rosaly
Actif il y a 3 semaines et 4 jours
rosaly a commenté la recette Farine de pois chiches au Thermomix, il y a 1 an et 6 mois
Bjr j ai essayee au fagor connect des pois chiche sec oups j ai arrêté de suite … j ai cru que j allais casser la lame.. est ce que ca se fait au fagor connect ?
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rosaly a noté 5/5 la recette Soupe aux haricots rouges et coquillettes, il y a 1 an et 6 mois
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rosaly a posé une question sur la recette Gougères, il y a 2 ans et 11 mois
Bjr il faut cuire en chaleur tournante
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Lascar a noté 5/5 la recette Gougères, il y a 7 ans et 11 mois
Très bonne recette !
A la sortie du four.
Pensez vous que je puisse les congeler ?
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Pas de soucis .. je le fais régulièrement 🙂
Par contre je ne les repasse jamais au four, je trouve que ça donne un effet « graisseux »
Je les sors du congélateur très peu de temps avant de les servir, ça décongèle très vite. Je les laisse à température ambiante sur une grille à pâtisserie.Pour les congeler je les étale sur des plaques à pâtisserie comme vous et une fois qu’ils sont à température ambiante je les conditionne dans de grandes boîtes .. si vous n’avez pas de boîte fais bien attention de les disposer toujours au dessus du congélateur afin de ne pas risquer de les écraser car ça reste fragile ..
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Merci pour votre réponse !
Je vais suivre à la lettre vos conseils. - M
J’en congèle à chaque fois, par contre moi, je les repasse au four sans décongélation préalable, je les trouve très bien.
A essayer et prendre la technique dont le résultat plait le plus.Bonne journée.
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Merci pour les conseils 😉
- M
Bonjour Moana! Je dois décongeler les miennes pour midi. Quelle température et durée me conseillez vous pour qu’elles soient croustillantes ?
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Bonjour , vous les repasser donc au four congeler
Combien de temps ? À quelle chaleur ? - N
Combien temps au four et à combien degré merci
- P
Pour ceux qui repassent au four après decongelation, combien de temps environ?
- M
Peut on congeler la pâte sans la cuire au four avant ?
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Bonjour mymi ! Je n’ai jamais essayé ! Mais je vous conseille de congeler les gougères une fois cuites…
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oui sans aucun soucis c’est même mieux comme ça vous prenez ce dont vous avez besoin hop au four sans décongélation préalable
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oui je fais toujours ça je congèle cru et c’est nickel directement du congélateur au four pour une cuisson de 20 à 25 minutes (de mémoire à vérifier quand même)
- V
Bonjour pour avoir autant de quantité vous avez double les doses ?
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Bonsoir
Non, pas du tout. J’ai respecté les quantités indiquées sur la recette.
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Bjr au four chaleur tournante ou pas ?
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Bonjour
Chaleur tournante ! Puis à la fin de la cuisson, j’arrête le four et j’entrouve la porte, une dizaine minutes. - L
Oui
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rosaly a noté 4/5 la recette Tarte à la rhubarbe, il y a 3 ans et 1 mois
Recette faite plus qu a gouter … 👍😋
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Valol a noté 5/5 la recette Tarte à la rhubarbe, il y a 5 ans et 5 mois
Testée et approuvée !
Je n’ai pas fait dégorger la rhubarbe mais je l’ai blanchie : chauffer 1l d’eau dans le bol du thermomix 8mn/100/v1, mettre la rhubarbe dans le panier 5mn/100/v1
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On ne recolte donc oas de jus pour le l egorgement
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Non effectivement on gagne du temps mais en contrepartie pas de jus
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Merci pour le conseil
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Aichouch a noté 5/5 la recette Mini tartelettes au citron, il y a 6 ans et 11 mois
Delicieux!!!! Jai suivi la recette juste je n ai mi que 45gr de sucre.
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Ds la creme les 45 g ?
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Sylvie a noté 5/5 la recette Carrés au citron, il y a 3 ans et 6 mois
Ma moitié qui est adepte du citron a validé à 300 %. Bon c’est pas des carrés mais des ronds au citron 🍋 mais qu’est-ce que c’est bon 😋😋😋
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Ta moitié est un fin gourmet
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Vraiment top 👍👍👍 dommage du peu 😜
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Bonjour dans le moule 48 empreintes demarle le temps de cuisson s’il vous plaît merci
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J’ai respecté le temps préconisé dans la recette
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Bjr vs avez fait combien muffin avec la pate ? Vs avez doublée les ingredients?
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18 sans doubler
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Merciiiiii
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Le sucre glace je l’ai saupoudré avec une passoire chinoise, il a un plus jolie rendu mais félicitations, ils ont l’aire troooop bon
- N
Combien de citron ?
