Bonjour, normalement, il n’y a pas de supports autre que la plaque du four à utiliser. Pour les premiers biscuits, il faut y prendre la main. Souvent, il faut presser plusieurs fois pour que les premiers se fassent correctement. Puis, ça dépend aussi de votre presse à biscuit. La pate n’a pas besoin de reposer au frigo, cette étape risque juste de rendre plus difficile la manipulation de la pate avec la presse à biscuit, car le froid fige le beurre et donc l’appareil à biscuits durcit.
Vous avez aimé le résultat au niveau gustatif?

Oui la plaque en métal : je voulais dire lèche frite. Les biscuits étaient bien formés mais ne collaient pas au support 😕 il y avait la marque grasse du biscuit sur la plaque, je me suis dit que le beurre avait peut-être trop chaud au bout d’un moment, c’est pourquoi j’ai remis la préparation au frigo ainsi que la plaque. Mais ça n’a rien changé.
Pour les biscuits, ceux que j’ai laissé nature, il manquait un peu de sucre à mon goût mais avec le chocolat c’est top!! 😁

Je suis dans la même, les 2 première plaques nickel (j’ai testé sur un tapis silicone et un lèche frites les 2 nickel) puis plus rien, j’ai continué sur un lèche frites mais ça n’adhère plus, la pâte reste collée à la presse, si quelqu’un peut m’aider…..