Une catastrophe pour ma part. J’ai suivi la lettre et le dosage à la lettre et pourtant le résultat n’est pas là.

La crème pâtissière ça va, si ce n’est qu’elle manque pour moi un peu de goût. Mais c’est une recette pratique et facile.

Pour la pâte à choux… une cata ! Je ne sais pas d’où ça vient : des quantités ou du thermomix mais ma pate était beaucoup trop liquide pour tenir dans une poche à douille. J’ai bien tenté de rattraper le coup mais impossible, même après rajout de farine c’était toujours trop liquide. J’ai fini par tout jeter et refaire ma pâte avec un dosage différent et sans mon thermomix. Et cette fois c’était la consistance parfaite pour des choux.

Donc je mets une note moyenne car la crème pâtissière c’est ok mais pour la pâte à choux je ne saurais dire d’où ça vient. Mais les proportions d’ingrédients ne correspondent pas à ce que j’ai trouvé après.