Rosie_btl
Actif il y a 2 mois- P
pigloo2110 a noté 5/5 la recette Crème dessert au chocolat blanc, il y a 4 ans et 8 mois
Pour ma part voici ma recette parfaite:
200gr de chocolat quel qu’il soit mais
pâtissier de préférence (fonctionne aussi avec les excedents de chocolats de Pâques ou de Noël par exemple!)
500 gr de lait demi-écremé
10gr de maïzena (à adapter parfois en fonction du chocolat utilisé exemple je trouve qu’avec le chocolat blanc il en faut plus)
1 œuf
Et pour nous c’est zéro sucre.
Tous les ingrédients ensemble 10 min vitesse 4 à 90°
Les enfants adorent, et ne reviendraient pour rien au monde à ceux du commerce
Cela nous permet de faire 15 pots de 50gr chacun.
Et on tiens un peu plus d’une semaine
Grâce à ces superbes recettes et aux économies réalisées, nous avons en priorité réduit nos déchets, nous pouvons consommés bio, équitable, bon et surtout on sait ce qu’il y à dedans!
Ps: aujourd’hui nous avons fait un test en remplaçant le lait par un « lait » végétal à l’avoine, je n’ai rien dit et les petits n’y ont vu que du feu! Nous avons testés lait de riz et châtaigne également très bon.
Tant qu’il y a du chocolat c’est le principal.
Donc voici une alternative à ceux qui veulent limiter ou réduire les protéines animales.
- L
lubino a posé une question sur la recette Mousse de pêches blanches, il y a 2 ans et 1 mois
Bonjour, je voulais savoir si on pouvait les manger sur plusieurs jours ? Où est-ce que la mousse retombe ?
Merci de vos réponses 🙂
Bonjour, elle retombe.. je vous en pris 🙂
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Rosie_btl a publié la recette Mousse de pêches blanches, il y a 2 ans et 4 mois
Au moment du dessert pour surprendre votre tablée, servez cette délicieuse mousse de pêches blanches. Une mousse légère et bien fraîche pour l’été quand la saison des pêches bat son plein 🙂 A servir seule ou avec par exemple des morceaux de pêches coupés en dés et des petits sablés.Pour profiter au mieux de la texture bien mousseuse de ce dessert ne tardez pas pour déguster votre mousse de pêches. Comme pour la mousse de fraises l’idéal est de la consommer dans les 2 heures max après l’avoir réalisée.
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Bonjour j’ai des brugnons pensez vous que ça peut le faire
Merci -
Oui je pense 🙂
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Merci Rosie j’essaie
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a posé une question sur la recette Mousse de pêches blanches, il y a 2 ans et 4 mois
bonjour, je connaissais cette mousse avec des fraises, maintenant des pêches, vous pensez qu’on peut l’adapter à beaucoup d’autres fruits ?
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Bonjour, je ne sais pas du tout. J’ai fais seulement fraises et pêches aussi 🙂
- M
ananas testé très bon , tous fruits rouges
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Merci
- N
Avec des poires bien mûres … un délice ! ( pas de sucre rajouté)
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Merciii
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Nous pouvons utiliser des fruits au sirop (égouttes évidemment) ???
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Rosie_btl a noté 5/5 la recette Frappuccino, il y a 5 ans et 4 mois
1 café à la machine, 100g de lait, 15/20g de sucre, 4/6 glaçons = 1 minutes vitesse 10 + fouet 1 minute vitesse 4 !
Un délice 😍(Au vue des commentaires, j’ai modifié la recette au niveau du sucre. Je suis passé de 40g de sucre à 15/20g)
- L
Merci du coup j’ai suivi à la lettre 😃
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Merci de votre commentaire, c est exquis ! La prochaine fois je ne mettrai même pas de sucre.
- F
Yes top mais un poil trop sucré
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super bon mais un peu trop sucrée
- M
Merci pour cette recette !
En revanche, la fois prochaine je ne mettrai que la moitié de la quantité de sucre 😜 - C
Un vrai délice !! Merci pour vos astuces.
Pour ma part j’ai mis 2 cafés nespresso avec 150g de lait entier, 37g de cassonade puis 14glacons
Cela a fait 2 cafés frappé !! On s’est régalé !! - E
Avnt le fouet vous utilisez quoi
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Bonjour, quel quantité de café a la machine avez vous utilisé ? La taille d’un expresso (environ 40ml)? Merci pour votre réponse 😁
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Pas bcp, la taille d’une petite tasse oui 🙂
Après suivant vos préférences!
