Rosalie01
Actif il y a 1 mois et 3 semaines
catherine_298 a noté 5/5 la recette CrÚme à la vanille, il y a 1 an et 6 mois
Excellentes crĂšmes. Juste une question, pourquoi ne met on pas les blancs dâĆufs ?
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mostellinette a noté 5/5 la recette CrÚme à la vanille, il y a 1 an et 6 mois
Excellent, rapide, sain… Plus rapide que de courir en cata au supermarchĂ© parce qu’il n’y a plus de yaourts au frigo ! 😅 J’ai achetĂ© sur A..z.n des couvercles blancs (30 pour 9âŹ) qui vont parfaitement sur les pots en verre type La LaitiĂšre. Super pratique !
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Bonjour,
que veut dire A.z.n.
Merci beaucoup d’avance-
Amazon 😉
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lamiaa a noté 5/5 la recette Cornets de glace, il y a 4 ans et 6 mois
Excellente recette, Ă refaire.
- J
Bonjour il sont trĂšs beau ! Pouvez-vous me dire quel gaufrier avez-vous utiliser ? Et comment avez-vous fait les coupelles ? Merci dâavance
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Bonjour merci :), c’est l’appareil Severin spĂ©cial gaufrettes, il vient avec un cĂŽne. Pour les coupelles j’ai utilisĂ© un petit bol, que j’ai mis Ă l’envers pour façonner.
- J
Super ! Merci pour votre rĂ©ponse 👍🏻
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TrĂšs beau rendu, on a lâimpression que câest meilleur que chez le Glacier. Bravo 🎉😎
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C’est gentil merci beaucoup
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Bonjour
Pour les coupelles vous mettez combien de pĂąte ? ??
Merci beaucoup d avance-
Bonsoir, désolée je viens de voir votre message, je mets environ deux cuillÚres à soupe de pùte
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C est trĂšs bien fait.ça donne envie d en faire, j ai l’appareil depuis un an…..
J espĂšre en faire autant.-
Merci beaucoup Ă vous, ça vait vraiment le coup d’essayer
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Bonjour vous l avez pris ou votre gaufrier ? Merci
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Bonjour, ma mĂšre me lâa offert dĂ©solĂ©e
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Rosalie01 a notĂ© 5/5 la recette Salidou – Caramel au beurre salĂ©, il y a 4 ans
Merci pour cette recette.
Pour avoir une texture un peu plus Ă©paisse, simplement le cuire 5 mn de plus, ce que j’ai fait. J’ai utilisĂ© du sucre complet Muscovado alter eco ,il est top -
Rosalie01 a posé une question sur la recette Confiture de tomates vertes, il y a 4 ans et 3 mois
Bonjour
Petite question: faut-il laisser les pots la tete en bas apres refroidissement?et faut-il les remplir jusqu en haut du pot
Merci beaucoup d’avance-
Bonjour Rosalie
TrĂšs juste laissez le pot tĂȘte en bas jusqu’Ă refroidissement complet, puis retournez
Remplissez jusqu au haut du pot pour optimiser, mais aucun problĂšme si votre dernier pot n’est pas rempli, retournĂ© tĂȘte en bas puis refroidi il se conservera comme les pleins -
Merci ,
Je suis contente j ai bien réussi.
Mon mari adore.
Du coup j ai ramassĂ© les derniĂšres tomates de chez mon fils et j’ai refait 6 pots
Merci encore👍😉
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Isa.M a notĂ© 3/5 la recette PĂąte Ă crĂȘpes, il y a 4 ans et 11 mois
Dans les crĂȘpes BRETONNES : PAS DE BIERE PAS D’EAU ( qu’elle soit plate ou gazeuse ) , mais du rhum , du lait , des oeufs et du froment ! La lĂ©gĂšretĂ© se trouvant dans la finesse de la crĂȘpe ( lĂ aussi , plus elles sont fines , plus elles seront lĂ©gĂšres et pour le moelleux , on va le chercher dans la cuisson , ni trop ni pas assez …L’art d’une spĂ©cialitĂ© culinaire . La base Ă©tant : pour 250 gr de farine : 3 oeufs , 50 gr de beurre ( salĂ© ) , 500 ml de lait , 1/2 verre de rhum ( environ 10 cl ) Minimum 1 h00 de repos avant de passer Ă la cuisson
. Et pour la galette de blĂ© noir ( sarrasin ) , pas de FROMENT , pas de lait non plus .pour environ 12 galettes ( faites au bilig ) : 350 g de farine de sarrasin 800 cl d’ eau ( tiĂšde )10 g de gros sel 1 oeuf ( facultatif ) . Et surtout un temps de repos pour la pĂąte qui doit idĂ©alement ĂȘtre prĂ©parĂ©e la veille .
