Sabine 61
Actif il y a 1 jour et 2 heures
Sabine 61 a noté 5/5 la recette Brioche cocotte, il y a 3 mois et 3 semaines
J’en ai testé des recettes de brioche…mais alors celle là….une tuerie 😉
Et une belle mie
À refaire sans modération 😉
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krissy67 a noté 5/5 la recette Fleischschnaka, il y a 1 an et 4 mois
Pour commencer merci beaucoup pour ce partage ! C’est un régal et un retour en enfance.
J’en avais pas fais depuis une éternité en voyant la recette sur cookomix j’ai sauté le pas.
Pour la farce j’ai juste pris les restes de midi à savoir un boeuf mijoté ( morceaux de paleron revenus avec des lardons fumés, des oignons, de l’ail et de l’assaisonnement. Ça à cuit plusieurs heures couvert à hauteur d’eau) donc j’ai mis les morceaux de paleron restant les lardons et un peux de jus, un oignon, une tranche de pain (sans le lait), l’oeuf, une carotte cuite préalablement a l’eau et un reste de viande hachée que j’ai ajouté qui traîné (pas de gâchis). J’ai ajusté l’assainissement
Pour le reste j’ai suivi la recetteC’est vraiment bon !
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Prima 😋😍
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🤩 Mmmh 😋
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Bonjour vous avez mixer toute la viande à combien ?
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La vitesse ? Maximum à vérifier à l’œil
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Merci beaucoup Je vais m’y mettre 😉
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J’ai mixé vitesse 4
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Merci je vais tester j’en suis à la pâte
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Il s’armer de patience pour la pâte elle est dur à étaler. Je le fais en 2 X
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Oui merci c’est ce que j’ai fait
Excellent ça me rappelle mon enfance avec les assiettes obernai 😉 -
J’aime aussi énormément. Je fais souvent avec les restes d’un bourguignon ou d’un mijoté de bœuf.
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Sabine 61 a noté 5/5 la recette Madeleines, il y a 9 mois et 3 semaines
Et si tu me faisais des madeleines…
Pas de moule à madeleine , pas grave j’ai un moule à financiers…
Et hop dans la cuisine pour faire plaisir à mon homme
Bien respecté la recette à la lettre
Voilà le résultat
Reste plus qu’à goûter 😉 -
Sabine 61 a noté 5/5 la recette Tarte aux prunes et poires, il y a 1 an et 2 mois
Très bonne tarte
Je la refais aujourd’hui pour la deuxième fois
La prochaine fois je vais tester avec un peu plus d’eau car galère à étaler et à mettre dans le moule….la 3ème sera la bonne 😉🙂 -
originebike a noté 5/5 la recette Tarte aux prunes et poires, il y a 1 an et 2 mois
Tarte qui a plu
Rectification 90 grs d eau n ont pas suffit la pâte ne s était pas formée au bout des 25 s.
Je rajoute un gobelet doseur d eau,1mn en mode pétrin
40 grs de sucre
🍈🍎🍐
- C
C’était très bon ! 😘
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Ça me fait bien envie !
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Très jolie merci pour l’astuce de l’eau car j’ai mis en boule mais ça a collé et difficile à étaler et mettre dans le plat
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Elle me fait vraiment envie 😋 Je vais pas tarder à faire cette recette 🥰
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Elle est superbe 😋
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Sabine 61 a noté 5/5 la recette Boulettes de poulet aux olives, il y a 1 an et 10 mois
Testé ce matin pour un apéro demain
Super bon à refaire
Pour les petites boulettes j’ai fariné mes mains et mis l’équivalent d’une cuillère à café et roulé directement ça colle pas et un passage à la friteuse à 170°
Merci minou trop trop bon 😉😊 - L
lafourchettedemimi a noté 5/5 la recette Oursins aux amandes et à l’orange confite, il y a 3 ans et 11 mois
J’ai suivi à la lettre la recette, sauf que je n’utilise plus de levure chimique. J’ai réalisé 29 oursins.
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Bonjour
Vous mettez autre chose à la place de la levure ou vous faites sans
Merci d’avance pour votre réponse 😊
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Sabine 61 a posé une question sur la recette Cheesecakes au Varoma, il y a 2 ans et 1 mois
Bonjour
Est-ce qu’on congeler les verrines pour en avoir tjrs de prêtes 😉😊
Merci d’avance pour vos réponses -
Sabine 61 a noté 5/5 la recette Beurre maître d’hôtel – beurre d’escargots, il y a 2 ans et 1 mois
Un bouquet de persil qui s’ennuyait dans son verre d’eau et….hop 5mn un joli boudin 😉😊
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Sabine 61 a noté 5/5 la recette Roulé aux courgettes et au saumon fumé, il y a 3 ans et 3 mois
J’avais un peu peur de me lancer mais ça y ce soir j’essaie au jambon
Mon mari a trouvé trop bon au saumon 😉-
Et voilà encore une réussite on s’en lasse pas et c’est toujours très apprécié 😉
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Laeti67 a noté 5/5 la recette Kougelhopf, il y a 4 ans et 8 mois
En tant qu’alsacienne, j’aime retrouver nos recettes locales adaptées au thermomix, merci !! 😊
Il est excellent ✔️
Je mets juste 10gr de lait en moins car sinon la pâte est trop collante.
