Mignot
Actif il y a 20 heures et 49 minutes
Mignot a noté 5/5 la recette Frappuccino, il y a 8 mois et 1 semaine
Super recette. Elle direct dans mes favoris. J ai divisé par deux pour faire un seul verre. Parfait
-
Mignot a noté 5/5 la recette Galette des rois à la frangipane, il y a 1 an et 3 mois
Parfaite. J ai pas fait la pâte feuilletée j ai suivi la recette. Une tuerie. Plus de galette industrielle à la maison 🏠.
-
Mignot a commenté la recette Lentilles et ses saucisses au Thermomix, il y a 1 an et 6 mois
Bonjour je viens de faire la recette et toute les saucisses sont en bouillie. Merci pour votre aide.
-
Mignot a noté 4/5 la recette Marbré au chocolat, il y a 1 an et 8 mois
Parfait. J ai mis la moitié de sucre.
-
Mignot a noté 3/5 la recette Gâteau au chocolat végan, il y a 2 ans et 3 mois
Mon premier gâteau vegan. Une réussite
-
Mignot a noté 5/5 la recette Madeleines, il y a 2 ans et 5 mois
Super recette. J’ai divisé par 2 les quantités pour faire 2 plaques.
-
Mignot a noté 4/5 la recette Gâteau de savoie, il y a 2 ans et 6 mois
Rater la 1ere foi mais la deuxième c’est la bonne
-
Mignot a posé une question sur la recette Gâteau de savoie, il y a 2 ans et 6 mois
Bonjour j’ ai fait la recette mais le gâteau est compact au fond. Pour quoi ? Merci pour vos réponses.
-
Mignot a posé une question sur la recette Mousse au chocolat au jus de pois chiche, il y a 2 ans et 6 mois
Bonjour mon chocolat fait des paquets et reste dur pas évident a mélanger. Cela vous arrive aussi ? Merci
-
Mignot a posé une question sur la recette Sorbet aux fruits rouges, il y a 3 ans et 9 mois
Bonjour je souhaite faire la recette du sorbet. Mon problème ma fille est vegan. Je peux supprimer l oeuf ? Merci
- L
Sans problème oui
-
Bonjour Mignot,
Le blanc d œuf permet de lier le sorbet.
Vous pouvez faire sans, le goût ne sera pas modifié par contre la texture sera moins bien.-
Bonjour je peux mettre de l agar agar ?
-
Pour les sorbets, on pourra utiliser de la gélatine, de l’agar-agar, ou de la gomme de Guar (très utilisée également dans cuisine sans gluten), une farine obtenue naturellement à partir de graines de guar.
Le blanc d’œuf, par contre, contenant lui même beaucoup d’eau, est un stabilisateur peu efficace.
-
Mignot a posé une question sur la recette Sorbet aux fruits rouges, il y a 3 ans et 9 mois
Bonjour la recette fonctionne sans l oeuf. Mes invités son vegan.
- M
Bonsoir, oui elle fonctionne bien sans l’œuf !
-
L’oeuf crée du liant, mais n’est effectivement pas obligatoire du tout
-
Le profil de Mignot a été mis à jour il y a 3 ans et 10 mois
-
Mignot s'est inscrit il y a 3 ans et 10 mois
Le mien aussi