- N
Merci pour ces conseils ! 😊
- V
Merci des conseils, pour environ combien de crĂȘpes. Cette recette ?
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De rien , aprĂšs pour le nombre , tout dĂ©pend de votre maniĂšre de faire et de la taille de votre crĂȘpiĂšre . , mais en moyenne vous avez une quinzaine de crĂȘpes pour cette quantitĂ© .
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Pas du tout de sucre?
Je vais tenter-
Jamais de sucre dans la pĂąte Ă crĂȘpe non , la raison est simple , d’une part , la pĂąte est plus collante , mais surtout le sucre fond au contact de la chaleur , pour se solidifier ensuite , ce qui rend la crĂȘpe tout sauf souple . En fait le sucre s’ajoute aprĂšs cuisson , sur la crĂȘpe encore chaude ( et lĂ c’est une tuerie :p )
- N
J’ai enfin compris pourquoi mes crĂȘpes Ă©taient toutes dures! Je rajoutais 1 c.a.soupe de sucre dans la pĂąte… Merci beaucoup pour cette explication…
- V
EntiĂšrement dâaccord avec vos recettes de crĂȘpes et galettes…et pas de crĂȘpes pour le salĂ©, câest tellement plus goĂ»teux et plus digeste au blĂ© noir !
- N
Merci pour ces recettes
- M
Bonjour. Mais du coup quand on ne met pas dâalcool dedans elles sont trĂšs trĂšs blanches…
Que conseillez-vous?
Merci 😉 -
Merci pour la recette des galettes au blé noir
- C
Merci pour vos recettes.
- M
Attention. Il s’agit surement de 80cl d’eau et non de 800cl !
- D
est ce bien 80 CL alors ?
- M
Oui
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Pas de levure
- M
On a adoptĂ© cette recette… Elles sont justes extra ! Merci 😉😊
- L
Super recette
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Texture parfaite avec vos conseils ! Comme dans mon enfance
Plus quâĂ patienter pour les faire chauffer
HĂąte ! -
Câest au frais… mais jâai mis moins de rhum, jâhabite en Guadeloupe et le notre est Ă 50âą minimum… jâai peur dâĂȘtre saoule en mangeant 😂😂😂
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Update : la pùte au froment est juste délicieuse!!! Consistance parfaite goût extra
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Jâai fait cette recette. CâĂ©tait dĂ©licieux. Merci 🙏
- E
C’est exactement sa!!!! Vive la Bretagne
- C
Bonsoir
Est-ce que vous faites chauffer le beurre dans le thermomix comme indiqué dans la recette de base ?-
Je viens de la faire
Tout pareil sauf avec ces ingrĂ©dients jâai fait chauffer le beurre
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bonjour pas de levure ni sucre
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Nan
- D
Merci pour cette recette, je la garde prĂ©cieusement. Les meilleurs crĂȘpes que jâai faites 👍🏻
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Je viens de faire votre recette mais je nâai mis que 7,5cl de rhum et je dois dire que câest top 👍 merci Ă vous
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Merci pour ces bons conseils ça fait 2 fois que je suis votre recette. les crĂȘpes sont dĂ©licieuses. Moi qui ratais souvent mes crĂȘpes … le voilĂ ravie. Merci
- N
merci j essaie
- J
Merci trĂšs bonne recette validĂ©e par mon mari :-)). Merci pour le partage… je la garde prĂ©cieusement !👍
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Ce matin jâai fait la recette des crĂȘpes au froment. Elles Ă©taient dĂ©licieuses. Les deux recettes sont magnifiques. Merci
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Jâai suivi tes recommandations. Nous nous sommes rĂ©galĂ©s !