Et j’ajoute les raisins à la fin du pétrissage (1 minute de pétrissage en plus après avoir mis les raisins) , ça fonctionne et ça évite de s’en mettre pleins les mains 😁😅
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Rhooo c’est quoi ce sucre, il faut saupoudrer du sucre glace parole d Alsacienne du 68 😄
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Je préfère avec le glaçage
Avis personnel d’une alsacienne du 67 😁😉 -
Si c’est un avis personnel ça passe 😆 bonne soirée
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Pas très conventionnel le glaçage …. mais bon chacun ses goûts ….
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Peut être pas, mais je ne pense pas avoir modifié fondamentalement la recette du koulehopf en mettant un glaçage au lieu de sucre glace.
Dois-je supprimer mes photos pour rester plus conventionnelle?
Je ne devrais pas me formaliser d’un commentaire aussi aimable 🤨, ça fait toujours plaisir.
Si il fallait le prendre avec dérision, désolée je n’ai pas réussi à trouver l’humour dans vos points de suspension…?
Merci à vous pour cette remarque constructive, je vous souhaite un agréable dimanche.
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Je suis lorraine et déjà gouter avec le glaçage et c’est excellent,
je trouve votre Kougelhopf très beau félicitation. -
Merci 😊
Ça ne vallait sûrement pas le coup que je m’énerve, mais il y a des jours où on démarre plus vite que d’autre (et c’en était un pour moi 😁)
Et puis certains ne connaissent plus la subtilité, on peut tout dire quand on y met la manière. - N
Pourquoi vous fâcher ??? La remarque n’était pas méchante !
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Comment faites-vous le glaçage svp? Je n’aime pas le sucre glace, on s’en met toujours partout 😊. Merci pour votre réponse.
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Ma pâte était collante aussi, là elle repose dans le moule cuisson plus tard on verra -;)
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J’ai rajouté un peu de farine 👍
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Bonjour
Comment faites vous pour les raisins moi j’ai essayé en mode petrin mais ça les coupe en petits morceaux j’ai même essayé en mode inverse
Merci pour votre réponse et félicitations pour votre kouglopf
J’ai le même moule 😊-
Bonsoir,
Je n’ai pas fait la recette dernièrement, mais il ne me semble pas avoir eu ce soucis.
Peut être certains raisins sont sortis coupés, mais en général ça allait.Essayer à vitesse 4 ou 5 au lieu du pétrin?
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voila une des raisons pour laquelle j’ai changé de thermomix pour un cook expert …
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Trop beau 👍
- M
Marie a noté 5/5 la recette Timbales de courgettes et saumon fumé, il y a 5 ans et 3 mois
Servie avec frites d’avocat et de l’aïoli
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Frites d’avocats ? Jamais testé vous faites comment ?
Merci pour votre réponse 😉 -
Bonjour ! Je suis aussi intéressée par les frites d’avocat, si vous pouviez nous laisser la recette 😅
- M
Alors je découpe l’avocat (mûr mais pas trop mou) en frite je fais une panure je les trompe farine puis œuf puis chapelure (qu’on peut assaisonner paprika , herbes de Provence…) mettre les frites sur plaque du four avec papier cuisson et cuire 15 à 260 degrés
Voilà-
Merci beaucoup 😉
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Sabine 61 a posé une question sur la recette Mayonnaise, il y a 3 ans et 4 mois
Help la première fois super bien réussi et là j’en suis à ma troisième fois où elle est liquide
Du coup j’angoisse quand je dois faire une Mayo 😪
Qu’est-ce qui cloche
Merci pour votre aide 😉-
Vous avez versé l huile trop vite, je pense.
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Tous vos ingrédients étaient à la même température ?
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Oui tous les ingrédients sont à la même température
J’ai réessayé hier ça a été mais avec plus d’huile j’ai pris les proportions du livre thermomix
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Sophie a noté 5/5 la recette Soufflé au fromage, il y a 5 ans et 11 mois
On s’est régalé avec une petite salade…
recette suivie a la lettre
La prochaine fois j essayerais avec un autre fromage comme le conté comme vu en commentaire- C
Bonsoir vous avez mi votre préparation ds un moule à muffins ?
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Oui tout à fait et j ai rempli 8 moules
- C
Merci pour votre réponse 😉
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Je vous en prie c’est normal
Bonne soirée
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Bonjour
Ça à l’air sympa dans ces moules 😊
Est-ce que ça se démoule bien ?
Merci pour votre réponse 😉-
Bonsoir …Oui moi je mets juste un peu d huile au pinceau pour être sure du démoulage et c’est impec
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Merci beaucoup 😊
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Je vous en prie avec plaisir
elle est super belle et tellement gonflée! 👍
Merci 😉 oui bien gonflée j’ai mis comme indiqué dans les commentaires 15gr fraîche
La prochaine fois j’essaierai d’enlever le couvercle après la phase des 60mn à 35° pour qu’elle soit pas applatie