sebetmaic
Actif il y a 4 jours et 21 heures
karine87 a noté 5/5 la recette Ganache montée chocolat blanc, il y a 9 mois et 3 semaines
Je l’ai utilisé pour garnir un Number cake façon tarte au citron. À la place de l’extrait de vanille, j’ai ajouté 120 g de citron vert, comme le chef pâtissier Jeffrey Cagnes.
Bonjour je voudrais votre recette de gâteau aussi et votre autre ganache svp
Merci d avance
Bonjour. Je n’avais pas vu votre message. J’ai fait pour 2 Numbers cakes, format A3 :
-pâte sucrée (Cookidoo : Number cake du nouvel an) sur laquelle j’ai badigeonné un blanc d’œuf avant la cuisson pour être sûr de ne pas imbiber la pâte avec mes autres préparation, au moment du montage.
– biscuit viennois au chocolat de Christophe Felder pour le deuxième étage.
– lemon curd ou crémeux citron ( Cookomix tarte au citron) : j’ai doublé les ingrédients.
Bonjour , je n ai pas cookidoo, auriez-vous la gentillesse de m envoyer la recette de la pâte sucrée et celle du biscuit viennois . Votre dessert est splendide. Très belle journée.
Merci, c’est très gentil. Voici les recettes. Pâtissez bien !
Voici la suite de la recette de la pâte sucrée
Bonsoir vous avez doublé la recette ?
Bonsoir. Je n’ai pas doublé les proportions.
Magnifique