sabrina_407
Actif il y a 1 mois
sabrina_407 a noté 5/5 la recette Gâteau au chocolat des écoliers, il y a 1 an et 10 mois
Toute la famille adore je le fais souvent !!! Et je n’ai que du beurre demi sel à ma maison donc pas d’ajout de sel et il fait fureur !! Et j’ai doublé les quantités pour l’anniversaire de ma fille pour un méga moule et c’était parfait 👌astuce gain de temps : je commence par pulvériser le chocolat et le réserve pour après
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caroline_55 a noté 4/5 la recette Gâteau lapin de Pâques, il y a 1 an et 11 mois
Merci pour cette recette que j’ai presque suivie à la lettre…Ou pas..
Suite aux commentaires, j ai enlevé 70grammes de sucre dans chaque gâteau.
Je n’avais pas deux moules identiques du coup, j’ai fait la recette deux fois avec les mêmes proportions (sauf 1 ou je n’ ai pas mis le café) et j’ai collé grâce au glaçage les deux gâteaux.
Du coup, ça a fait un gâteau ENORME!
Niveau goût, je l ai trouvé un peu sec. Surement dû au fait que j ai mis très peu de glaçage, de peur qu’il soit trop sucré.
Niveau déco, je l’ai fait sur le thème années 80 avec des petits Smarties. Il a fait sensation! -
sabrina_407 a posé une question sur la recette Crémeux pommes spéculoos, il y a 2 ans
HELP c’est pour le faire demain matin !!
Cc tout le monde je souhaite faire un maxi !!! XXL donc le double de celui ci. (Déjà fait le classique, mais maintenant pour plus de monde avec maxi plat rectangulaire réglable)
Dois-je simplement faire le double sur chaque ingrédient et cuisson ? Où il y a des pièges 😅
Je suis nulle en cuisine mais celui ci je l’ai déjà fait et réussi mais en simple quantité 😁*J’ai le monsieur cuisine connecté MCC
Merci !!! 💋💋
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Un énorme conseil très très judicieux : lire les commentaires 😉😉
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Oui mais justement ça ne m’aide pas bcp 😓
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Pourtant j’ai lu (et vu) que ce gâteau a été fait dans un grand moule et le rendu n’est pas mal du tout…
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Oui oui tout à fait mais sans précision des
Éventuels pièges 😅 et ce qu’il me fait peur c’est la cuisson et la gélatine 😬-
Ah ok … ben là je ne peux pas vous aider…
Le mieux, allez sur votre moteur de recherche et tapez -cuisson gélatine-
- C
Cyril26 a noté 5/5 la recette Crémeux pommes spéculoos, il y a 5 ans et 4 mois
C’était tres bon et j’ai doublé les quantités pour un cadre de 31×31
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Superbe 👏👏👏
Il faut vraiment que je teste cette recette 😋
Tu pense que ça serait possible de diviser les quantités par 2 ??? 🤔
Car un gros gâteau comme ça pour 2 , ça fait beaucoup même si ça se garde quelques jours - C
Hello, pour ce cadre j’ai fait x2 donc pour un plus petit, la recette est nickel..
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Catherine Catherine il y a pas de danger pour le couteau pour le caramel
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Coucou vous avez doublé les quantités par 2 pour tout ?? Le temps de cuisson aussi ? X2 ? Merci
- C
Tout doublé, concernant les pommes je les fais dans une poêle car je trouve que les pommes sont plus croquantes et moins compote…
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Merci j’ai tout doublé pour un moule de 30#45 et top 👌 autant dire que pour 26 personne il n’en restait pas 😅
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sabrina_407 a posé une question sur la recette Gâteau au chocolat des écoliers, il y a 2 ans
HELP c’est pour le faire dimanche matin !!
Cc tout le monde je souhaite faire un maxi !!! XXL donc le double de celui ci. (Déjà fait le classique, mais maintenant c’est pour plus de monde avec un maxi plat rectangulaire réglable) 4ans 🍾de ma fille, 27personnes🤦♀️
🤔Dois-je simplement faire le double sur chaque ingrédient et cuisson ? Où il y a des pièges 😅
Je suis nulle en cuisine mais celui ci je l’ai déjà fait et réussi mais en simple quantité 😁*J’ai le monsieur cuisine connecté MCC
Merci !!! 💋💋
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Je vous conseille vivement d’aller jeter un œil dans les commentaires. Mime de renseignements, de conseils et d’idées .
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sabrina_407 a posé une question sur la recette Crémeux pommes spéculoos, il y a 2 ans
Cc. Comment faire pour éviter que le sablé spéculoos ramollisse?
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Bonjour, Assurez-vous que le sablé est bien refroidi et durci avant de le couvrir de garniture. Conservez le crémeux au frigo pour qu’il durcisse au maximum.
Badigeonner le sablé de blanc d’œuf avant la cuisson peut être une solution pour empêcher le sablé de s’assouplir sous la garniture. Le blanc d’œuf sert de barrière pour sceller le biscuit et le maintenir ferme, ce qui peut aider à préserver sa texture croquante sous la garniture. Cependant, il est important de veiller à ne pas trop badigeonner le sablé, car cela peut affecter sa saveur et sa texture. Il est préférable d’essayer d’utiliser une fine couche de blanc d’œuf pour minimiser ces effets secondaires.
La meilleure solution reste de le consommer rapidement après réalisation.
Je vais avoir le même problème (pas deux moules identiques) mais du coup en quantité dans un seul moule ça fait bcp ? Vous avez utilisé quoi comme moule ? J’aimerais faire un carré 25*25 🤔 merci
J’ai fait 2 fois le gâteau du coup, avec les quantités indiquées. Je les ai superposés.
J ai utilise un moule à charnières rond de 24cm.
Super merci 👌 est je n’ai pas de cacao en poudre 😱 je peux remplacer par quoi ?
(Cuisinière cata 😅)
Peut être du chocolat noir pulvérisé 🤔( cuisinière cata aussi :/)
Oui je vais faire ça 😅 j’y avais bien pensé mais je voulais un avis supplémentaire au cas où 😅 merci 😁