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Merci pour votre réponse 😁
- L
Wahou tu avais raison pour le fouet 😋😋😋😋
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Super recette 🧉
- F
il me restait un café et hop avec votre recette petit café frappé ! un délice ! j’ai juste divisepar deux le sucre ! merci 😊
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Oui c’est vrai que le sucre c’est un peux trop! J’ai encore fait hier, et j’ai couper en deux 😍😍
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Super recette 👍😁 je met un peu moins de sucre mais sinon au TOP merci 👍👍
- C
Recette suivie a l’exception du sucre diminué de moitié et suffisant.Et ajout d’un peu de crème fleurette
Légèrement frais avec 6 glaçons,a refaire avec 8
Délicieux,onctueux-
Oui faut adapter à votre façon après ! C’est vrai que le sucre j’ai abusé 😂
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Pour info, j’ai modifier la recette (pour le sucre) !!!
- M
un délice merciii
- J
Parfait
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Manouchka_chikita a noté 5/5 la recette Crème Chantilly, il y a 5 ans
À chaque fois c’est le loto avec la chantilly ! Pour ma part, j’ai mis 200gr de crème entière liquide (une crème de marque à min 30% de MG) et 300gr de mascarpone (le tout au congélateur au moins 20 minutes (bol, fouet, couvercle et ingrédients), j’ai fouetté 3 min vit 3 puis j’ai ajouté 5 sachets de sucre vanillé puis fouetté 4 min vitesse 4. Fiou !
Il faut bien regarder par le trou du couvercle durant la dernière étape et arrêter de battre quand la crème prend la consistance désirée (on l’entend au bruit qui change). Il faut savoir que le temps de battement dépend de beaucoup de facteurs comme la température ambiante, la qualité des ingrédients etc… c’est un peu aléatoire à chaque fois 🤷♀️
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Si seulement j arrivai à faire une chantilly au momix mdr
- Z
Magique !! Peut on mettre du chocolat ?
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Aucune idée 🤷🏻♀️ peut-être un peu de poudre de cacao, ou sinon plutôt faire une mousse au chocolat 🍫
- Z
Oui pourquoi pas se serai pour remplir ma genoise 😍
- F
Bonjour vous fouetter 3min a quel vitesse svp ? Merci
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3 minutes vitesse 3 !
- F
Merci 😉
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Bonjour je souhaiterai savoir si vous aviez mis vos ingrédients ou le bol au congel ? Merci
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Oui, le tout au congélateur au moins 20 minutes. Et prendre de la crème de marque, sinon ça ne monte pas…
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Très bien merci beaucoup je vais retenter car les 2 tentatives un vrai échec
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Idem
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Je viens de faire comme votre recette, j’aurais pas du rebattre 4min à 4 m’a chantilly c’est changer en beurre sucré 😅
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Oh oui étonnant !!! Comme quoi, je pense que c’est un peu aléatoire… moi elle a plutôt tendance à ne jamais monter plutôt qu’à se transformer en beurre 😖
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Oui d’habitude je l’a fais au batteur car ça ne marche pas mais là ça a trop marcher 😂
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Du coup, toujours bien vérifier par l’opercule et arrêter de battre lorsqu’elle a la consistance désirée…
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Exactement ce qui m’est arrivée les 2 fois de suite 😊
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Ouin… dommage qu’il sera sucré 🙁
- C
Je viens de la faire et sur la deuxième étape je n’ai mis que 2mn. C’est la première fois que je la réussi
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Bravo !! 🎊
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Moi à chaque fois elle et comme sa
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Je viens de réaliser votre recette ! Elle a très bien montée, en revanche, on sent un peu trop crème, pas assez aérée, j ai du la laisser trop monter peut-être
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Mais ça reste un régal
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Ah super ! je suis contente que certaines y arrivent avec ma recette 🙂 En effet, le mascarpone donne un côté très compact à la crème, c’est aussi le prix à payer pour que la crème arrive à monter… personnellement, j’ai beaucoup plus de mal à faire monter une chantilly sans mascarpone… mais peut-être inverser les doses la prochaine fois (faire 300gr crème et 200gr de mascarpone) ?
- S
Bonjour. Première chantilly pour moi au thermomix. Je me susi basé sur votre commentaire pour me lancer.
J’ai mis 250g de crème liquide et 250 de mascarpone. J’ai fais comme vous les 2 étapes. J’ai arrêté la deuxième fois à 3min30.je ne sais pis c’était trop ou pas assez comme c’est une première.. Ma crème à cassé quand j’ai enlevé le bol à votre avis trop ou aps assez fouetté ? Merci-
Ma crème « retombe » aussi quand je plonge une cuillère dedans… c’est parcequ’en battant, cela crée une poche d’air au milieu j’imagine. Et en perçant cette poche cela retombe. Mais cela ne modifie en rien le goût et elle reste utilisable sans problème !
