester en chauffant plus longtemps 😉
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Je mettrai le fouet aussi, car a chaque fois j’ai de la maizena collée au fond
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Ah bon pas moi… C’est bizarre
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Sev_3 a noté 5/5 la recette Brioche Buchty, il y a 4 ans et 7 mois
Très bonne recette, simple à faire 😊 et super bonne…
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Sev_3 a noté 5/5 la recette Gougères, il y a 4 ans et 7 mois
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Sev_3 a noté 4/5 la recette Tarte au poulet et champignons, il y a 4 ans et 9 mois
Très bon ça change de la quiche lorraine… Perso j’ai ajouté un oeuf en plus sinon recette suivit à la lettre
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Sev_3 a noté 3/5 la recette Mousse au chocolat, il y a 5 ans
Très bonne au niveau du goût mais alors niveau visuel pas du tout… Elle est vraiment trop liquide pour un mousse. Je vais la refaire mais je ne mettrai pas de crème fraîche car je pense que c’est elle qui a rendu ma mousse trop liquide…
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J’avais une texture liquide à la préparation mais après le passage au frigo elle était bien ferme. Est-ce que vous avez bien mis la mousse au frigo avant de la manger?
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Oui oui je l’ai mise à 10h le matin pour le repas du soir. Mais après en avoir discuté avec mes invités, nous pensons tous que c’est dû à la crème fraîche
Bonjour sev_3. La tresse suisse n’est pas une brioche. Éventuellement un pain brioché mais certainement pas une brioche, effectivement 🙂