La soupe New York, également connue sous le nom de soupe carottes-céleri, est une recette qui tire son nom d’une interprétation culinaire américaine, souvent influencée par les tendances new-yorkaises de cuisine saine et légère. Elle met en avant des ingrédients simples et frais comme les carottes et le céleri, et est agrémenté d’épices ou d’herbes pour relever les saveurs.

Son origine exacte n’est pas liée à une tradition spécifique, mais plutôt à l’esprit cosmopolite de la cuisine new-yorkaise, où différentes influences se rencontrent pour créer des plats équilibrés, rapides et nutritifs, parfaits pour une vie urbaine active. Ce type de soupe estjuste parfait dans les régimes ou les habitudes alimentaires qui visent à maximiser l’apport en fibres et à …

Voici comment préparer un pain rustique, avec une croûte croustillante et une mie pleine de saveurs. Réalisez un pain cocotte aux carottes et aux noisettes avec votre Thermomix, une recette qui marie la douceur légèrement sucrée des carottes et le croquant des noisettes torréfiées. Ce pain, parfait pour accompagner une soupe ou à déguster seul, apportera une touche de gourmandise et de réconfort à votre table.
Simple à préparer et cuit dans une cocotte pour une croûte irrésistible, il ravira autant les amateurs de boulangerie maison que les novices en quête de belles saveurs. Prêt à enfourner ? C’est parti !

Voici une petite douceur gourmande qui fera chavirer les papilles de tous les amateurs de desserts : des verrines banane et confiture de lait façon Banoffee. Inspirées du célèbre gâteau anglais, ces verrines allient à la perfection la douceur de la banane, la richesse du confiture de lait et le croquant des spéculoos.

Avec leur présentation élégante en verrines individuelles, elles sont idéales pour terminer un repas en beauté ou pour surprendre vos invités lors d’une occasion spéciale. Alors, laissez-vous séduire par cette recette irrésistible et régalez-vous sans modération !

Ces petits carrés gourmands incarnent la parfaite fusion entre la richesse des noix de pécan et la douceur du sirop d’érable dans lequel elles sont caramélisées. Ayant pour base une pâte brisée sucrée ils sont vraiment faciles et ultra rapides à préparer. Débordant de saveurs réconfortantes, ils peuvent se savourer avec une tasse de café, une boule de glace ou un peu de crème chantilly.

Je vous conseille d’utiliser un sirop d’érable de bonne qualité (canadien !) pour bien en avoir la saveur.

Coté conservation ces carrés peuvent se garder jusqu’à 5 jours au frigo ou être congelés si besoin.

Les biscuits Anzac tirent leur nom des forces australiennes et néo-zélandaises (Australian and New Zealand Army Corps) qui ont combattu lors de la Première Guerre mondiale. Ces biscuits, réputés pour leur simplicité et leur robustesse, étaient envoyés par les familles aux soldats déployés sur les fronts lointains.

L’histoire des biscuits Anzac remonte au début du 20e siècle, lorsqu’ils étaient confectionnés par des bénévoles et des mères soucieuses d’apporter un peu de réconfort à leurs êtres chers en service. Composés principalement d’avoine, de noix de coco, de sucre, de farine et de mélasse, ces biscuits étaient choisis en raison de leur durabilité pendant le transport. Au fil du temps, les biscuits Anzac sont devenus bien plus qu’une simple ration de …

À la recherche d’une collation délicieusement croquante qui réveille les papilles ? Tentez ce mélange de noix aux 3 épices ! Je suis fan de la recette des amandes grillées au caramel et sur le même principe je vous propose un mix différent avec d’autres ingrédients.

Dans cette recette les 3 épices sont la cannelle, le gingembre et la noix de muscade. Pour avoir testé avec en plus des clous de girofle (afin de former les 4 épices moulues bien connues) j’ai préféré sans d’où le nom mélange de noix grillés aux 3 épices pour cette recette ! Le tout est lié ici non pas par du miel mais par du sirop d’érable. Le résultat est bien parfumé et délicieux 🙂