J’ai appliqué la recette à la lettre. Les cèpes déshydratés ont donné un velouté un peu trop compact et légèrement spongieux. Je pense en me fiant aux photos que le résultat est fonction des champignons en eux mêmes. J’ai donc ajouté un supplément de crème.

Le goût était excellent mais personnellement, je trouve que les quantités sont trop importantes pour 4 (même sans mon ajout de crème) car la puissance du goût peut devenir écœurante.