sam47
Actif il y a 1 mois
Wendy a noté 5/5 la recette Génoise au chocolat, il y a 5 ans
Très bonne recette de génoise pour faire mes number cake 😊
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Bonjour, avez vous doublé les quantités svp ?
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Bonjour, j’ai fait la recette deux fois (je n’ai pas doublé les quantités). J’ai déjà eu quelques surprises sur certaines recettes quand je doublais mais à tenter….
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Très jolie vos gâteaux ! Quel est la recette de votre crème ? Et est ce qu’on peut préparer le num et cake la veille pour le lendemain soir ? Merci
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Bonjour, c’est une chantilly mascarpone (chocolat blanc et chocolat au lait).
J’avais fait les biscuits et la ganache la veille mais le montage le jour même de peur que les biscuits se ramollissent mais ils se sont bien gardés les jours d’après.
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Je peux avoir la recette exacte de la crème svp ?
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Bonjour, avec du retard…
Pour la base :
40cl crème fraîche liquide entière
150g de mascarpone
Si je ne rajoute pas de chocolat j’ajoute 20g de sucre glace
Et sinon, j’ajoute 100g de chocolat fondu (lait/noir/blanc ou praliné) -
Merci beaucoup
- C
Bonjour, j’ai vu la base de la crème mais comment vous faites pour que sa monte svp ?
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Bonjour, vous montez la crème en chantilly avec la mascarpone et vous y ajouter le chocolat fondu 🙂
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Merci pour la recette. Je vais essayer merci beaucoup.
- N
Bonjour comment vous avez procéder à la découpe des chiffres s’il vous plaît le gâteau ne s’est pas émietté ?
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Bonjour, j’ai imprimé un patron et l’ai posé sur ma génoise. J’ai découpé avec un couteau. Les chiffres sont restés en parfait état! Il faut juste faire doucement lorsqu’on les manipule 🙂
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Bjr. J ai le fagor connect et quand je suis la recette, la genoise ne.prend pas. Il faut bien mettre 4 œufs entiers avec le sucre pdt 10min a 50degres et non séparer le blanc des jaunes ?
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Bonjour, j’ai suivi la recette à la lettre. Mais si ça ne prends pas, vous pouvez séparer les blanc des jaunes et monter les blancs en neige 🙂
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Je ne comprends vmt pas pk ça n a pas fonctionné. Quand vous avez mélangé le sucre et les œufs, le volume avait doublé ?
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Je ne me souviens plus, ça fait un moment que je n’ai plus faite la recette…. mais, vous pouvez quand même essayer d’enfourner la génoise.
- B
Bonne idée !
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Bjr ke chiffre est en A3 ou A4
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Bonjour, les chiffres sont imprimés sur du format A4 (du coup, un peu plus petit quand on découpe) belle journée à vous
- Q
Bonjour Wendy. La génoise n’est pas trop lourde? Ca n’a pas écrasé la ganache? Et la découpe des parts c’est bien passée ? SVP, Merci
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Bonjour, non ça n’écrase pas du tout la ganache. Pour le côté plus léger j’ai essayé avec de la mousse au chocolat, c’est très bon aussi 🙂
- Q
Merci beaucoup . Quand vous avez découpé les parts c’était pas trop difficile?
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Non pas du tout au contraire, le gâteau se tient bien et reste en place 🙂 vous pouvez faire de belles parts
- Q
Merci pour vos réponses je vais me lancer pour les 18 ans de mon fils.
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Voici une autre réalisation pour vous donnez des idées.
- M
Marymai a noté 5/5 la recette Génoise au chocolat, il y a 5 ans et 2 mois
Génoise parfaite 👍 Montage fait avec 3 génoises une crème mascarpone au citron et des framboises à chaque étage ! Un vrai délice !
- N
Magnifique 👍👏
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Quelle imagination!
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Whouuuu!!!
