Sand61
Actif il y a 16 heures et 50 minutes
emiloux a noté 5/5 la recette Nougat, il y a 3 ans et 11 mois
Excellent 😋 ! Je fais de la concurrence au nougat de Montélimar 🤣
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Sand61 s'est inscrit il y a 5 ans et 7 mois
Bonjour ,il est super beau ! vous avez utilisé du miel liquide ou épais ? Merci
Bonsoir j’ai utilisé du miel de fleurs crémeux. Mais en lisant les commentaires de la recette certains prennent du miel d’acacia liquide et ça marche aussi bien !
Avez ajouté quelque chose à la recette car je trouve que le mien a fortement le goût de miel et j’ai du mal à le faire durcir
Vous avez utilisé un miel doux ?
Moi j’ai juste rajouté des pistaches et noisettes… alors peut-être que ça atténue le goût de miel ?
Cela fait 2 jours qu’il est au frigo mais il ne durcit pas et limite il se ramolli
Alors j’avais lu dans d’autres commentaires qu’il aurait fallu le laisser cuire plus longtemps. Ou bien de remplacer 100grs de nougat par 100grs de sirop de glucose
Voici le miel que j’ai utilisé
Oui pourtant c’est la même catégorie que le mien 🤔
Dans les astuces de la recette sinon ils disent que pour ne pas le jeter s’il est trop liquide, on peut le congeler pour l’enrober de chocolat ensuite.
Je viens effectivement de le mettre au congélateur on verra bien sinon j’essaierai de l’utiliser autrement . Merci pour vos conseils
Le premier essai que j’ai fait, j’ai remplacé le miel par du sirop d’érable et j’avoue que c’était pas ma meilleure idée… C’est resté très très mou…. J’ai mis le tout au four à 120C pendant un bon 3/4 d’heure en surveillant et j’ai obtenu des meringues… Vraiment super bonnes 🙂
Pourquoi le mien est jaune et non blanc ?😕
Peut-être que ça vient du miel non ? Quand il est en cuisson effectivement il est un peu jaune mais ensuite il devient blanc un fois sorti du bol