Sandrine09
Actif il y a 1 an et 11 mois
Laeti67 a noté 5/5 la recette Yaourt au Varoma, il y a 4 ans
Je suis trop happy !! 🎉
Des yaourts enfin réussis ! 😊🍾J’ai essayé, il y a quelques années en arrière, de faire des yaourts à la yaourtière : ils étaient toujours soit liquides, soit gluants…
Là j’obtiens des yaourt fermes, avec une texture agréable en bouche, le top !
J’ajoute juste un sachet de ferments Alsa en même temps que le yaourt nature.
Excellents également avec une cuillère à café de confiture au fond du pot.
Je ferme les pots avec leur couvercle, place dans un torchon comme lu dans pas mal de commentaires, et recouvre d’un second torchon sur le couvercle.
J’utilise le mode fermentation disponible sur le TM6 : 10h à 12h à 70 degrés.
J’arrive à mettre 8 pots dans le varoma. Le 9e pot, je le pose sur le radiateur toute la nuit, et en fait ça fonctionne aussi !!!
(Pourquoi je me suis embêtée avec une yaourtière toutes ces fois….)Je conseille à tout le monde de tenter cette recette !
- C
celinetteyo a noté 5/5 la recette Yaourt au Varoma, il y a 5 ans et 11 mois
Mon dernier test très concluant avec 1L lait entier pasteurisé Lactel + 1 yaourt Danone au lait entier + 30/35g de lait entier en poudre + 1 sachet de sucre vanillé : tout dans le bol et 6mn à 50° vit 3. Pendant ce temps faire bouillir 1L d’eau. Transvaser contenu du bol dans les pots, fermer les pots. Mettre l’eau bouillante dans le bol. Poser varoma dessus avec les yaourts enveloppés dans un torchon à l’intérieur. Poser un autre torchon au dessus du couvercle du varoma. Laisser reposer 10h et mettre au frigo. Résultat nickel : texture ferme, extra 👌
- S
Vous fermez les pots quand ils sont dans le varoma c’est ça , pas après? Merci
- C
Oui exactement les pots sont couvercles fermés dans le Varoma.
- P
Merci pour votre recette, mes yaourts étaient parfaits. Très contente pour une 1ère fois. Plus qu’à essayer de varier les goûts maintenant.
- C
Super 😊 si vous aimez le Yop, n’hésitez pas à tester la recette du yaourt à boire, elle est parfaite 😉
- A
Bonjour, j’aimerai utiliser ma yaourtiere, combien de temps dois je y laisser les yaourts selon vous?
Merci- C
Je n’ai jamais eu de yaourtière donc aucune idée…
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Cette recette est parfaite ! Merci !
- C
Contente ☺
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Bonjour combien de temps peuvent-ils ce gardez au frigo merci
- C
Je dirai une semaine
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Merci
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Bonjour vous ne remettez à cuire après avoir poser le varoma.
- C
Non pas du tout
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Merci beaucoup
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Bonjour, je vais me lancer prochainement dans la recette. Vous fermez le couvercles de vos pots pendant la cuisson? car plus haut ils disent de mettre le couvercle après 8h de repos…
- C
Je ferme les pots après y avoir mis le contenu à l’intérieur, et avant qu’ils ne reposent les quelques heures calfeutrés dans le varoma. 😊
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J ai tester votre recette en faisant quelques ajustements : sachet alsa au lieu du yaourt et j ai refais chauffer le bol de varoma meme si il y avait de l eau bouillante. A voir.. hier je les ai totalement raté mais j’ai fais comme j avais une yaourtiere sans les faire cuire un peu avant.. a suivre le resultat…
- C
Effectivement je pense que c’est peut être dû à l’absence de cuisson dans le bol… Je suis également les conseils d’une collègue, je pense à sortir lait et yaourt du frigo à l’avance pour qu’ils soient à température ambiante au moment de leur mise dans le bol.
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Pensez vous qu un yaourt nature est mieux que les ferments ? Je vous tiens au courant demain matin !