- E
Super Recette suivis à la lettre !
Première fois que j’y arrive enfin !-
Magnifique !!! ✨👏🏼
- K
Bjr. Puis je utiliser de la crème fleurette entière 30% mg ????
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Je ne sais pas si ça fonctionne avec la fleurette 🤷🏻♀️
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Attention aux différents types de crème… une fois j’avais voulu utiliser une crème 35% « Champêtre »… Elle n’a jamais voulu épaissir, en regardant bien la composition je me suis aperçu que le Champêtre était un ajout de gomme de caroube et de gomme de guar pour la rendre plus crémeuse mais au final c’est la cochonnerie…
Normalement avec une creme 35% bio ca devrait etre OK
- C
J’ai trouvé une crème à 35% à grand frais
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Première victoire par contre pour la deuxième étape j’ai battu presque 5 min a vit 4 moi mais il fait tr s chaud aujourd’hui
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Et oui, la température ambiante y fait beaucoup aussi ! Mais le principal c’est que ça aie pris !! 👏🏼
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J’ai testé avec ce que vous avez dis et j’ai enfin réussi ma chantilly!! Merci bcp 😇
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J’ai adorer cette recette
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👍👍😊😊😄😄
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Quelqu’un peut il me dire la marque de la crème à utiliser svp? Car moi ça monte mais ça retombe très vite en crème liquide. Dc c’est juste une histoire de crème je pense. Merci
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La Elle & Vire fonctionne bien. Mais j’ai fait une chantilly dimanche dernier avec de la crème Leader price et ça a pris aussi…. il faut bien faire attention à arrêter de battre dès qu’elle change de consistance (on voit qu’elle épaissit par le trou du gobelet doseur) et avant qu’elle se liquéfie…
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Merci pour ta recette !!!! Parfait pour ma bûche aux marrons 🥰
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Super 👍🏼 je suis ravie !!!
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Bonjour j’ai repris votre recettes la chantilly et pour une première fois elle était magnifique merci pour l’astuce
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Merci pour toutes vos explications, car vous dite, c’est une loterie…
- J
Un grand merci vous avez sauvé ma forêt noire 🥰
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Oh merciiii
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Merci votre recette est juste parfaite 👍 je l’ai faite pour une tarte aux fraise 🍓😜j’ai tout suivie à la lettre vos explications et résultat nikel 😉
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Super les conseils, j’ai réussi ma chantilly
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Quelle réussite !! J’ai suivi vos conseils à la lettre et c’est parfait oufff mon dessert est sauvé 😁😁
- N
Bonjour, peut on la faire la veille est l’utiliser que le lendemain?
- K
Merci réussi du premier coup
- L
Super merci pour votre astuce je vais pouvoir tester
- K
Ratée en suivant cette reccette 😟
- M
Mercii beaucoup elle est incroyable!!
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Bonjour j’ai tout bien fait comme indiqué mais c’est un flop comme dirait Mercotte 😂😂 suis dégoûtée je ne comprends pas !!
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Ces mort j’abandonne toujours en beur
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Au top merci pour vos précieux conseils 😊
- M
Bonsoir moi je l’ai loupé 🥲
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Rosie_btl a noté 5/5 la recette Fougasse chèvre et lardons, il y a 5 ans et 2 mois
J’ai seulement rajouter de la crème ! Et c’est splendide !!! Elle est top, je conseille 😍
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Rosie_btl a noté 5/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 5 ans et 2 mois
Recette simple et efficace !
Très bonne et parfaitement filante 😍 -
Rosie_btl a noté 5/5 la recette Farfalle à la crème de courgettes, il y a 5 ans et 2 mois
SUPER RECETTE !!! Totalement fan 🤩
J’ai diviser en deux (car nous sommes que deux) et j’ai oublier de diviser la quantité de lait. Donc la crème de courgette était un peux liquide, mais avec 60g de parmesan (parce qu’on est fan) cela à épaissi un peux la recette.
Dans tous les cas : TOP !!! -
Rosie_btl a noté 5/5 la recette Mousse de fraises, il y a 5 ans et 5 mois
Recette au top du top ! J’en suis fan. Même pas besoin de rajouter de sucre, si les fraises sont bien mûres ! 😍🍓
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Rosie_btl a noté 4/5 la recette Soupe de poisson, il y a 5 ans et 5 mois
Bonne recette. Mais effectivement il faut la mixer un peux plus!
