samia_45
Actif il y a 2 jours et 1 heure
samia_45 a noté 5/5 la recette Gaufres longue conservation, il y a 1 an et 5 mois
Excellente recette !
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samia_45 a noté 5/5 la recette Gâteau renversé à l’ananas, il y a 1 an et 7 mois
- A
Assiya a commenté la recette Msemen au Thermomix, il y a 3 ans et 7 mois
Bonsoir
Normalement dans la recette de base il n’y a pas de miel cela devrait rester facultatif car même dans le livre recette marocaine Thermomix il n’y a pas de miel dans la recette
Le miel c pour le déguster sur le msemen une fois cuit- M
Exactement 👍🏼
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Le sucre ou le miel leur permet d avoir une couleur plus doré. Moi j ai toujour mis du sucre
- A
Ça fait des années depuis que je suis toute petite que ma mère en fait jamais vu dans aucune recette du miel ou du sucre et les msemens sont très bien dorés après chacun ses choix mais pour celles qui ne connaissent pas du tout cette recette c mieux de donner l’original et de mettre que le miel.est facultatif et de dire pourquoi du miel en plus des ingrédients que cela reste une recette sans sucre et a déguster une fois cuit avec le nappage qu’on veut et selon chaque goût (nature ,miel,pâte a tartiner etc)
- A
Sans levure ok mais sans farine jamais vu
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Bonjour Myriam,
La cuisine n’est pas une science, chacun a son carnet de recette. Si vous aimez avec uniquement semoule, sel et eau, je n’ai pas de problème avec ça - A
Pourquoi faut il toujours qu’on soit obligé d’être désobligeant !
Elle a gentiment donné SA recette
Et faut il te préciser le nombre incalculable de différente recette pour un seul et unique plat ! Chaque région chaque ville a sa façon de faire comme pour la harira
Et aucune n’est L’ORIGINAL
C’est fatiguant de toujours voir les gens donner leur avis qui n’ont ni queue ni tête
Dites merci et arrêtez vous la votre cœur s’en portera mieux
- A
Grave !
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Bonjour,
Quand il s’agit de publier une recette il n’y a personne. Quand il s’agit de critiquer, il y a toujours du monde..
On devrait néanmoins rester reconnaissant pour cette personne qui a prit vraiment le temps de détailler la recette et qui en plus de ca, nous la transmet en vidéo. ( Au passage un grand merci à toi neh.momix)
Perso, même si effectivement il n’y a pas de miel dans la recette originale, je reste en revanche très contente d avoir enfin une recette de msemen ici.
Si ce n’est qu’une question de miel, moi non plus je n’ai jamais vu ma mère en mettre mais il y a autant de façons de faire que de familles alors chacun adaptera selon ses envies. C’est comme dans toutes les recettes, on en prend et on en laisse. Bonne journée-
Bonjour Salyma,
De rien, merci pour la mention. Concernant le miel, c’est un sucre inverti, ça apporte du moelleux et évite le dessèchement. Ce n’est pas pour le goût ni la couleur, c’est un petit coup de pouce de la chimie pour aider nos msemens a rester longtemps moelleux 🙂 Comme je disais un peu plus bas, c’est un petit secret de famille, mais si cela va à l’encontre d’un régime ou de tradition, je peux comprendre qu’on le supprime et cela ne me gène pas, je suis très ouverte au feed back 🙂
Bonne journée - V
Exactement !