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Bonjour es que ça marche aussi avec le lait d amande ?:)
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AprĂšs repos de la pĂąte, faut-il ajouter de l’eau ou du lait si la pĂąte est trop Ă©paisse ?
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Vous pouvez ajouter un peu de lait ou de l’eau c’est selon votre goĂ»t 😁
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Je teste les 2 recettes ce soir! Je viens de faire la pĂąte sarrasin, elle est trĂšs pĂąteuse… est ce normal ? 😬
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Rosalie01 a notĂ© 5/5 la recette PĂąte Ă crĂȘpes, il y a 4 ans et 2 mois
Merci pour cette recette .
Ăvidemment je l’ai doublĂ©, et je l adopte dĂ©finitivement .
Une seule chose, je ne mets pas de beurre dans la pĂąte, car en refroidissant, le beurre durci,c’est bien dommage……. -
Rosalie01 a noté 3/5 la recette Rùpée de pommes de terre, il y a 5 ans et 4 mois
Malheureusement, j’ai voulu essayer cette recette ,elle ne se tient pas. Il faut rajouter de la farine ou de la maĂŻzena.
Il est impossible de les cuire ,beaucoup trop liquide -
Rosalie01 a posé une question sur la recette Navettes apéritives, il y a 6 ans
bonjour
suis je obligĂ©e d’utiliser de la levure sĂšche ? je prĂ©fĂšre la levure de boulanger fraĂźche. Ceci est-il possible?
pouvez -vous me donner la quantité
merci d’avance-
Bonjour en rĂšgle gĂ©nĂ©rale c’est 1 sachet de levure de boulanger dĂ©shydratĂ©e de 7g pour 500g de farine et 1 cube de 21g de levure de boulanger fraĂźche pour 500g de farine.
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bonjour
merci beaucoup, c’est ce que je pensais,mais je prĂ©fĂšre en ĂȘtre sure
Bonne journée
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Rosalie01 a noté 5/5 la recette Cheesecake New-Yorkais, il y a 6 ans et 3 mois
Excellent:
J’ai mis 200 grs de spĂ©culoos,et 80 grs de beurre.J’ai utilisĂ© un moule charniĂšre de 24cm , pour que le gĂąteau soit plus haut et j’ai laissĂ© cuire 15 mn a 200° et 1 h10mn a 100° Je l’ai servi avec un coulis de framboises,j’ai simplement rĂ©duit la quantitĂ© de sucre 30 grs et j’ai tout passĂ© au chinois
résultat parfait, je le refais pour mardi. Merci pour le partage -
brunette62 a noté 5/5 la recette Trianon, il y a 6 ans et 11 mois
Rapide et facile Ă faire! Reste Ă goĂ»ter! 😄😊
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Super beau je sens qu’il va ĂȘtre tres bon 👍👍👍👍👍👍👍
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Il est magnifique !
je compte faire le meme pour les 11 ans de mon fils, avez vous doublé les doses ?
merci-
Oui tout Ă fait j’ai doublĂ© la recette car il me fallait au moins 16 parts 😊😊
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bonjour
petite question :la dacquoise Ă©tait elle moelleuse????
merci d’avance -
Bien sĂ»r 😊 cuisson en chaleur tournante
- C
La dacquoise « durcit » aprÚs en mettant le gùteau au frigo?
- N
Vraiment super beau votre gĂąteau ! Pouvez vous me donner les dimensions du cadre que vous avez utilisĂ©? Merci 😉
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20Ă30 madame 😊😊
- N
Merci pour l info 😊 bon week-end 😉
- A
Bonsoir, je voulais savoir si en doublant les doses ça tenait dans le bol ou si vous avez dû vous y prendre en 2 fois à chaque fois ?
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Bonjour j’ai fait la daquoise et la chantilly en 2 fois pour ne pas louper la recette 😊 un peu plus long mais ça en vaut la peine!!
- A
Merci pour vos conseils ! Et du coup le simple fait de rajouter 5 cm de diamÚtre à la recette de base ça permet de doubler toutes les proportions ?
