Sabsab12
Actif il y a 1 jour et 11 heures- A
Anissa2017 a noté 5/5 la recette Nougat, il y a 7 ans et 1 mois
Recette excellente ! suivie à la lettre et aucun problème même sans feuilles d’azymes!
J’ai utilisé un moule à gâteau en y mettant du papier sulfurisé et pas de soucis au démoulage !
Texture croquante et onctueuse à l’intérieur ….. ma famille n’en a fait qu’une bouchée….
Merci 🙂
Sabsab12 a noté 5/5 la recette Brioche à effeuiller à la cannelle, il y a 5 ans et 1 mois
Une vraie tuerie !!!!
Même sans être fan de cannelle, j’adore !!! Je fais tjrs cette recette en double car elle ne reste pas longtemps.-
Sabsab12 a noté 1/5 la recette Bavarois à l’abricot, il y a 5 ans et 3 mois
Très mécontente, mousse triée, pas assez sucrée, aucun goût et surtout beaucoup trop acide. Mes abricots étaient limite mûrs mais j’ai des doutes sur la quantité se sucre, insuffisante.
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Ce qui m’a plu dans cette recette c’est le côté acidulé (pas acide), pas trop sucré, bien parfumé , si vous abricots étaient limite mûrs cela explique sûrement le manque de goût.
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Tu as tout compris la qualité des fruits est importante quand on achète du premier prix voilà le resultat ! Et en plus il etait ecrit de passer la préparation au chinois si les fruits n’étaient pas assez mûrs ! Il ne suffit pas toujours d’avoir un thermomix………
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Ça c’est clair…les fruits se consomment mûrs !!
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Entièrement d’accord, les fruits doivent être mûrs. J’ai dernièrement fait une confiture d’abricots à la lavande et je voulais utiliser des Bergeron et une amie catalane m’a dit stop, tu prends des Rouges du Roussillon. Elle avait raison, rien à voir tant en goût qu’en résultat, ils ont littéralement fondu, peau comprise. Voilà à quoi sert d’avoir des amis-ies, recevoir d’excellents conseils.
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😉
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SCSC a noté 5/5 la recette Gaspacho Andalou, il y a 6 ans et 3 mois
Excellent ! Recette réalisée avec une chantilly salée au basilic 🌿
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Bonjour,
Avez vous la recette de votre chantilly au basilic, ça m’a l’air très bon. Merci Sabrina.-
Bonjour, dans un premier temps je laisse infuser des feuilles de basilic directement avec la crème fraîche, puis je retire les feuilles de basilic afin de monter ma crème en chantilly puis je hache finement le basilic qui a trempé dans les feuilles et l’incorpore une fois ma chantilly monter.
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J’adore cette recette.
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Elodie1280 a noté 5/5 la recette Purée de pommes de terre et patates douces, il y a 5 ans et 10 mois
Excellente !!! Réalisée avec 600 g de patates douces et 400 g de PDT, 350g de lait et la texture était parfaite ! accompagnée de canard àu cidre : les enfants ont dévorés l’assiette 😋
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Bonjour, quelle est votre recette de canard au cidre?, ça m’intéresse ! !!
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J’ai mis même quantité mais Momo peine, le fouet bloque 😮 je l’enlève… de toute façon on veut de la purée 😁
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Vos morceaux étaient peut être trop gros ?
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Sabsab12 a posé une question sur la recette Churros, il y a 6 ans et 9 mois
Peut on utiliser une poche à douille même si la pâte est bien tassée?
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C’est tendu ! les risques de brûlures s’il y a de l’air dans votre pâte sont importants ☹️
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NONO67 a noté 5/5 la recette Crème renversée au caramel, il y a 5 ans et 7 mois
TOPPISSSSIIIIMMMMEEEE cette crème renversée. Faite pour le dessert de ce midi et on a adoré. A refaire sans fin et faim….. Merci pour cette super recette.
Refait ce midi et toujours aussi excellente, et vraiment parfaite pour terminer un repas. Faite avec 40g de sucre et 4 petits œufs cette fois-ci qui, il est certain, ne sera pas la dernière. Mille merci pour cette excellente recette.
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Oui je confirme, avec un fond de caramel beurre salé au fond, un délice!!
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Je peux avoir la recette du creme carmel s il vous plait.