J’ai rajouter du thon à la tomate, c’était très bien. 👍🏼😊 -
Rosie_btl a noté 5/5 la recette Pesto, il y a 5 ans et 5 mois
Recette au top!
J’ai mis seulement 40g de basilic, 30g de pignon de pain et 65g de parmesan, de l’huile d’olive et un peux de sel.On en raffole !!!
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Oups ! Pignons de pin (extraits de la pomme de pin ) 😉 Merci pour les proportions de la recette ! 😀😉😋😋
Super idée j’adore !
Merci beaucoup
Bonjour pas de crème ?
Merci je suis en train de faire votre recette 😁
Jespere que vous ne serez pas déçue!
Bonne dégustation.
C est trop bon teste choco blanc et choco noir mais avec le confinement les kilos aie😁
Merci pour votre commentaire!
C’est pour cela que nous faisons que des pots de 50gr😉 et puis le chocolat et le meilleur réconfort dans ces moments!
Cuisinez bien!
J’ai fait votre recette avec du chocolat praliné mon fils a adoré. J en referai avec d autres parfums 😊. Merci pour le partage
Merci à vous pour votre commentaire,
Je viens d’en faire moitié chocolat blanc moitié chocolat noir, les enfants ont adorés et eu l’air de manger des kinder!
Et toujours sans cochonneries!!
Vous faites moitié moitié dans un pot à Yaourt ?
Oui je met a peu près 25 gr de chaque par contre jattend un peu avant les superposer.
Car la première fois que je l’ai fait les deux chocolats étaient trop chaud et ducoup le blanc était un peu liquide et le noir un peu plus épais.
Merci beaucoup pour votre réponse je tenterai cette recette. Bonne journée 😉
Je suis en route à faire votre recette
Merci beaucoup pour cette recette
En préparation j’ai hâte de goûter 😊
Je pense que vous ne devriez pas être déçu perso ça fait plus d’un an que nous faisons cette recette et que nous n’achetons plus de crème dessert.
Bonne dégustation
Merci beaucoup c’est juste super! sa ne fais pas très longtemps que j’ai mon thermomix enfants et parents vont être content merci encore😊
Avec plaisir! 😉
C’est 1 turie chaud j’imagine même pas froid trop bien!!! Aller hop au chocolat blanc maintenant 😊
Je reviens à vous les enfants sont fan mon mari aussi je les ai fait tous sans Sucre franchement la bonne texture rien à dire sauf merci encore pour cette recette inratable !
Super ravi que ça vous plaisent vraiment.
Merci pour vos commentaires positifs.😉
Bonjour, les miens etaient super liquide j’ai fzis votre recette avez vous des conseils svp
Bonjour,
Je ne sais pas peut-être n’avez vous pas mis assez de maïzena?
C’est elle qui fait le liant
Je suis désolé que celle ci n’est pas marché.
Ah oui peut etre je vais doubler la dose de maïzena. Mais votre recette est top car meme liquide mes enfants ont adoré et en voulait encore. Je reessaie ce soir avec le double en maizena et peut etre cuire plus longtemps car cest au mcc
Merci oour votre reponse
Alors peut-être qu’avec le mcc c’est différents car ma maman à eu le même effet.
Je pense que pour certaine recettes cookomix il faut ajuster les manips.
Bonne journée
Bonjour,
Je pense qu’avec le MCC, il faut cuire plus longtemps.
Bonjour
Je ne sais pas quel est le fonctionnement d’un mcc, il n’y a pas de raison que cela ne fonctionne pas, j’espère que d’autre pourront vous apporter de l’aide.
Oui surement, je vais donc tester de differentes manieres tout en gardant votre recette(ds tout les cas c’est mangé comme le gout etait vraiment top. Merci
Bonjour
Je vais essayer votre fait mais vous mettez pas de crème fraîche Vous!
Merci de votre réponse
Bonjour,
En effet je ne met pas de crème fraîche.
Bonne recette.
Bonjour, non pigloo2110 ne met pa de crème fraîche et super bon😊
Moi non plus mdr😁
Merci de votre réponse
J’ai fait ce matin votre recette au chocolat blanc et aussi au caramel .
Un vrai délice , merci pour la recette
Avec plaisir.
Cuisinez bien.
Bonjour pigloo2110
J’ai le MCC pensez-vous que un oeuf et 10gr de maïzena c’est assez aussi ?
Dans les astuces il est dit 3 oeufs.
Envie d’essayer, votre recette me donne envie surtout que mon fils est Diabétique.
Merci pour votre recette 👍👍
Bonjour,
Je ne saurais vous dire, je pense que cela doit être pareil, essayer de mettre 15 gr de maïzena, pour être sur qu’ils prennent si vous voulez.