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Et bien figures toi que ça m’a donné envie de tester avec du miel du coup 😊 merci pour ces conseils avisés. Je t’en dirais des nouvelles 😁
- A
Cela s’appelle une critique constructive il n’y a rien de méchant après la liberté d’expression vous connaissez il y a une case commentaires elle peut servir de façon positive comme négative
Si on vous écouté soit on dit oui super recette et blabla soit on ferme sa bouche c fou de ne pas accepter ce que les veulent exprimer
Admettons quune personne veuille essayer cette recette mais elle n’aime pas le miel ou encore est diabétique où je ne c quelle autre raison liée au miel si on ne dit pas que c facultatif cela peut être un frein à vouloir faire cette recette
Bcp de recette sur cookomix où il y a écrit « facultatif………………-
Totalement d’accord avec toi Assiya 👍🏼
- A
Ce qui est énervent c ce genre de commentaires surtout que cette personne s’est permise de critiquer certaines recettes sur cette application et la elle se permet de limite de me dire de fermer ma bouche et ne pas critiquer enfin bref 🙄
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T’énerves pas pour des msemen assiya lol
- A
Néanmoins cela fait très plaisir de voir une recette comme celle la sur cookomix car c pas une recette facile
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Bonjour Assiya,
Le miel est un sucre inverti. il conserve, absorbe l’humidité, reste mou et lisse, il évite le dessèchement. Ce secret est bien gardé 😉 Cela n’apporte pas le gout mais la texture.
Généralement, mon msemen reste très bon même en fin de journée.Il existe autant de recettes que de familles, que de pays. Cette fois, c’est ma recette, et je ne serais pas offensée si vous gardez vos propres habitudes 😉 A vous de voir ce qui vous convient au mieux.
- A
Bonjour
Au moins la on comprend pourquoi il y a du miel dans la recette
C pour que je trouve utile de préciser que ça reste facultatif surtt pour celle qui n’ont jamais fait et qui ne peuvent pas mettre de miel
J’espère ne pas avoir été brusque dans mon 1 er commentaire -
Le msemen vous remercie et vous rassure, il n’a pas été brusqué par le commentaire lol. Le miel est important, néanmoins, si une personne n’en consomme pas, il suffit de s’en passer, mais je ne peux pas garantir le même résultat que le miens, sans prétention, la recette m’a été énormément demandée et je la partage à l’identique.
Partager les astuces et petits secrets culinaires, parfois c’est bien vu et parfois un peu moins, ça ne me dérange pas, je suis ouverte au feed-back 🙂 - A
Lol ok en tout cas j’essaierai avec plaisir le miel 😉
- T
Merci beaucoup pour la recette et l explication vidéo, c est top 🙏🥰
- J
Le miel ou le sucre, c’est pour donner une couleur. Il y a plusieurs variantes, je ne mets pas de levure d’habitude car il faut les faire tout de suite , mais a tester
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Hello Jess, pour le miel, ici, je l’utilise vraiment pour donner de la souplesse au msemen longtemps après cuisson. La pincée de levure facilite le travail de la pâte mais vous avez tout à fait raison, c’est à faire tout de suite ☺️ donc vous pouvez faire sans si vous avez l’habitude
- E
estou28 a noté 5/5 la recette Msemen, il y a 3 ans et 7 mois
Merci pour vos explications tellement claires et précises !!
Très belle gourmandise marocaine qu’on attendait sur Cookomix!!! Bravo encore à vous
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C’est maghrébin ! Ce n’est pas uniquement marocain. Et oui c’est très bon 😍😍😍
- M
Exactement c’est maghrébin en Algérie ont le fait aussi 😉
- R
Mdrr. C’est fou . Je l’attendais celle là . 😂😂😂😂😂
- D
Ben en même temps c vrai que c commun à tout le maghreb …vision assez touristique de la culture maghrébine 😉et à la base un peuple unique reparti sur cette zone du monde
En tout cas tant que c est bon !!
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Même ici vous soulé ça devient lourd à la fin
Merci pour la vidéo ❤️
De rien 😘
Super la vidéo, sa donne envie 😍
Waouh ! Ça a l’air technique mais ça donne drôlement envie de goûter!! Merci Neh.momix ☕🥞🌺
Ça fait trop plaisir de voir une de nos recettes ici et appréciée de tous ! Merci à toi Neh.Momix ❤️
Alors la, je me suis toujours dit pourquoi elle n’était pas encore là cette recette, a tester merci, moi je le fais dans le sens inverse,j’ajoute de l’eau au fur et à mesure