- C
Et bien aucune idée, je n’en ai encore jamais utilisés. Vous me direz. 😉
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Je retest car les derniers c etait raté
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Bonjour ici je comprend pas sur les 9 pots 3 était liquide , le reste on va le goûter ils ont l air fermé sur le dessus .
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Bonjour vous ne mettez pas de sucre ? Je cherche à faire des yaourts allégés …
- C
Bonjour, non, je mets juste le sucre vanillé c’est tout.
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Merci pour votre réponse
- T
J’ai fait mes premiers yaourts il y a un mois en suivant ta recette à la lettre , elle est parfaite. Depuis, j’en fait 2 fois par semaine ! Rajout de fleur d’oranger. Merci Celinetteyo😉
- C
Super ! Bonne idée la fleur d’oranger 😀
- N
Les pots sont fermés pendant la cuisson ou uniquement pour le repos de 8h
- C
Bonsoir, alors je ferme les pots après y avoir mis le contenu à l’intérieur, et avant qu’ils ne reposent les 8h dans le varoma. 😊
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Bonjour je voudrais faire les yaourts mais je n’ai pas les couvercles puis-je mettre du film alimentaire .
- C
Bonjour, je ne sais pas du tout si ça sera suffisant 🤷♀️ si vous testez, faites le en tout cas avec du film spécial cuisson, et partagez nous votre expérience 😉
- N
Bonsoir vous mettez pas de ferment lactique ?
- C
Non je n’en mets pas, j’utilise simplement un yaourt et un peu de lait entier en poudre
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J’ai suivi votre recette à la lettre : résultat au top! Yaourt très ferme qui ne bouge pas si on retourne le pot. Merci beaucoup ❣️
- C
Super 😃👍👍👍
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Vous les avez retourné avant ou après
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Pourquoi moi ça ne marche pas ? 😭 J’ai fait comme vous sauf les couvercles
1 l de lait entier, 35 g de lait en poudre, un peu de sucre et un yaourt… C’est mon 2eme essai je désespère- A
Vous en avez fait quoi du coup ?
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J’ai acheté une yaourtière 🤭
- A
Vous les aviez quand même consommé ?
- A
Je viens de sortir mes yaourts avec cette recette, ils sont liquides… Qu’est ce que je peux faire ?
- C
Des yaourts à boire 😁😄 le lait utilisé a beaucoup d’importance, le yaourt aussi. J’avais testé avec un lait différent et n’avais pas obtenu la même texture. Il est aussi très important que le lait soit à température ambiante et les yaourts bien calfeutrés.
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Faut il allonger le temps de cuisson avec mcplus ?
- C
Désolée je n’en ai aucune idée 🤷♀️
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je ne pense pas car à l’époque on faisait chauffer l’eau dans une casserole, on mettais les pots dedans et ma maman les « cachait » sout une couette pour garder la chaleur car pour les yaourts c’est environ 40°. Si la température de l’eau au départ est correcte pas de soucis, c’est le temps de pause plus ou moins long qui peut faire la différence ainsi que le lait ou le yaourt utilisé. Pour ma part, pas de ferment, pas de lait en poudre et pas de sucre, je peux comme cela utiliser les yaourts pour faire des sauces salées 😉
- T
J’ai pris votre recette. Mes yaourts sont tout liquide. Je suis un peu dégoûté. J’ai mis yaourt et ferment puis 35g de lait entier en poudre et 1l de lait de chèvre. Est-ce que je peux les remettre en fermentation ?
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Et du coup pas de ferment ? J ai envie de en faire mais le plus naturel possible
- C
Je n’ai jamais utilisé de ferment pour faire ces yaourts. Bonne soirée.
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Tu pourrais nous faire une photo de comment tu les emballes ds un torchon et le apres pendant quil repose avec les torchons ?
