Sandra boisse
Actif il y a 3 jours et 1 heure
Sandra boisse a noté 5/5 la recette Barres de céréales à la banane, noix et dattes, il y a 1 an et 7 mois
Excellentes. Faites av moitié noix de cajou et noisettes puis moitié dattes et abricots secs.
Une fois sortie du four, j ai ajouté un carré de chocolat dans moitié des empreintes, étalées au pinceau puis replacé mes barres dedans les empreintes et mises au frigo pour la prise.
Trop trop bonnes 🤤😋🥰
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Sandra boisse a noté 5/5 la recette Poğaça – Petits pains Turcs à la Feta, il y a 8 mois et 4 semaines
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SCSC a noté 5/5 la recette Sorbet citron, il y a 5 ans et 4 mois
Au top, juste citronnée comme il faut, par contre j’ai pris l’habitude pour toutes mes glaces de rajouter un sachet d’agar-agar et du coup elle a une meilleure tenue, elles fond beaucoup moins vite.
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Merci pour l’info ! Tu le rajoute à quel moment ?
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De rien 😉 je fait le rajout à l’étape numéro 1 car l’argar-agar doit être « chauffer » pour pouvoir être congeler et ne pas perdre son côté gélifiant en sortie du congélateur.
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Oui cest bien ce qui me semblais … ^^ j’ai les glaçons déjà de fait mais j’y penserai la prochaine fois. C’est vrai que la texture a l’air top
- A
Bonjour,
rajoutez-vous de l’agar agar juste aux sorbets ou aux crèmes glacées aussi?
Merci! -
Bonjour, oui je rajoute toujours de l’agar-agar ou une feuille de gélatine même dans mes crèmes glacées.
- A
merci pour votre réponse!
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Bonjour.
Attention car l agar agar ne se congel pas.
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Ah bonne idée, j’essaierai la prochaine fois. Merci
- T
Bonjour quelle quantitée ajoutez vous d’agar-agar. Merci
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Bonjour, j’ai fait un rajout d’un sachet d’agar-agar.
- T
Merci
- M
Merci beaucoup pour l’astuce ! Premier essai de cette glace, j’espère que ton astuce apportera un plus 🙂
- S
Bjr combien avez-vous mis de grammes d’agar svp
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Bonjour, j’ai fait un rajout d’un sachet.
- S
Vous sauriez me dire combien de gramme ou photo du sachet svp merci
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Voici ce que j’utilise.
- O
Bonjour, la glace peut se congeler après? Ou il faut la déguster de suite? Mzrci
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Bonjour, oui vous pouvez remettre au congélateur, la préparation ne « décongèle » pas autant que cela juste le temps de mettre la préparation dans le bol et mixer.
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Bonjour
Cela présente combien de citron ? J’ai en 4 à la maison merci à vous-
Bonsoir, je pense que oui quatre citrons devraient faire l’affaire, après d’une je ne me souviens plus le nombre exact de citron que j’ai utilisé et de deux j’ai envie de dire que cela dépend quand même de la grosseur de vos citrons.
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Merci a vous
Ce sont des gros citrons. 🤗
- S
A quel moment il faut mettre l’agar-agar.
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Bonjour, si vous lisez l’ensemble des commentaires vous trouverez la réponse ! mais je vous la donne 😉 à l’étape numéro une ! l’agar-agar a besoin de cuire pour être actif.
- A
Bonjour SCSC. J’ai suivi votre conseil de l’agar l’agar et je ne sais pas si c’est ça mais cela n’a pas du tout la même texture que les autres photos des commentaires mais plus une texture de gravité. Est ce que vous aussi avec l’agar agar ça vous le fait?
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Bonsoir, personnellement je n’ai pas rencontré ce problème là et il faut introduire l’agar-agar à l’étape numéro 1 car l’agar-agar doit cuire, mais je ne pense que cela vienne de la, si cela vous donne un granité il s’agit plus de la prise au froid, est-ce que vous avez bien laissé toute une nuit vos glaçons au congélateur ?
- A
Même plusieurs jours… 🤔
- C
En recherchant, il n’est pas conseillé de congeler un produit contenant de l’agar-agar car cela peut faire des paillettes.
- T
Apparemment on un sachet fait :
2 Grammes d’agar agar 😉 -
Bonjour, est ce que l’agar-agar peut remplacer le blanc d’œuf ?
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Bonjour, absolument pas ! L’agar-agar a pour but de donner de la consistance à la glace, à la faire « tenir » l’œuf donne le côté « crémeux » « onctueux » cela n’a rien à voir.
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Bonjour désolé l’étape 5 j’ai pas compris on pulverise avec les lames ? Merci d’avance
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Bonjour, à l’étape numéro 5, il faut pulvériser les glaçons au préalablement congeler pour obtenir la glace.
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Merci oui ça j’ai compris mais il faut mettre la lame dans le bol n’est pas ?
Merci pour votre réactivité-
La lame dans le bol ? Les couteaux ? j’avoue ne pas comprendr, est-ce que vous avez le Thermomix ?
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Oui couteaux, non moi c’est le ccp
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Alors je ne connais pas votre robot mais oui il faut des couteaux pour « réduire » en glace.
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Merci c’est ce que je pensais aussi
Bonne fête à vous-
Merci. Bonnes fêtes de fin d’année à vous aussi.
