Question pas bête du tout! Oui personnellement je le fais ! Si je peux me permettre, je ne fais pas l’étape de mettre le fond au four 10 minutes avant de mettre la crème car sinon le biscuit se rétracte un peu et la crème peut passer entre le biscuit et le moule et du coup c’est moins joli (et ça en met partout!) bon cheesecake!

Oups étape déjà faite mdr ! Merci encore

Alors @gaetan ça a donné quoi?

Bonjour 👋 pour ma part je fais les 10 minutes avec la crème, il me semble c’est ce que j’ai compris par contre la crème se fissure à la cuisson, je ne comprends pas la raison est-ce que ça vous fait à vous aussi merci

Bonjour, normalement les fissures se produisent quand le cheesecake est trop cuit. Essayez peut être de cuire le vôtre un peu moins longtemps ou un peu moins fort?

Bonjour, on ressent un léger goût salé, normal pour un cheesecake, mais le tout est parfaitement équilibré !

de l alcool blanc de cerise

Oui

Merci je vais essayer ! Car mon homme en veut mais je n’ai plus de poudre d’amande. Bon dimanche

Bon dimanche

Bonjour,
Non

Bonjour, excusez-moi pour ce retard de réponse. Oui, la confiture est restée nickel car nous les avons vite consommé et heureusement car j’avais mis très peu de sucre. Pour les garder plus longtemps faut mettre un max de sucre.

Bonjour moi aussi j’ai la même question

Je la fais régulièrement avec des fruits surgelés . Je les laisse décongeler avant.

Bonjour, je ne sais pas mais je pense que oui.

Bonjour, je n’en ai jamais avec des fruits surgelés mais val0812 confirme que oui.

Votre confiture a pourri dans les pots ? Sinon, lorsqu’on fait des confitures, il faut ébouillanter le pot par mesure d’hygiène. Il suffit de mettre la confiture dès qu’elle a fini de cuire, donc encore bouillante, de mettre le couvercle (oui, c’est mieux 😉 !! ) et de retourner le pot aussitôt. Vous ne les retournez que lorsqu’ils ont refroidi. Ils tiennent au moins 1 an.

Non je n’ai jamais essayé mais j’ai peur qu’elle pourrisse … merci pour votre réponse 😉

J’en fais depuis des années et je n’ai eu qu’un pot qui a pourri..je pense que ça venait de lui..je suis la même méthode queVal0812

Bonjour, il faut retourner les pots de suite après, plus vous mettrez de sucre plus vous les garderez longtemps.

moi je fias comme Valo812 et j’ en ai qui ont déjà 3 ans et jamais pourries.

mettre suffisamment de sucre afin que le dessus ne moisisse pas

1 kg de fruits + 800 gr de sucre et là nickel

Je suis !

J’ai fait par 1kilo

En effet, moins on met de sucre moins ils se conservent.

Pour la stérilisation (Vide d’air)

Ca ne se fait plus trop, car les couvercles ne sont plus de la qualité d’avant, c’est même risqué en fait. SI il ya assez de sucre comme conservateur seul et si vous mettez votre confiture très chaude en pot et que vous laissez peu d’espace entre le contenu et le couvercle, le vide d’air se fait très bien comme ça. Pas de risque d’abimer vos couvercle (et donc de contaminer votre confiture) ni de couvercle souillé à l’ouverture. Tout bénéf’