- C
cindy a noté 5/5 la recette Crème au café, il y a 4 ans et 5 mois
Recette au top 👍
Je double toutes les quantités sauf le sucre
Avec MCC cuisson 90 / vitesse 3 / 25 minutesJe fais aussi une variante pour les enfants en remplaçant le café par du Nesquick
Lina.um.a a noté 5/5 la recette Matlouh – Pain tajine, il y a 5 ans et 7 mois
Très bonne recette mais pour un pain plus moelleux mettre moitié eau moitié lait ou que lait.
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Bonjour, est ce que la pâte était collante en la retirant du bole du thermomix ?
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Bonjour, non normalement elle n’est pas du tout collante. Ajoutez peut être un peu de farine et semoule. Et surtout bien bien pétrir !
- M
Bonjour , moi sa a donner une pâte toute dur , une cata , le votre est jolie
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Merci. C’est une recette que je fais très souvent donc j’ai le coup de main à force. Mais si votre pâte était trop dure c’est qu’il manquait certainement du liquide. Ne pas hésiter à rajouter de l’eau. Et surtout bien pétrir.
- M
Merci j essayerai avec plus d eau la prochaine car on aurai dit une pâte à biscuits
- A
Bonjour, le matlouh se fait normalement qu’avec de la farine.. pourquoi on t-ils ajouter de la semoule?
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Avez vous bien utiliser de la semoule et non pas du couscous ?
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Bjr, je n’ai jamais fait de Matlou3 qu’avec de la farine, j’ai toujours utilisé de la semoule, et j’ai toujours mangé du Matlou3 à base de semoule
- M
Semoule de couscous donc je pense que ces a cause de sa
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Ah oui effectivement ! Car le couscous ce n’est pas fait pour faire des pâtes etc… Il faut bien prendre de la semoule
- M
Je re essayerai alors merci 🙂
- G
Moi aussi très dur, j’ai du terminer à pétrir à la main en ajoutant de l’eau
- M
Et bien, je ne mets jamais de farine et j’ai toujours vu faire le matlouh fait avec que de la semoule… Le fait de mettre de la farine permet que le pain soit plus aéré et moelleux je pense
- D
Bonjour je voulais savoir si pour la cuisson dans votre poêle Vous y mettiez une matière grasse ou juste une poêle bien chaude merci
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Bonjour je mets une poêle bien chaude. Si vous avez une crépiere électrique c’est encore mieux 😉
- D
Parfait j’en ai une comme pour les pancakes
- D
Quelle différence si vous avez testé les 2 recettes avec variante sans et avec lait ?
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Je trouve qu’avec le lait cela apporte plus de moelleux. Mais avec l’eau aussi c’est très bien 😉
- D
Merci et combien de pains obtenez vous
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2 pains
- N
Désolé de ma question, la semoule doit être cuit au préalable ou on la met directement déshydratée dans la préparation ?
- N
Bonjour la semoule doit être lise directement sans cuisson préalable
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Bonjour, non la semoule n’a pas besoin d’être cuite. Attention à prendre de la semoule et non pas du couscous qui sont deux choses bien différentes ☺️.
- S
Bonjour au monsieur cuisine c’est mode malaxer?
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Recette suivie à la lettre. Ils n’ont pas fort gonflé à la cuisson et sont lourds et for dense. Des conseils pour la prochaine fois? Car la c est un étouffe chrétien 😂
- S
sab0302 s'est inscrit il y a 2 ans et 7 mois
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Quel texture j aimerais tester avec mcc?
Texture danette un peu plus épaisse
Merci😉
Vous avez ajouter l agar agar?
Non juste la maïzena
Ok merci
Vous avez même doublé le lait ?
Oui 1 litre de lait
J’ai le mcc. J’ai fait cette recette hier mais les crèmes sont bien trop liquides ! Je viens de voir votre commentaire et vous ajoutez du temps de cuisson avec le mcc. Est-ce cela qui fait la différence de texture ? En me connectant à Cookomix, j’ai bien validé mon type de robot pourtant….
Doublez juste le temps à 25 minutes
Merci beaucoup pour votre réponse. Je réessaierai. Bonne journée et bonne année !
Bonjour moi aussi j’ai le MCC, ça fait 3 fois que j’essai la recette mais à chaque fois elle reste liquide et même avec l agar
Je sais pas ce qu’il faut que je fasse…
Bonjour
Moi je ne mets pas d’agar agar mais je cuis 25 minutes
D’accord merci alors je vais essayer une 4ème fois 🤣🤣🤣
💪😊
J’ai eu le même souci… Puis j’ai mis au frigo et le lendemain c’était nickel 😅
Bonjour Cindy , votre commentaire m’a été très utile ,la texture était parfaite ! Merci☺️
Je voudrai tester votre astuce pour les enfants ! Combien de cuillères de Nesquik mettez vous ? Merci
Bonjour, contente d’avoir pu vous aider 😊
Je mets 3 cuillères à soupe de nesquick
Pour les doses doublées ?
Oui pour 1 litre de lait
Bonjour moi sa fait 3 fois que je fait je respect bien la recette. Mais elle ne prenne pas. Elle reste liquide. Je ne comprend pas. On pourrait m’aider? Svp 😊 merci d’avance
bonjour Maud, tu les fais au MCC ?
Il faut doubler le temps de cuisson
Non monsieur cuisine plus
Bonjour j’ai suivi vos conseils. Résultat très satisfaisant . Merci beaucoup
Je n’avais pas assez de lait pour doubler les doses donc je n’ai mis que la moitié du sucre et 12,5 mn de cuisson . C’était parfait ! Merci pour les infos 😊
J’ai fait la cuisson comme vous. Nikel. Merci
Bonjour , la texture était déjà épaisse à la sortie ?
Bonjour, oui elle est épaisse. Vous mettez ou pas la crème selon vos goûts
Merci car hier je l’ai fait trop liquide je vais suivre votre conseil