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Bonjour comment vous faites la crème mascarpone au Citron? Merci
- M
220 grs de fromage frais + 550 grs de mascarpone+ Arôme citron vert + 135 grs de sucre glace , mélanger le tt et c’est prêt 😋
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Merci pour votre réponse !
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Bonjour, vous faîtes la crème ds vôtre robot ou à part (qu’elle vitesse et combien de temps ?) Merci
- M
Bonjour, je la fais à part dans un bol et je mélange à la cuillère 🙂
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Bonjour , super gâteau !! où avez vous acheter les biscuits pour le contour?
- K
Bonjour c’est magnifique, pouvez-vous détailler votre recette en entier avec les étapes de montages svp merci
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Bonjour vous avez fait 3 génoise pour un moule de quelle taille s’il vous plaît ?
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trolanne a noté 5/5 la recette Tarte au citron, il y a 5 ans et 12 mois
Tout simplement excellent (dixit les convives).
Pour ma part, n’ayant pas de zesteur, j’ai « zesté » à l’économe puis j’ai réduit en poudre les morceaux de zeste (5 à 7 secondes de plus).
Préparée la veille, le crème citron ou la meringue a rendu du jus (j’avais laissé refroidir entre chaque étape).-
Elle est magnifique 🤩
- P
coucou, c est quoi un zesteur? merci
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Bonjour, un zesteur est une râpe qui permet de récupérer des petits morceaux de « peau » d’agrumes.
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Bonjour, j’ai zester avec l’économe et ma crème de citron est plein de morceaux de zeste et la crème est amer ? Est-ce normal ?
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Bonjour, il faut bien mixer le zeste jusqu’à ce que cela ressemble à de la poudre. Pour l’amertume, cela peut venir du ziste (partie blanche). Il faut essayer de ne garde que la partie jaune (le zeste).
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D’accord merci pour vos conseils 👍🏼
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Bonjour, combien de temps la crème met elle à refroidir svp ?
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Bonjour,
cela dépend de la température ambiante (je déconseille un refroidissement au réfrigérateur vu le choc thermique que cela pourrait produire), mais il faut compter au minimum une heure.
Ce n’est clairement pas un gâteau qu’on peut faire au dernier moment.
De mémoire, je mets dans les 3 heures en comptant les temps de pause. -
Olala 3h! Merci pour cette réponse.. patience donc
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marianne2684 a noté 5/5 la recette Chouquettes, il y a 7 ans
Super recette , mes 1er chouquettes . Un regal
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Trop belle..!😋
- M
Elles sont vraiment magnifiques, Bravo !!
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Help ma pate est toute liquide 😕😕😕
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VOUS AVEZ BIEN SUIVIE LA RECETTE ?
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Ben oui apparemment c’était une.histoire d’oeuf 3 c’est.beaucoup trop 2 sont suffisant 😉
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Idem pâte trop liquide j’ai mis 3 œufs
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bonjour moi il sont vreste un peu coller
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Idem pour moi 3 œufs, super liquide
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Pareil pâte trop liquide aussi et j’ai suivi la recette à la lettre
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Il manque 50g de farine je pense vs la recette cookidoo
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Combien on peux en faire en suivant la recette ?
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Je double la recette 😉
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Bonsoir, pour l’étape 4 comment savoir que la température soit baissé à 50 degré
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Cest note sur le robot
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Vous regarder sur votre thermomix, moi j’ai le tm31.
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Il faut regarder sur le symbole température 3eme rond
- N
Vous avez fait comment pour mettre du sucre tout autour?
Vous avez roulé les boules dedans? Merci - C
Je viens d’essayer de les faire et elle ne gonfle pas ? Une astuce svp ? Recette suivie à la lettre avec 3 œufs
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Je pense que vous n’avez pas bien lu les astuce. Pour les 3 œufs sa ne doit pas dépasse 125g donc à vous d’enlever si sa dépasse 125g
- C
Vous avez utilisé une poche à douilles?