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Super je vais essayer de le faire pour les 6ans de mon fils
- A
Bonsoir je voulais vous demander si je dois le deguster le lendemain je dois le laisser au frais. Comment avez vous fait la deco 😂
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Bonjour je l’ai laissĂ© une nuit au frais c’Ă©tait impeccable le lendemain
La Deco c’est du chocolat fondu que j’ai Ă©talĂ© sur une feuille guitare c’est tout - A
Merci pour votre rĂ©ponse . Je vouakis vous demandĂ© jâai fais hier le gĂąteau il est restĂ© toute la nuit dois je encore le laisse ou plutĂŽt le sortir 1 h avant de le mange? Je trouve que la chantilly.. est bien compacte la merci pour votre rĂ©ponse
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C’est une affaire de goĂ»t
A tempĂ©rature ambiante ça doit ĂȘtre aussi bon je pense -
Bonsoir, j’ai achetĂ© du papier guitare mais je ne sais pas comment l’utiliser.
Je pense qu’il faut faire fondre du chocolat mais apres ?? (Comment faire la forme arrondie sur votre gĂąteau ? Ainsi que les autres motifs ?
Je ne suis pas une grande pĂątissiere mais j’aimerais bcp faire plaisir Ă mon Ă©poux en lui faisant un trianon ce week-end !😉🎂❤
Merci d’avance pour votre rĂ©ponse. - L
Comment faites-vous pour réaliser les formes (comme sur la photo)sur une feuille guitare
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Pouvez vous me dire ce que vous appelez la pralinoise ?est ce facile a faire?merci
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J’ai utilisĂ© une plaque de chocolat pralinĂ© poulain j’ai ajoutĂ© du pralin Ă©miettĂ© et mes gavottes.
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Merci
- Y
vous achetez en plaque comme le chocolat noir nestle c est à cÎté
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Bravo c est magnifique !
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Super
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Bonsoir pensez vous quejepeuxlefairele vendredi pour le dimanche ?
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Bonjour oui pas de soucis il faut le laisser dĂ©jĂ une nuit au frais pour qu’il se figĂ©.
Il se garde 3-4j sans problĂšme😊😊 -
Bonjour vous démoulez le cadre au moment de servir ?
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Magnifique bravo vous avez utiliser quelle moule svp merci
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Coucou un moule rectangulaire extensible 5cm de hauteur c’est parfait
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Merci dsl j avais pas vue votre réponse
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Bonjour,
Vous souvenez-vous de la dimension de votre moule svp car je voudrais en faire un pour 20 personnes ??? Merci bien !!!-
Cc un moule rectangulaire extensible 20x30x5
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Merci 😉
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Bonsoir avez vous fait cuire votre dacquoise plus longtemps?
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Coucou 😀
Non le mĂȘme temps de cuisson mĂȘme Ă©paisseur de pĂąte mais plus Ă©talĂ©e pour un plus grand gĂąteau c’est tout😉😉(j’avais doublĂ© les doses) -
Merci, oui j’ai vu vous avez utilisĂ© un moule de 30*20. Peux t’on compter une vingtaine de parts. Je vais en rĂ©aliser 2 pour le baptĂȘme de ma fille 😊
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Oui j’avais fait au moins 16 bonnes parts et il m’en restait 😜
- L
Bonjour, votre trianon est magnifique vous avez utilisĂ© quels chocolat pour le noir et le lait ? Du chocolat de grande surface ou achetĂ© en magasin spĂ©cialisĂ© de pĂątisserie ? Merci 😊
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Coucou merci😊
Je ne prend que les Nestlé dessert en grande surface que ce soit noir blanc ou lait - L
Merci beaucoup 😊
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Bonsoir, la pralinoise câest du chocolat pralinĂ©? merci
- L
Le paquet sâappelle comme ça en grande surface câest la marque Poulain qui le fait
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Magnifique gĂąteau 😉😊
- P
Super beau
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Il est magnifique. Bravo
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Bonjour comment Ă©tait votre chantilly ?
- D
câest quoi de la pralinais svp ?