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Environ trois Citrons 🍋 😉
- J
jenson76 a noté 5/5 la recette Gâteau basque, il y a 3 ans et 6 mois
Très bonne recette de gâteau basque, recette suivie à la lettre, étant donné les commentaires j’avais peur pour étaler la pâte mais après une nuit au frigo et utilisation de 2 feuilles de papier cuisson, je n’ai pas rencontré de problème particulier, juste mis la partie du dessus 10 minutes au congélateur.
J’ai utilisé 2/3 de la pâte soit 500grs environ pour la partie du dessous et 1/3 soit 250grs pour la partie du dessus.
Et je confirme certains commentaires, il est meilleur le lendemain 😁
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Il est trop bon ce gateau .. c vrai que pour etaler la pate c pas le nirvana … mais je ne le laisser pas au frigo une nuit je ferais ca la prochaine fois 👍
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calirmis a noté 5/5 la recette Pâte brisée, il y a 4 ans et 9 mois
Je la réalise comme dit dans un autre commentaire avec. 250g de farine, 45g d’huile d’olive, 90g d’eau chaude et 1 cc de sel fin.
L’huile rend la pâte moins perméable ce qui détrempe moins le fond et la rend plus croustillante.
Prête en 2 minutes et vraiment simple a faire.-
Bjr pas de beurre alors?
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Bonjour, non pas du tout de beurre
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Merciii😉
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Vs la cuisez au four une premiere x sans rien ou pas ? Ou qd la garniture est mise
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Quand la garniture est mise, sinon elle sera trop dure
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Ok parfait merci bonne journee 👍😉
- G
Bonjour avec ces proportions vous faites 1 seul fond de tarte ?
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Super v faire celle ci car beaucoup plus sain
- J
Merci pour cette super variante, testée et approuvée par tous ! Pour la farine, j’ai mis un peu de farine de sarrasin et des herbes de Provence en plus de la farine de blé (sans dépasser 250g)
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Bonjour
Combien de temps la cuisson svp si on met direct la garniture?-
Comme une quiche traditionnelle, 30-35 minutes
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Chaleur tournante ou statique ?
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Merci beaucoup
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Merci pour votre recette
- E
J’avais plus de beurre alors je teste votre recette… Verdict dans 1 h…
- E
Au top
- E
Bjr cette recette n’a pas bessoin temps de repos?svp
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Pas du tout ☺️
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Merci pour le partage j ai testé sur une tartelette elle est adoptée
- J
Excellente merci
- M
Bonjour j’ai fait votre recette hélas j’ai cuit avant la pâte sans les fruits (kiwis) elle était en effet très dure. A refaire. On apprend de ses erreurs !
- H
C’est comme ça que maman m’a appris a la faire avec de l’huile olive algerie 🥰
- M
J’ai fait cette recette mais la pâte est dure et fade
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Bjr on peut la faire pour des chaussons individuels ?
- F
Tartelettes poireaux lardons
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Merci pour vos conseils 👍
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Au top je la teste ce soir 😁😁
- G
Bonsoir,
Faîtes vous précuire votre pâte avant de garnir ? Samedi j’ai fait un flan avec votre recette mais j’ai trouvé que mon fond n’était pas suffisant cuit. En revanche, nickel pour les bords.
Merci par avance de votre retour, cordialement - E
Bjr peut on prendre huile normal si on a pas huile olive?svp
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Comme vous voulez
- E
Merci pour cette variante
- N
bonjour,
question » bête » : vous l’étalez sur un papier sulfurisé ou directement dans le moule pour lui donner la bonne forme ? -
Top je garde cette recette merci pour le partage
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rosaly a posé une question sur la recette Moules à la forestière, il y a 4 ans
Bjr on fait cuire les moules ds quoi le pagnier que l on place a l interieur ou ds le varoma? 2kg passe ds le panier ?
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Bonjour les moules, il faut les mettre dans le varoma vous pouvez utiliser les deux étages.
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C a dire ?pas ds le panier que l on mets ds le bol?
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Non le varoma c est ça
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Ha ok merci beaucoup bonne après m’😉👍
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Avec plaisir 😜
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rosaly a posé une question sur la recette Knepps à la crème et aux lardons, il y a 4 ans et 2 mois
Bjr peut on faire la pate a l avance svp merci ou les cuire le matin pour le soir
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rosaly a commenté la recette Knepps à la crème et aux lardons au Thermomix, il y a 4 ans et 2 mois
Bjr peut on les préparer le matin pour le soir
Bonjour vous pouvez mais adaptez la durée en fonction de votre four, 15 minutes devrait suffire.
Merciiii