Rose21
Actif il y a 3 ans et 3 mois
Rose21 a posé une question sur la recette Confiture de cerises, il y a 4 ans et 5 mois
Bonjour, je voulais savoir combien de temps les pots de confiture pouvaient se garder ? Faut il les stériliser pour les garder plus longtemps ?
Merci d’avance. Bonne journée-
Rose21 a posé une question sur la recette Pâte brisée, il y a 4 ans et 7 mois
Bonjour, je voudrais savoir si la quantité des ingrédients sont pour une pâte brisée d’une plaque moyenne ou on peut en faire 2 s’il vous plaît?
Merci
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tidou a noté 5/5 la recette Blanquette de la mer, il y a 5 ans et 7 mois
Préparé le poisson en amont et la sauce au dernier moment, le tout réchauffé au four. Du coup, moins de cuisson au TM.
Ds les paniers 1 avec champignon, l’autre carottes (ouï j’ai utilisé 2TM car 10 pers)
Je huilerai le varoma pour éviter peut être que le poisson ne colle.
Comme ds certains commentaires une dose de safran .
Parfait. Merci Giulia.
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très jolie présentation, les moules en forme de bateaux sont trop beaux !
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Merci Luciferine 😊
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Très belle présentation.
Je voulais savoir si vous avez acheté le poisson congelé ou frais pour réussir cette recette ?
Merci bien d’avance.-
Bonjour, c’était du poisson frais. Bonne journée
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Merci bien pour votre réponse rapide
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bonjour ,je met du papier de cuisson bien découpé dans le varoma pour éviter que le poisson n attache .
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Bonjour, c’est également une solution 👍
- I
Bonjour, c’est u e bonne idée. ça n empêche pas la cuisson? ne faut il pas allonger le temps de cuisson?
en tout cas belle présentation. -
Bonjour , j’avais rajouté le poisson en même tps que le plateau varoma avec crevettes et pétoncles. Le tps de cuisson du poisson est donc moins longue au TM et se poursuit au four .
Bonne journée
- J
Bonjour
A Quel moment rajoutez vous le safran et en quelle quantité ? Merci-
Bonjour j’avais utilisé une dose de safran (c’était pour 10pers.)
Après c’est selon vos goûts .
Je la rajoute au moment de faire la sauce étape 14.
Bonne soirée et Joyeuses Fêtes de Noël 🎄 - J
Merci pour ce retour. De très belles fêtes à vous aussi
- S
Bonjour, svp comment avez vous fait pour 10 personnes? Pouvons nous faire la recette en une seule fois? Je voudrais faire cette recette pour 8 et ne sais pas trop comment faire? Mille mercis par avance pour votre aide
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Bonjour, j’avais utilisé 2 TM. Je n’avais pas mis de Pdt (car j’avais accompagné de pâtes)et j’ai mis des carottes et champignons. Je pense que pour 8 il faudrait procéder en 2 fois si vs mettez des pdt et voir la place que prend le poisson ds le varoma pour avoir une cuisson uniforme . J’espère que j’ai répondu à votre demande sinon n’hésitez pas .
- S
Bonjour, un grand MERCI pour votre aide. Donc je cuis en 2 fois la veille en baissant le tps de cuisson et le jour j je fais la sauce en une fois double dose. Et hop au four dans un plat a gratin. 🙂
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Oui je réduis le tps de cuisson pour le poisson sinon il sera sec , après suivant si vs mettez carottes ou autre il faudra ajuster le tps de cuisson des légumes .Perso j’ai fait la sce le jour J ds l’après midi pour le soir, car j’avais fait une recette similaire le matin pour le soir et la sce était compacte . Voilà bonne recette et vs me direz
- S
Merci Tidou! J essaie pour un anniversaire dimanche 🙂
- R
Bonjour
J’ai le mcc et j avoue être perdu entre panier vapeur et panier cuisson ??
Je met les pomme de terre dans le panier cuisson et ça doit cuire dans l eau ? Je sais pas si j’ai bien compris
Merci pour vous réponse-
Bonjour oui le panier cuisson c’est ce qui se met ds le bol , ici avec les carottes et ds la recette de Giulia avec les pdt , et le varoma c’est la partie qui se met au dessus du couvercle avec le poisson .
Bonne journée
- S
Magnifique…👍🏽
- P
Ça a l’air vachement appétissant ! Sans compter cette superbe présentation ❤️ chapeau l’artiste ! 😍 Pour ma part, à défaut de trouver des pétoncles et des moules (ce n’est plus de saison), j’ai rajouté de la lotte. L’ensemble cuisiné avec des graines de fenouil … et, bien sûr, du safran 💥
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Bonjour ce n’était pas qu’appétissant c’était aussi super bon 😉
Merci pour le compliment . Avec la lotte ça doit être très bon aussi 😋 - P
Avec la lotte, c’est delicieux ! 🌞
- A
Très beau. Comment avez vous fait les morceaux de pâte feuilletée qui accompagne le tout ? Merci
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Bonjour…De la pâte feuilletée et une découpe en demi-lune badigeonnée au jaune d’œuf et au four préchauffé à 180. Vs pouvez aussi superposer 2 découpes ce sera un peu plus haut
- A
Merci
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Bonjour ou avez vous acheté vos ramequin en forme de bateaux
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Bonjour Je les avais acheté déjà garnis style coquille St Jacques . Mais cela fait un p’tit bout de temps .
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Carole2000 a posé une question sur la recette Crème dessert au carambar, il y a 6 ans
Bonjour
Ma fille étant intolérante au lait de vache quelqu un l a t il deja faite avec du lait végétal?
Merci d avance- L
Jai essayé avec du lait de riz et je deconseille…. Tres mauvaise idée gout trop fort non caché par le caramel
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Merci ça m évitera de tenter !
Je pensais au lait d amande peut être ???
(Pour des flans à la noix de coco le lait de riz marche bien par contre)
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Tester avec moitié lait d’amandes et moitié lait 1/2écrémé..elles sont pas ferme…tendance danette un peu plus liquide.
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Merci pour votre commentaire
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Bonjour, j’essayerais bien au lait d’avoine pour remplacer le lait de vache. Avez vous essayer ? Merci bien d’avance pour votre réponse
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Rose21 s'est inscrit il y a 5 ans et 8 mois
Bonjour une seule pate avec cette recette
Merci bien pour votre réponse