SabrinaMina378
Actif il y a 3 mois et 3 semaines
SabrinaMina378 a noté 5/5 la recette Pâte à tartiner aux carambars, il y a 4 ans et 5 mois
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SabrinaMina378 a noté 5/5 la recette Pains hamburger, il y a 4 ans et 9 mois
Excellente recette
Buns au Top
Je fais une pousse un peu plus rapide en faisant la première pousse au four 30 a 35° pendant 45min à 1h.
J’ajoute un jaune d’œuf pour la dorure du pain et pour la cuisson 15min 210° -
atchoumette a noté 5/5 la recette Pains hamburger, il y a 5 ans et 10 mois
Très très bon par contre je n’avais plus de levure boulangère
J’ai donc réhydraté 10 gramme de levure sèche dans 80ml d’eau tiède et ma pâte à bien levée.
Pour gagner du temps j’ai fais poussé ma pâte date le four dans un saladier et un torchon dessus à 30 degrés et pendant 45 mn .
Ensuite j’ai fait les 8 boules et laissé poussé 30 minutes à 35 degrés
Ensuite cuisson 10mn à 210 degrés
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SabrinaMina378 a posé une question sur la recette Mousse de canard, il y a 5 ans et 4 mois
Les foies doivent êtres crus ?
Ou confits ça peut marcher ?-
Les foies sont crus dans cette recette, avec des foies confits le résultat sera différent
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Eva a noté 5/5 la recette Mousse de canard, il y a 7 ans et 4 mois
Recette testé et modifié
J ai pris des foies de volaille
du jus de pomme à la place de l alcool
Et du beurre demi sel
Très très bon
A faire et à refaire-
Bonne idée le jus de pomme
Je vais tester
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Mumu7231 a posé une question sur la recette Lait concentré sucré, il y a 6 ans et 11 mois
Bonjour,
Je souhaite faire la recette du nutella. Et donc besoin de lait concentré sucré, autant le faire soi-même avec cette recette simplisme. J’aimerai savoir si en réalisant cette recette, j’allais avoir la quantité nécessaire pour la recette Nutella ?
Et si je dois attendant qu’elle refroidisse pour réaliser directement après le Nutella ?
Je n’utilise que du sucre de canne, c’est pas gênant ?
Merci d’avance-
La dose obtenue correspond exactement à la quantité de la recette du Nutella. Je prépare le lait puis je le réserve . J’enchaîne avec la préparation du Nutella et m’en sers à la température à laquelle il est et tout est parfait…
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Merci beaucoup 👍🏼😃
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Vous l’utiliser aussitôt pour faire la pâte à tartiner ?
Ça ne rend pas les résultats trop liquide
Sachant que je ne conserve pas la pâte à tartiner au frigo j’hésite à le faire -
Oui, je la prépare en premier. Je le mets de côté, le temps que je prépare ma pâte à tartiner et puis je l’incorpore. Le rendu n’est pas liquide. Un peu plus compact le lendemain. Et je la laisse à température ambiante.
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Bien sûr, je le réserve dans un bol le temps de faire le début de la recette puis je l’utilise. Je conserve également la pâte à tartiner à température ambiante…et la consistance est bien. En hiver, avec les températures plus basses c’est parfois plus difficile à étaler…
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SabrinaMina378 a noté 5/5 la recette Lait concentré sucré, il y a 6 ans et 10 mois
Excellent
Je l’utilise pour la pâte à tartiner et ça la rend plus onctueuse
Merci -
SabrinaMina378 s'est inscrit il y a 8 ans et 7 mois
Génial merci pour l’astuce pour la pousse. C’est top !
Merci beaucoup pour l’astuce j’ai testée aujourd’hui top.
Merci pour l’astuce de la levure seche et de la pousse au four
Top
Bonjour, j’ai pris la recette sur cookomix pour un monsieur connect, suivi la recette mais après avoir mis la farine je ne sais pas ce que le signe « 5 épis « voulait dire du coup j’ai mis pétrissage .
Suite… et aussi faut préchauffer le four ou pas svp aidez moi 😂
Non pas de préchauffage
Bonjour vous avez changé le lait par de l’eau c’est bien ça ? Merci
Oui
Bonjour avez vous déjà congeler les pain burger cru ? Ou cuit ?
Il faut congelé le pain burger cuit 👍
Donc 10g de levure sèche dans 80ml d’eau tiède ?niquel merci