- M
Mel40 a noté 5/5 la recette Mc Flurry, il y a 7 ans et 2 mois
J’ai remplacé le caramel par un coulis de chocolat…. Un régal !!!! Merci beaucoup.
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J’ai trouvé le goût de l’eau, un peu léger je pense ou pas assez sucré….
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Sabsab12 s'est inscrit il y a 7 ans et 6 mois
Très beau travail 👍
Bonsoir
Question bête, sur les photos les amandes ne sont pas entières ,à qu’elle étape vous les concassez?
Bonjour les amandes doivent êtres entières. C’est en coupant le nougat que vous verrez des amandes coupées
Merci! Essai en cours!!
Peut on prendre des amandes mondées ?
Je n’ai pas essayé mais pourquoi pas ! Faites nous savoir je suis curieuse 😊
merci pour le tuyaux du papier sulfurisé
Bonjour comment avez vous fait sans la feuille d azymes svp ?
J’ai pris un moule à gâteau (cake) et j’ai déposé une feuille de papier sulfurisé au fond et sur les bords. Bien étaler et attendre que ça refroidisse pour le détaillé (hors du moule bien sûr!).
Je peux utilisé du papier de cuisson ?
Merci de votre réponse
Oui tout à fait!
Super. Un. Grand merci
Merci, je vais tester sans le papier azyme. Et si ça marche, j’en commanderai 🙂 .
Bonjour pour la recette du nougat est ce que ça marche bien sans papiers azyme? Merci
Et est ce que on est vraiment obligé de passer les amandes au four ??
Merci Merci
Bonjour sans papier azyme je n’ai pas eu de difficultés particulière.
Le passage au four donne un goût plus prononcé aux amandes.
Mais ce n’est pas obligatoire
Essayez et vous nous direz !😉
Bonjour j ai fait avec du papier sulfurisé et j ai passé mes amandes au four, par contre je pense que la prochaine fois je mettrais mes amandes directement dans mon plat et quand mon nougat sera prêt je le ferais couler dessus car ça prends trop vite et je trouve qu il en restait trop dans le bol mais il était déjà bien collé. Mais c est une très bonne recette et le nougat est super bon. Juste un soucis sur le dessus du nougat je trouve que c était humide
. tandis que le dessous était bien sec
Bonjour, ils disent amandes torréfiées mais 10 min à 150°,elles ne sont pas grillées, est-ce suffisant quand même ?
Bonsoir , quel miel avez vous utilisé ?
Bonsoir, du miel de fleurs
Fait sans le papier azyme mais une fois découpé et mis dans une boîte ils collent entre eux. Auriez vous une solution ?
Je n’ai pas eu ce problème.
Essayez de les mettre au frigo… en durcissant il vont sûrement se décoller.
Autre solution: les saupoudrer de sucre glace?
Faites moi savoir si ça marche 😉
Merci pour les conseils
Je comprends pas l’étape où dans le moule a cake vous mettez le papier sulfurisé au fond et sur les bords même si c’est pas facile a faire pour les bords lol , une fois que vous avez fait ça vous mettez la pâte a nougat dedans ?
Exactement….
Super merci
Bonjour donc si j’ai bien compris une fois démouler le nougat a une forme de cake et après vous le découpez ? Vu que c est épais pas de soucis pour refroidir ? La découpe de doit pas être facile
La quantité ne remplit pas le moule en entier donc l’épaisseur à couper n’est pas très haute.
Un bon couteau fera l’affaire !
J ai fait du nougat et c voulant quoi faire merci
Bonsoir nous venons de le faire, nous avons dû aller très vite pour le poser
C’est devenu très dur assez vite
Coucou à la place du papier sulfurisé, je peux mettre du papier cuisson ? Merci
C’est identique
Bjr , j’ai voulu faire comme vs sans azyme mais c tout collant et très mou je n’ose même pas essayer de le couper , des idées pr rattraper ? Merci
Bonjour quel type de miel avez vous utilisez svp?
Bonjour,
J’ai fait la recette ce matin (une 1ère) aussi sans azyme. J’ai l’intention d’en offrir, est-ce qu’ils risquent de coller entre eux dans les sachets svp ? J’ai pensé les tremper dans du sucre glace pour éviter qu’ils collent. Même si c’est déjà assez sucré (mais tellement bons 🤤)
Merci ☺️