sabrinawalle
Actif il y a 4 minutes
sabrinawalle a noté 5/5 la recette Muffins du petit-déjeuner, il y a 2 ans et 8 mois
J’étais septique sur le mélange pomme noisette carottes cannelle mais ça passe très bien ! A refaire !
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sabrinawalle a noté 3/5 la recette Purée de patates douces, il y a 4 ans
Pas convaincue de la texture trop liquide à mon goût 🙁
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sabrinawalle a noté 3/5 la recette Tartelettes framboises sur crème d’amande et pistache, il y a 4 ans et 7 mois
Et voilà de quoi ravir mon mari !
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fredampau a posé une question sur la recette Pain bagnat, il y a 4 ans et 7 mois
Bonjour pourquoi faut il laisser reposer la pâte 12h au frigo ? D habitude les levées se font dans un endroit chaud quelques heures.
Ils ont l’air tellement appétissant 😉 -
sabrinawalle a noté 3/5 la recette Tarte courgettes, chèvre et pignons de pin, il y a 4 ans et 7 mois
Ça change 👍
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sabrinawalle a noté 5/5 la recette Pains hamburger, il y a 4 ans et 7 mois
Je n’achèterai plus des pains industriels ! Super bon !
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sabrinawalle a noté 3/5 la recette Brioche à la crème d’amande, il y a 4 ans et 7 mois
Mouai finalement pas fan de la croûte de la Brioche 🙁
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sabrinawalle a noté 5/5 la recette Mc Flurry, il y a 4 ans et 7 mois
Période de confinement.. Envie d’un Mc flurry ! Et voilà !
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sabrinawalle a noté 5/5 la recette Cordon bleu, il y a 4 ans et 7 mois
Super cette recette on a redecouvert les cordons bleus ! Quel régal !
La réponse m’intéresse car je me suis posée la même question.
Ma pâte est au frigo depuis 6h et je n’ai pas l’impression qu’elle gonfle 🙁
Bonjour, Je l’ai mise 12h au réfrigérateur est elle avait triplé de volume. Après pourquoi au frigo plutôt qu’à l’air libre je sais pas
Je me posais la même question mais le passage au frigo toute la nuit et laisser pousser ensuite doit faire une mie bien alvéolée je pense
Moi je fais gonfler mes pains et brioches au frigo la nuit aussi ça marche bien 😉
Merci pour vos réponses je vais essayer cette recette 😉je ne savais pas pour les pâtes au frigo. C est vrai que c estt plus pratique que de condamner mon four 12h 😉
Ça ressemble au protocole de pousse a froid des pates a pizza. En général les 2 sont possibles. Mais a chaud moins longtemps
Je vais tenter ce matin avec pousse a température ambiante de 2h
Je viens d’en faire. Levée classique 1h30.degazage.faconnage 45 min de levée. Impeccable. Très moelleux