Je mets 40°C ou 50°C mais attention pas au delà. Je laisse 5h en chauffe et 7h four éteint en tout ça fait 12h pour des yaourts solides et pour les yaourts à boire 3h même température et 5h four éteint en tout 8h. Si vous voulez les mettre avec les yaourts solides laissez 5h et sortez les quand vous éteignez le four pour finir la fermentation des solides. Ça marche.

Bonjour vous mettez de l’eau au fond ?

Pour les yaourt a boire vous faites quelle recette? Car les miens sont trop liquide. Merci

Je fais la recette du site

Merci. Vous verrez c’est top.

Bonjour, j’utilise ceux ci. Bonne journée.

Je suis la recette pour le temps de préparation. Je ne mets pas de sucre pour les natures et oui je mets du lait entier et un sachet de ferments. J’ai tout essayé. Avec le yaourt, les ferments, le lait en poudre et le lait entier mais j’ai fait aussi avec le lait demi-écrémé et aussi sans lait en poudre. Alors pour conclure maintenant je fais avec du lait entier et juste les ferments. Sinon avec du lait demi écrémé il vaut mieux mettre le yaourt, les ferments et le lait en poudre.

Merci pour le site que je ne connaissais pas. Vous verrez avec le TM on ne se prend pas la tête et faites la fermentation au four si vous êtes une famille nombreuse.

Merci de m’avoir fait connaître ce site. Je vais en tenir compte et adapter mes yaourts anciennement faits au four à mon TM6.
Très intéressant les informations sur le lait j’en avais entendu parler mais ce n’était pas aussi précis.

Bonjour il n’y a pas de question bête. Oui je laisse le couvercle au four et au varoma également.

Alors que moi c’est le contraire, mes couvercles étant en plastique je ne les met que quand je les rentre au frigo. Je pense que ce n’est pas bon pour le plastique et encore moins pour la santé.

Voir ce site de couvercles ! Composition du plastique et en plus vont à la chaleur jusqu’à 70degrés.

https://www.capuline.com/les-couvercles-p297986.html

Je les ai achetés sur ce site.

Personnellement je ne met pas les couvercles du fait qu’ils sont en plastique.

Bonsoir Vanessa je mets les yaourts dans le four à 50°C avec les couvercles. Je les laisse 5h et j’éteins le four en les laissant encore 5/7 h ce qui fait 10/12 h de fermentation.

Merci beaucoup pour votre réponse 😉

Si les lumières de votre four sont fortes cela peut suffire… dans mon cas j’ai vérifié et ça me donne un 42°C. J’ai juste a mettre les yaourts dedans avec la lumiere allumée, c’est tout

Bonsoir j’ai laissé la lumière du four pour la photo. Je l’éteins pendant la fermentation pour économiser l’ampoule. Et non elle ne chauffe pas. Après pour les couvercles ils ne bougent pas d’un iota et si vous voulez aborder le problème de l’utilisation du plastique mauvais pour la santé quand on s’en sert pour la cuisson malheureusement le varoma monte plus en t° que la fermentation de mes couvercles. J’utilise également du plastique pour cuire mon foie gras au varoma. Aïe ça fait beaucoup de plastique !!! Mais qu’on me propose autre chose je serai preneuse.

Bonjour je fais en plusieurs fois.

Moi je fais en plusieurs fois car j’aromatise différemment (1l vanille, 1l amande etc😉😉)

Bonsoir Vanessa idem. Nature, vanille, nature avec sous couche de confiture, aromatisés aux fruits etc …..

Une fois qu’on a commencer on peut plus s’en passer…🤣😉😍

Roudoudoute bonsoir, toutes les recettes que vous trouverez vous pourrez les adapter à votre four.

A 50°C je ne pense pas. Après chacun est libre de ses choix.

A oui 50 degrés c’est pas beaucoup c’est vrai … mzrciii