Au pire si ils sont liquide tampis ce n’est pas perdus! Coupez des fruits frais et servez vous en de fondue😉.
Dites nous si elle fonctionne cela servira aussi pour les autres utilisateurs du MCC.
Merci pour votre commentaire
Bonne journée
Adopté !!!! J’ai déjà essayé votre recette plusieurs fois et c’est juste parfait!!! En plus bien plus simple et bien plus rapide.
Merci pour votre commentaire. C’est avec plaisir.
Et c’est vrai elle relativement simple.
Bonne journée 😉
Bonsoir… après avoir fait la recette principale, bcp trop ferme à notre goût. J’ai essayé votre recette, c’était mieux mais j’avais laissé 100g de chocolat. Meilleur mais pas encore le coup de foudre. Comme j’aime pas perdre 😁 j’ai refait en respectant les bons dosages et c’est nickel.
Seule chose changée, c’est que j’ai fait tourner à 3 au lieu de 4.
Merci pour cette recette simple, légère et économique.
Merci à vous pour votre commentaire.
Ravie que la recette vous convienne.
Bonne journée
Bonjour, je viens de faire votre recette, hâte de goûter celle ci 😍
Bonsoir,
Merci, vous nous en direz des nouvelles quelles vous ai plut ou pas d’ailleurs.😉
Bonne dégustation
Verdict, mon fils m’a encore dit ce soir, ils sont très bon tes yaourts maman 😊😊😊 merci à vous c excellent ✅💯 bonne soirée
On se bat actuellement pour la dernière cuillère 😂😂
Ah j’ai les mêmes à la maison!
Contente que tous le monde est adoré, le petit plus c’est cette recette ce décline avec tous les chocolats..
Et pour notre part on ne s’en laisse pas.
🙃
Bonjour
Sans crème fraîche ca fonctionne aussi ?
Ou il en faut absolument ?
Bonjour,
Je ne met pas du tout de crème fraîche juste au lait demi écrémé ou au lait d’avoine.
Bonne cuisine
Je suis en train de la faire 😁
👍
🙂 Bonjour.J’ai testé votre recette version chocolat blanc amande pâtissier il y a 15 jours.
Version Chocolat lait pâtissier la semaine dernière.
Merci à vous🙂
Validé par conjoint et belle-fille.
Une texture identique aux crèmes la Laitière 😋
Et aujourd’hui version pistache avec 150gr de pâte a pistache et 50gr de sucre.
Plus qu’à déguster.😋
Bonjour,
Merci pour votre commentaire, ravie que celle ci plaise à tous.
Je retiens votre recette à la pistache pour une prochaine.
Bonne cuisine
A bientôt
Alors je confirme la recette avec peut être 10gr de sucre supplémentaire avis de mon conjoint.
Donc à ressayé avec un peu plus de sucre car sachant que la pâte à pistache maison ( sur cookomix) n’est pas sucrée du tout 😉
Votre recette est vraiment top. La consistance est parfaite
😍
Bonjour avez-vous déjà essayé avec du lait de coco ? Merci
Bonjour,
Non seulement avec de l’avoine, et riz/châtaigne.
Merci j’essaierai je vous dirai
Pas de souci avec plaisir.
Bonne cuisine
Merci pour votre recette, tout le monde s’est régalé, j’ai mis 20g de Maïzena pour du chocolat blanc, on garde cette recette précieusement merci merci
Super, merci pour votre commentaire.
Régalez vous bien
C’est juste « LA » recette de crème au chocolat parfaite. Texture et goût type « petits pots de crème » de la laitière, juste une tuerie ! Pour ma part, j’ai le robot miogo, donc durée de cuisson 12 min et 20g de maïzena, sinon tout pareil 🙂Merci encore pour cette recette topissime👍
Merci à vous c’est toujours un plaisir de partager.
J’ai fais avec de la farine, car en panne de maïzena.. sans sucre, chocolat blanc et vanille. Pour une première, j’espère que ça ira 😍
Je ne peux pas vous dire je n’ai jamais testé avec la farine mais je pense que ça va fonctionner c’est juste pour avoir la texture de « Danette » qu’il faut de la maïzena.
Vous nous direz si c’était bon, ça peut toujours servir en cas de rupture de stock 😉
Et bien c’est bon, mais … très compacte 😂
Je vais faire à la maïzena ce soir et chocolat noir ! Pour la gourmandise du soir sans sucre 😍
Il faut peut être mettre moins de farine ducoup, le chocolat blanc étant déjà transformé peut être que c’est pour ça.
Merci de votre réponse.