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Avec 2 petite cuillère
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Oui moi j’ai utilisé un sac de congélation 😂
- F
Trop pratique cette petite astuce ^^ Merci 😊
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Je double la recette et je mets 5 oeufs
- V
Bonjour comment on récupère la pâtes trop liquided
- W
Trop belle , vous avez utilisez quel embout pour votre poche à douille svp?
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Bonjour,Comment faites vous pour que les grains de sucre soient si bien posés ?
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Bonjour , à la main avant la cuisson.
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andhume a noté 5/5 la recette Bouillon Chinois, poulet et poireaux, il y a 4 ans et 7 mois
très bon bouillon, j’ai ajouté des carottes et une poignet de vermicelles chinois. Pour plus de goût, j’ai ajouté une cuillère à soupe de sauce soja salé et sucrée.
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Bonjour, à quel moment avec mi les vermicelles ? Et où ?
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alorsven début de recette je les ai fait trempé dans de l’eau chaude.
Puis je les ai rajouté dans le thermomix 5min avant la fin de cuisson
- H
hanaekh a noté 5/5 la recette Bouillon Chinois, poulet et poireaux, il y a 5 ans et 9 mois
JAi rajoute deux carottes et deux cuillères de soja et vermicelle ! Un délice avec le goût du gingembre , à refaire c sur 🙂
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Bonjour, à quel moment avez-vous ajouté les vermicelles ? Et où ?
- H
A la fin genre 8 minutes avant ca cuit rapidement
- C
cmoitally a noté 5/5 la recette Mc Flurry, il y a 5 ans et 2 mois
Trop bon !! Je n’en reviens pas du goût, à l’identique du macdo ! Trop bien de pouvoir faire la même glace que le macflurry. J’ai fait le caramel de Jeanne, la prochaine fois je fairais un nappage chocolat avec du daims ( ce que je prend habituellement 😅)
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Bonsoir, quel est la recette du caramel de Jeanne ?
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Bonjour , où trouve t’on le caramel de Jeanne ?
- C
Bonjour, il faut tapper » Sauce caramel » dans la barre de recette. La recette à été publié par Jeanne.
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MarionAC a noté 5/5 la recette Mc Flurry, il y a 5 ans et 7 mois
Super recette, la glace est juste divine 😜, j’ai fais le caramel de Jeanne !
Tout le monde s’est régalé,
Bye bye MC DO… 😂-
Bonsoir, quel crème fraîche liquide faut il mettre ? Entière ou légère ?
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Bonsoir,
Dans mon souvenir c’était de la crème liquide entière. Bonne soirée - K
Bonjour vos photos me donne envie de l’essayer 🤗 c’est laquelle la recette du caramel de Jeanne svp ? Merci d’avance bonne journée
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Bonjour, c’est la recette « sauce caramel » du site ! Bonne dégustation
- K
Super merci pour votre réponse rapide 😊
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Bonsoir es ce que le caramel faut le faire au dernier moment ou on peut le faire à l’avance ?
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Bonjour, il me semble l’avoir fait quelques heures avant. Bonne journée
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C est quoi le caramel de Jeanne ??
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Bonsoir, la recette est celle sur cookidoo sauce caramel
- M
Bonsoir serait il possible d’avoir la recette du caramel de Jeanne s il vous plaît merci
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La recette est « sauce caramel » regardez plus haut c’est noté plusieurs fois 😉 bonne dégustation
- H
Bonjour
Pourriez-vous me dire si les quantités sont suffisantes pour 4 gourmands? merci à vous je teste ce soir-
Bonjour, dans mon souvenir oui pour 4 c’était les bonnes quantités. Bonne dégustation
- H
Merci bcp…je mettrais photos ce soir 😋
- F
Qui peut me dire où trouver la recette du caramel de Jeanne ?
