Astuce pour congeler, je mets les samoussas dans une boite ensuite je les recouvre d’une feuille et ainsi de suite. Pour cela je prends les feuilles qui se trouvent dans le paquets des « feuilles de bricks ».

Super idée

Bonjour voila je fais un apero dinatoire samedi. Et j’aimerai congelé les samoussa. Cependant jzi un « peu peur, » du rendu au final niveau cuisson, texture, goût

Bonjour , je les sors au dernier moment et les fait cuire dans une poêle avec un peu d huile à feu doux à moyen et à adapter en fonction de votre type de plaque de cuisson …les retourner , je les fait cuire en petite quantité

Wahhh je les trouve super bien plié… Malgré d’avoir suivi à la lettre rendu visuel difficile. Avez vous une technique ? Faut bien serre ? La quantité de garniture a mettre etc ?

Je me suis aidée à une époque d un tuto il y a quelques années pour le pliage et après à force d en faire le geste vient tout seul …il ne faut pas trop remplir et pas trop au bord et plier un coup à gauche un coup à droite !😉

D’accord merci des réponses ! En les cuisants ça a été mais le pliage il faut je m’entraîne oui

Reste plus qu’à en faire régulièrement pour attraper le coup de main !🤣🤣

Les sortir du congel 1/4 d’heure avant l’apéro, passer un peu d’huile d’olive au pinceau dessus et dessous et les enfourner 10´ dans un four préchauffé à 180/200 c’est extra bien cuit, bien doré et pas trop gras!

Ohhhh merci . Je ne pensais pas pouvoir les congelés . Merci

Merci pour l’astuce de congeler ! Je me pose juste une petite question : pour l’apéro, vous servez une sauce avec ? Merci pour votre réponse 😊