• sandrine-v a posé une question sur la recette Blanquette de veau, il y a 1 an et 10 mois

    Bonjour, je viens de lire tous les commentaires, mais personne ne se pose la même question que moi… Étape 5 on doit vider le contenu dans une passoire au dessus d’un saladier. Ensuite, on met 600g de bouillon dans le Thermomix. Ça veut dire le contenu du saladier (jus de cuisson) avec un cube ?? Et puis la viande dans le varoma = contenu de toute la passoire ?? 🙈 Je suppose que c’est ça mais avec les commentaires qui parlent de rajouter du bouillon, je suis perdue.
    Merci d’avance pour votre aide

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    • Illustration du profil de Erghy
      Erghy a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Ajouter 600g du contenu du saladier, ne pas ajouter de cube
      Et dans le varoma mettre le contenu de la passoire

    • Illustration du profil de Coconini
      Coconini a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Je ne mets pas la viande dans le varoma. Je fais la sauce comme expliqué par Erghy et la viande je la mets dans ma vieille cocotte en fonte à feu tout doux et je rajoute la sauce, une fois qu’elle est prête sur la viande et je laisse finir de mijoter.

      • V
        vir28400 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Bonjour est-ce que je peux préparer la veille ?

      • Illustration du profil de Coconini
        Coconini a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Oui bien sûr

    • Illustration du profil de kati_6
      kati_6 a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Bouillon veut dire jus de cuisson 😉

  • sandrine-v s'est inscrit il y a 2 ans