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Bonjour vous le mettez à quel moment votre agar agar ? Merci
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Bonjour, peut on éviter le banc d’oeuf ? Merci
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Bonjour 😉 merci beaucoup pour votre astuce d agar agar, vous dite un moment donner que vous mettez à chaque fois? Mais les autres sorbets ou glace ne ce chauffe pas. Comment faite vous. Merci. 😁
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la procaine fois j’essayerait avec l’Agar Agar car effectivement, pas assez ferme… Très bon conseil, MERCI.
- T
Bonsoir combien pèse un sachet D’agar agar
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En général, 2 g
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Merci pour l’astuce. Bonne continuation
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Super astuce ! Merci
- M
Oh la super astuce !!! 👍🏼 Merci beaucoup
Je vais l’adopter pour plein de sorbets et glaces 🍦🍨 bon été à tous ☀️
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Didimob a noté 5/5 la recette Glace à la vanille, il y a 6 ans et 8 mois
Bon ben voilà je me suis faite avoir… mon mari ne veut plus de glace industrielle et réclame cette recette tous les week ends😋
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Bonjour La crème fraîche liquide est entière ?
- G
Je pense que c est préférable
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bonjour.on peut rencongeler ?
- E
Je me suis posée la même question 🤔
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Je ne suis pas étonnée, moi meme je ne veux plus de glace industrielle, ça n’a rien à voir. Aujourd’hui j’ai fait la glace à la pistache 🙂
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Oh mais faudrait qu’on explique à ces messieurs que des mains d’hommes sauraient aussi faire fonctionner un Thermomix !! On a d’ailleurs qq hommes sur Cookomix qui font de super trucs 💜 messieurs, j’aimerais que vous communiquiez un peu de votre envie à mon homme… *Soupir !
- G
J ai un frère qui utilise le thermomix et il se débrouille super bien !
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Entre nous, il y a des femmes aussi qui n’ont pas envie de se lancer… à la maison, c’est moi, l’homme, qui utilise le Thermomix… Mais ça ne me dérange pas, j’adore ça 🙂 Comme dit Gessie, il suffit d’en avoir envie…
- R
Grave !!!
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Donc c possible !! 😁
- G
Bien sûr ! Il suffit d en avoir envie !
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Bonjour je sais que la publication est vieille néanmoins j avais besoin d un conseil je vais essayer pour noël faut il prendre de la crème fraîche liquide à 30 %ou on peu moins ou de la crème liquide qui.pour moi n est pas la même chose ? Et je peux la rencongelr sans problème ? Merci par avance
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Un produit congelé ne se re congele pas , sauf si le reste de votre glace est encore très congelé…La rupture du froid est une chose délicate .
- I
Bonjour peut on mettre de l’arôme de vanille à la place d une housse vanillé ?
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J ai lu que oui
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Une fois sorti du congélateur peut on la servir ou doit on avoir le robot encore à proximité
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Il faut la remixer pour éviter que ça soit un bloc et ça permet d’avoir l’aspect de la glace à la vanille onctueuse
- I
On parle de fouet . Mais quel fouet ?
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Ce fouet-là.
Si vous avez un autre robot qu’un Thermomix, je ne sais pas ce que vous devrez utiliser, par contre 🤔 -
Si vous avez le sosie de Thermomix c’est ce fouet là ex : MCC c’est le fouet qui va avec …..
- D
Bonjour , une fois que l on a fait la dernière étape de la recette( c est à dire mettre l glace congeler dans le robot ) peut t on la recongeler après ? Merci de vos réponses
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Oui oui
- G
Je pense que oui mais il faut faire vite pour remettre au congélateur
- L
🤣🤣🤣🤣
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Bonjour, combien de bac à glaçons faut il ? Merci
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Je crois que j’en ai utilisé 4-5. Après il m’est déjà arrivé de tricher en prenant un assez grand Tupperware bas, et en ne mettant qu’un fond de glace. Si vous avez peur que ça ne se décolle pas bien, vous pouvez tenter de mettre du papier sulfurisé au fond du récipient.
Ça me fait penser qu’un sachet zip pas trop rempli et posé à l’horizontale ds le congélateur, ça peut faire le taf aussi 😇 -
Bonjour une fois complètement fini peut on l’a recongeler si on en fais beaucoup et qu’on en sort petit a petit ?
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Oui bien sûr 😉
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Merci de votre réponse 😉
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Mais bizarre et pas glop cette recette CAR il ne faut JAMAIS Recongeler un produit DÉCONGELÉ !!!🤔🤔
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Bonjour.
Vous sortez juste pour mixer et ensuite direction le congélateur.
Cela n’a pas le temps de dégeler.
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Bonsoir utiliser vs que le termimix
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Bj, dès le départ de la recette faut-il mètre les couteaux!, ils disent de mètre les graines de vanille ainsi que la gousse et de la retirer après! Ne va t’elle pas être broyée ? , merci, bonne journée
- M
Bonjour elle ne peux pas être broyer car vous inverser le sens du couteau 😊
- M
Bonjour, je pense avoir fait une bêtise, j ai mis au congélateur juste après avoir mis dans les bacs à glaçons sauf qu elle n était pas complètement refroidi.
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Le profil de Sandra boisse a été mis à jour il y a 1 an et 7 mois
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Sandra boisse a noté 5/5 la recette Curry de poulet aux patates douces, il y a 3 ans
un pur délice, nous nous sommes régalés.
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Sandra boisse s'est inscrit il y a 8 ans et 6 mois
Bonjour, puis-en déduire que vous avez utilisé un moule en silicone pour toute la recette ? Merci pour l’idée du chocolat 🙂.
Bonjour.
Désolée du retard….
Je n’avais pas accès à mes messages.
Oui, c’est le moule Demarle pains au lait.
Cordialement
Merci 😀