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Bonsoir, câest du chocolat je vous mets une photo
- D
Bonsoir j’aimerais savoir comment avez vous fait les dĂ©co en chocolat en forme de rature lĂ SVP
- Y
vous prenez une feuille de papier cuisson et vous faites un cornet avec du chocolat
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Bonsoir. A quel moment on met les noisettes dans le Thermomix. Jâai beau lire et relire mais je ne trouve pas. DĂ©solĂ©e si
Ma question est bĂȘte-
Coucou lorsqu’on fait le croustillant il faut incorporer le pralinĂ© noisette ou pralinoise pour ma part (tablette de chocolat)
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Merci. Donc a lâĂ©tape 4 je mes les noisettes entiĂšrement dans le bol ? Et non un rĂ©cipient?
- Y
sur le 6 il mets des amandes et pas de noisettes
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Etape 4 : oui, elle les ajoute au sucre puis les pulvérise pour en faire de la poudre
Etape 8 : elle ajoute le sucre +poudre de noisettes au blancs fouettés
- A
Bonsoir comment vous faites pour rĂ©ussir votre chantilly au chocolat moi la mienne le chocolat fait des grumeaux du la chantilly nâest pas mousseuse ?
Merci-
2 possibilités :
– Le chocolat fait des grumeaux quand la chantilly est encore trop froide. Pour limiter le risque, une fois faite, je transvase la chantilly dans un autre bol et j’attends 5 Ă 10 min. C’est le « choc thermique » qui fige le chocolat => bol et chantilly trop froids quand vous mettez le chocolat => grumeaux
– le chocolat a trop refroidi et il s’est un peu resolidifiĂ© => il ne se mĂ©lange pas bien Ă la chantilly. VĂ©rifiez bien l’Ă©tat de votre chocolat avant de le mĂ©langer. Si un poil trop froid, qq minutes au bain marie (pas trop fort histoire de ne pas devoir rĂ©attendre trop longtemps parce qu’il sera trop chaud ..)
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Pouvez-vous me dire ce que câest des pralinoise svp ? Merci
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Coucou j’ai pris tablette de pralinoise dans le rayon chocolats pĂątissiers sinon il y a des pots de pĂąte pralinĂ©e sur le net ou le faire soit mĂȘme avec des noisettes grillĂ©es 😊
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Merci beaucoup
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Sinon, la mienne je l’ai fait maison (merci au couvre feu pour les courses …) et le rĂ©sultat est sympas Ă©galement!
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Super!!! Quel beau rendu! Je ne suis pas parvenue Ă obtenir une surface aussi lisse!!! 👏
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Bonjour,
Je voudrais savoir comment avez vous réalisé le motif « style rature » sur le dessus de votre gùteau ?
Merci D’avance.-
Coucou😊
J’ai juste fais fondre du chocolat noir
Et j’ai dessinĂ© des motifs sur une feuille guitare et laissĂ© refroidir c’est tout -
Merci Beaucoup. Effectivement TrĂšs simple.
Le rendu est superbe. 👏🏻
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Bonjour arrivĂ© Ă l’Ă©tape pour monter les blancs en neige, je mets les ingrĂ©dients et le programme, mais rien ne monte au bout de 3 minutes, deux fois que j’essaie et c’est pareil.
Auriez vous une astuce svp ?
Merci d’avance-
Coucou😊
J’utilise toujours mes blancs d’Ćufs Ă tempĂ©rature ambiante et si ils ont Ă©tĂ© conservĂ©s quelques jours avant c’est encore mieux!!
- B
Rapide ? Par rapport Ă quoi ? A un gigot de 7 heures ? Plein de temps de refroidissement et dâattente
- A
Bonjour, avez vous mélanger la chantilly au chocolat encore chaud ? Comment avez vous fais pour avoir des bords et un dessus aussi lisse ? Merci
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Bonjour le chocolat tiĂ©de avant d’incorporer la chantilly
J’ai utilisĂ© un moule rectangulaire ajustable et lissĂ© le dessus Ă la spatule tout simplement
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Avez vous doubler les quantitĂ©s car moi je l’ai fait dans un moule rond et il Ă©tait plat ?
Vous avez cuit la gĂ©noise direct sur une plaque et aprĂšs vous l’avez couper ? - D
Bonjour savez-vous oĂč trouver du papier guitare car quand je regarde le gĂąteau je trouve ça magnifique j’aimerais essayer
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Bonjour scrap cooking sur amazone 😊
- D
Merci du renseignement 😉
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Un cercle de combien de cms
- N
Bonsoir j ai du mal Ă faire la ganache
- B
Félicitations il est trÚs joli avec un décor raffiné.