Merci à l’avance.-
Bonsoir, vous trouverez la recette sur ce site ! Bonne soirée
- V
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J’avait pas prêté attention à vos com du coup j’ai fait le caramel de la recette de base et je le trouve hyper liquide je l’ai mis au frigo à voir verdict ce soir 💪🏻🙏😘
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AuDreyMP a noté 5/5 la recette Tarte au fromage blanc, il y a 6 ans
Super recette ! En lisant les commentaires j’ai pris une pâte sablée toute faite par manque de temps , mis 1kg de fromage blanc bien égoutté puis ajouté le zeste d’un citron et je l’ai cuite 25mn à 185• et 30mn à 160•. Elle était délicieuse
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Salut est ce que tu as précuit la pâte sablée ? Merci
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La pâte sablée de Cookomix est tres rapide. Il faut la rouler entre deux feuilles de papier sulfu. C’est nickel !
- S
Comment faire une pâte de la hauteur de ce moule ?
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Karen27 a commenté la recette Beignets au four au Thermomix, il y a 5 ans et 1 mois
Recette réalisée au mcc.seule modification malaxage automatique 45 secondes…pause…45 secondes…nickel et très très bons!!!
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Hello je suis entrain de faire des beignets et je n’ai pas d’emporte pièces par quoi je peux les remplacer svp 🙏😁
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Par un verre tout simplement..
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Salut, j’ai le MCC aussi , dis moi tu a fait 2 x 45 seconde ou 3x ?
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2 fois,comme pour toutes les recettes thermomix au mcc!!😉😉😉
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Bonjour j’ai essayé hier soir mais malheureusement il ont très peu monté est-ce que je devrai plus malaxer la pâte ou augmenter la levure?
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julie34660 a noté 5/5 la recette Velouté de Courges, il y a 5 ans et 1 mois
Très très doux, pas envie de curry donc pas très épicé mais j’ai adoré, un bol de douceur hummm 😋😋
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Coucou, dis moi ta suivi exactement la recette avec le monsieur cuisine connect ?
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Bonsoir non j’ai mis des pommes de terre à la place du poireau comme dans les commentaires que j ai pu lire mais il me semblait que la recette parlait de curry ? Moi je n’en ai pas mis.
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sam47 a posé une question sur la recette Le cookie géant, il y a 5 ans et 3 mois
Peut-on le faire cuire sans chaleur tournante?
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Oui, fait avec un mini four électrique sans chaleur tournante, 20 min max à surveiller à 180
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sam47 a posé une question sur la recette Brioche Buchty, il y a 5 ans et 5 mois
Bonjour, comment fait on si notre four fait pas chaleur tournante?
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Bonjour vous pouvez quand même la faire mais surveiller la cuisson
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sam47 a posé une question sur la recette Gaufres Liégeoises, il y a 5 ans et 5 mois
Est-il possible de le faire avec de la levure boulangère en sachet ? Si oui, combien faut-il en mettre ?
- B
7g levure Seche = 20g levure fraîche
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sam47 s'est inscrit il y a 5 ans et 5 mois
Magnifique ! Vous avez suivi la recette à la lettre ? Je voudrais la tester ce week-end…
Oui 🙂
Bonsoir, quelle taille fait votre moule pour cette recette s’il vous plaît?
Je veux bien savoir aussi ! 😊
Ils sont beaux vous les avez coupés avec quel genre de couteau?
Bonsoir, est ce que vous pensez que je peux mettre du chocolat pâtissier à la place du chocolat au lait ?
oui c’est excellent ! du Nestlé noir ..je trouve ça meilleur en gout ..
Bonjour, vous avez utilise un plat de qu’elle dimension? Je trouve que l’épaisseur de vos couches est parfaite. Merci
Superbes
Mon chocolat pour le nappage est dur je ne peux pas l’étaler. Je ne comprends pas
Oui moi aussi j’ai eu la même chose du coup j’ai mis un peu plus d’eau mais si quelqu’un a une solution merci. Peut-être prendre du chocolat spécial nappage ,
Bonsoir sa m a fait la même chose, j ai rajouté 2 cuillères à soupe de lait .