• S

    stephy237 a noté 5/5 la recette Brioche du boulanger, il y a 4 ans et 2 mois

    Brioche succulente ! Longue à réaliser surtout avec le MCC qui surchauffe. Mais ça valait le coup.
    Elle n’ a pas fait long feu. A refaire avec de la levure fraîche pour une meilleure texture. Merci Minou.

    Brioche du boulanger Thermomix par stephy237
    Brioche du boulanger Thermomix par stephy237
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    • Babou a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      Bonjour
      Je suis tentée de faire cette brioche et je voulais savoir comment vous avez fait pour ”malaxer’ autant de temps. Quand je fais mes baguettes en une heure il faut malaxer 2mn je mis prend en trois fois avec une pause d’une minute entre chaque….alors 10 mn ???
      Je vous remercie par avance

    • S
      stephy237 a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      Bonjour j’ai fait la fonction malaxer pendant 1 minute puis laisser reposer 1 minute et ce une quinzaine de fois. C’est très long je vous l’accorde mais ça vaut le coup. Bon courage

    • Babou a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      Bonjour Merci beaucoup je vais essayer