Je trouve aussi que vous ĂȘtes claire dans les rĂ©ponses que vous nos apportez et ça câest super ⊠bravo et au plaisir de vous lire Ă nouveau -
Est ce que on peut le congeler
-
Je pense que oui
- 2
oui déjà fait
- A
Bonsoir , pensez vous que je puisse le faire 48h Ă lâavance ? Ou alors le congeler le mercredi peut ĂȘtre et le dĂ©congeler le vendredi matin pour le soir ?
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Cc oui sans problĂšme 😊
- A
Je peux faire les 2 ? Il se tiendra vous pensez en le faisant 48h avant en le conservant au frigo ? Merci pour votre réponse
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Oui Aurel, s’il est au frais . Pas plus je pense. Au moins il aura eu le temps de bien figer!
- A
Jâaurai voulu le faire un mercredi aprĂšs midi pour le vendredi soir en doublant les doses
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Cc oui 2 jours de conservation au frais il n’en sera que meilleur je pense
Il aura bien figĂ© 😊
Et en gĂ©nĂ©ral pour ma part il n’en reste pas une miette😅
- L
Bonjour 👋 faut il Ă©galement doublĂ© le temps de cuisson pour la dacquoise ?
Magnifique votre trianon 🤩-
Cc merci !! non c’est le mĂȘme temps de cuisson
J’ai juste Ă©talĂ© plus sur une grande plaque de cuisson c’est tout 😊 - L
Merci bcp 😊bonne journĂ©e moi je suis Ă fond dans mon trianon..🙃
- L
Pas aussi beau que le votre mais pour une 1Ăšre je suis satisfaite 😁et encore merci de vos retours Ă mes questions 😉😊
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Oh vous allez vous rĂ©galer 😋 pas mal du tout!!!!! Bravo👏
- A
TrÚs jolie votre déco
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Magnifique je crains avoir raté le mien
- V
C’est de l’art. Magnifique.
- V
Comment faites vous les copeaux de chocolat ?
- L
Les petites billes de deco, je les ai achetĂ©es direct, faut se faciliter la vie de tps en tps 😋
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Rosalie01 a posĂ© une question sur la recette Pain briochĂ© au chocolat – Pitch, il y a 6 ans et 4 mois
Bonjour
Est-ce que quelqu’un a dĂ©jĂ fait la pĂąte le soir
La laisser lever au frigo tout doucement
Et cuire le matin???-
Bonjour, je n’ai pas essayĂ© mais ca devrait etre ok, mais demandez Ă Sergine, elle a posĂ© la mĂȘme question et peut ĂȘtre essayĂ©.
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Rosalie01 a commenté la recette Brioche du boulanger au Thermomix, il y a 6 ans et 4 mois
TrĂšs bonne recette, mais je trouve que le dessus est un peu dur, câest peut ĂȘtre dĂ» Ă la cuisson
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Rosalie01 a noté 4/5 la recette Brioche du boulanger, il y a 6 ans et 4 mois
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Rosalie01 a posé une question sur la recette Brioche du boulanger, il y a 6 ans et 4 mois
Bonsoir
Jâai fait ma pĂąte, un peu tĂŽt,du coup, elle va rester 9 heures dans le frigo.
Ceci va tâil avoir une incidence ?????
Merci dâavance- R
Non pas de soucis je lâa laisse rĂ©guliĂšrement une nuit entiĂšre pour ne lâa faire cuire que le lendemain matin đ
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Merci super!!!
Bonne soirée
Je ne sais pas pourquoi, moi je rĂ©alise cette crĂšme avec lâĆuf entier et câest trĂšs bon
Il y a d’autres recettes similaires (par exemple la version chocolat) ou on met l’Ćuf entier. Je pense que la tenue est meilleure avec le blanc, plus ferme, mais moins onctueux. Perso je fais des fois avec Ćuf entier des fois juste le jaune.
Moi je pense que le blanc fait une texture de flan. Sans ça fait crÚme
C’est mon avis perso…….