- N
Bonjour. J’y suivi votre recette, parce que je ne voulais pas mettre de ferment lactique. Je pense que le lait a son importance puisque cette fois-ci j’ai utilisé du lait UHT et je n’ai eu aucun souci : les yaourts sont réussis. J’ai utilisé une vieille couverture en laine polaire que j’ai découpé pour qu’elle aille à l’intérieur du Varoma et ensuite l’autre partie je l’ai mis à l’extérieur du varoma et par-dessus j’ai rajouté un sac de courses Je vous remercie. 
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J’ai suivi votre recette a la lettre mes yaourt étaient a moitié pris , une idée et astuce?
- A
Bonjour , lorsqu’on utilises du lait demi écrémé il faut mettre précisément combien de grammes de lait en poudre ? Je vous remercies
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Bonjour une fois cuit vous les laissé 8h ds le varoma sur le robot et après les laisse encore repose au frigo ?
- C
Bonjour, oui c’est exactement ça 🙂
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Sandrine09 a posé une question sur la recette Mc Flurry, il y a 7 ans et 7 mois
Est-ce qu’on peut faire le caramel la veille ? En même temps que la crème ?
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Bonjour
Vous pouvez tout à fait faire votre caramel la veille mais lavez bien le bol du thermomix entre chaque préparation sinon ça peut faire rater la préparation
Et laisser votre caramel à température ambiante et non au frigo car il va durcir
Bonne après midi
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Sandrine09 a posé une question sur la recette Roulé aux courgettes et au saumon fumé, il y a 7 ans et 7 mois
Bonjour, peut on remplacer le saumon ?
Merci-
moi aussi je veux bien remplacer le saumon ! On pourrait mettre du chêvre ? ou oignon confit ? Jambon cru c bon ça ?
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Sandrine09 a noté 5/5 la recette Kinder country, il y a 7 ans et 11 mois
Alors fait dans des moules à financiers et bof car avec le blé soufflé entier c’est un peu trop épais. Du coup beaucoup trop de mélange chocolat blanc blé soufflé et pas assez de chocolat au lait.
Mais sinon c’est excellent et ressemblant
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Ah oui les moules à financier il ne faut sans doute pas les remplir à ras bord 🙂
- C
Pareil
C’est pour ça que je propose de mixer un peu les grains de blé que ça soit moins épais et que ça s’etale mieux - B
C’est exactement ça !
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Sandrine09 s'est inscrit il y a 8 ans et 4 mois
Bonsoir,
Très appétissant, ils ont l’air très onctueux vraiment bravo à vous.
Viens de les faire et tout liquide je suis déçue 😞
Ah mince…. 😕
J’ai justement relancé une tournée tout à l’heure, ils vont reposer toute la nuit dans le varoma.
Je vous dirais demain si ça a fonctionné ou si c’était un « coup de chance » la dernière fois.
Merci à vous bonne soirée 🙂
Ont 🤞🤞
La tournée de cette nuit est réussie également…. 🤷
Je vais essayer mercredi ont verra bien. Merci a vous😉
Moi non plus je n’y arrive pas…je vais essayer avec un yaourt+ferments…
Merci beaucoup je vais essayer yaourt ferme plus ferment merci 😊 
Bonsoir , ça fonctionne avec du lait écrémé ?
Bonjour, j’ai peur que les yaourts restent liquides, à voir dans les commentaires si certains ont testé avec succès.
Comment vous faites pour mettre 8 pots dans le varoma ?
Ça dépend tout simplement de la taille/ de la forme de vos pots. Si ils sont plus larges à leur base, vous en mettrez moins.
Bonsoir, à quel moment met on les couvercles, une fois refroidis ? Merci beaucoup pour votre réponse.
Bonjour le torchon sert à quoi ?
Bonjour
Question bête peut être
Mais pourquoi mettez vous du yaourt et du ferment c est la même chose
Merci de votre réponse
Bonne journée
Cathy
bonsoir
je voulais savoir si on ferme les pots dans le varoma?
car à plusieurs tentatives fermé ou ouvert ils étaient liquides….
merci