atchi
Actif il y a 1 jour et 12 heures
Mes notes perso sur la recette Sablés de Noël, il y a 11 mois et 3 semaines
70g beurre + 10g huile. 75g sucre
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Le profil de atchi a été mis à jour il y a 1 an
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Mes notes perso sur la recette Cookies américains, il y a 3 ans et 8 mois
Sucre seulement 90g. Beurre 85g
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Doubler les doses pour faire une bonne fournée
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atchi a commenté la recette Poulet Tikka Masala au Thermomix, il y a 1 an et 6 mois
2g de gingembre largement suffisant
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Mes notes perso sur la recette Risotto butternut et chèvre frais, il y a 2 ans et 7 mois
Attention ⚠ baisser temps de cuisson
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Diminuer temps cuisson
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Ne pas faire au robot
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Mes notes perso sur la recette Quinoa sauce basquaise, il y a 2 ans et 10 mois
Bien. Rajouter 200g d’eau.
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Surveiller temps cuisson qunoa
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Faire à la poêle ?
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Mes notes perso sur la recette Galette des rois à la frangipane, il y a 1 an et 10 mois
Doubler dose garniture. Mettre amande complète.
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Ou mettre moitié amande moitié noisettes
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Mettre seulement 2/3 noisettes
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Mes notes perso sur la recette Butter Chicken, il y a 1 an et 10 mois
Diviser dose / 2.
Trop de quantité sinon.
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Diminuer a 250g sauce tomate
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Mes notes perso sur la recette Lasagnes à la bolognaise, il y a 4 ans et 1 mois
Mettre seulement 3/5 béchamel
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Mettre seulement la moitié bechamel
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Mettre même 1/3
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Mettre plus que 2 steaks. 3 OK ?
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Mes notes perso sur la recette Enchiladas au poulet, il y a 2 ans et 7 mois
Très bon. Faire attention a la tortilla un peu molle en dessous.
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Passer 5 minutes à la poêle pour redonner du croustillant
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Un peu moumou. Ne pas refaire.
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Ou adapter
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Ne pas passer le tortilla au four et mettre un steak à la place du poule 👌
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Mes notes perso sur la recette Kladdkaka – Gâteau au chocolat suédois, il y a 4 ans et 1 mois
Ne pas faire. Pas terrible.
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Refait mais faire exclusivement avec du cacao amer mis 100g de sucrz. Suffisant.
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Mettre de la courge ou du butternut en plus. Peut-être faire revenir la viande a la poele avant.
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atchi a noté 2/5 la recette Pâte feuilletée en escargot, il y a 2 ans et 10 mois
Recette suivie a la lettre et résultat très moyen pour ma part. 2 essais, 2 echecs. Les pâtes feuilletées pur beurre du commerce sont meilleures 😕. Je ne sais pas pourquoi cela n’a pas fonctionné pour moi 🤔
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Erghy a noté 5/5 la recette Pâte feuilletée en escargot, il y a 3 ans et 10 mois
Super simple pour un maxi résultat.
Si cela peut aider, j’ai essayé de faite une photo de l’étape 7, pour ceux qui se pose la question de la position de l’escargot.
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Très bonne idée , cette question est souvent posée !
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Comme cela je ne mettrais plus mon gribouillis
- P
Super !!!! Merci +++ 😉
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Moi je répondais « comme quand on marche sur un escargot »… On repassera pour le glam’ mais c’était efficace 🥴😂
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Pas mal, 😂🤣
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A quand ton dessin du panier cuisson et du panier vapeur?Le fil vert sur le bouton vert,,,,,,,,🤣🤣🤣🤣🤣
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Tu peux rire, je me suis donné du mal, rouleau (très lourd) d’une main et portable de l’autre. 😂🤣
Le résultat est mieux que mon gribouillis, avoues-le ☺😉 -
J’avoue c’est plus parlant, n’empêche tu te donnes beaucoup de mal je sais pas si on mérite❤
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C’est sûr, quand on comptabilise le nombre de merci que l’on reçoit lorsque l’on essaie d’aider en répondant aux questions……. On se dit parfois à quoi bon.
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Merci 😊
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Babou Méchante va 😝🤨🤣🤣🤣
- R
Merci beaucoup 😀
- M
Parfait ! Au moins on retient et désormais je ne regarderai plus jamais un escargot de la même façon ! 😉
- M
Merci beaucoup
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Et ben c’est bien dommage de ne pas vous dire merci !!alors je vous le dit une nouvelle fois merciiiiiii 🤗
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avec du retard merciiii mais je dis toujours merci😍
- S
Merci ☺️
- H
Merci !
Je venais de lire la recette pour préparer ce qu’il faut pour réaliser cette recette demain pour la galette des rois et je n’étais pas sur d’avoir compris l’étape 7 🧐 😵😁-
Bonjour, comment était votre galette, avez-vous doublez les proportions de pâte feuilletée? merci
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Bonjour elise_243, regardez mon commentaire sur la galette frangipane et vous verez le résultat sans doubler
- M
Merci pour l’étape 7 c’était mon point d’interrogations 👍🏼
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Et bien moi j’ai j’arrive jamais a avoir un beau feuilletage 😳
Faut que je travaille ça 🤔-
Avec les chutes de pâte badigeonnées de pesto et de sésame, une tuerie
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Ou juste des herbes de provence et l’apéro prend une autre dimension👍😋
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Pour une première, je suis contente, le feuilletage est là
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Magnifique
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Merci pr cette info
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Je comprends pourquoi tout le monde fait sa pate feuilleté 👏👏
- A
Bonsoir vous avez doublé les quantité pour obtenir 2 disques ou simplement fait 2 pates ?
- D
👏
- S
Magnifique elle donne envie
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Bonjour vous avez obtenu ceci avec juste 1 escargot. Merci pour votre réponse et vos conseils .
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Oui, un seul escargot
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J’ai eu un pb de balance… Un truc était coincé sous le patin 🥴
- L
Merci pour l’info 😉 je me demandais comment faire 🤣
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Merci de vos conseils 👌
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Merci car moi aussi j avais un doute😀
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Merci pour la photo 👍. Pour utiliser les chutes de pâte ou peut re bouler étaler direct ou il faut refaire un escargot 🤔
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On roule toute la pâte en escargot, il ni a pas de chutes
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Ba du coup je veux faire une galette du coup je vais découper 2 disques dans un rectangle il restera forcément des chutes 😅
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Ces petites chutes là, moi j’ai simplement découpé des bandes badigeonnées de pesto et de graines, tordues et fait cuire. On peut faire sucre-canelle si on préfère
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Super sucre cannelle ça me plaît. Donc sans re bouler
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Merciiiiiiii je chercher justement
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Demain je me lance pour faire un mille feuille
- A
Merci beaucoup je n’avais pas compris l’étape 7 ☺️
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Merci !
- D
Merci pour la précision, je me posais justement la question.
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Bonjour Erghy , merci pour la photo je me suis dit sa veut dire quoi debout sur la tranche 😅ouf sauvé je n’ai jamais fait de pâte feuilleté alors la pas d’excuse 😉
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ok merci pour la photo 😉
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Quelle découverte. Merci !
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Super merci pour la photo
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Je n’étais pas sûre donc merci je comprends mieux
- F
Merci pour la photo
- Z
Merci 😉
- C
Avec 200g de beurre, fait on 1 galette entière, ça me paraît peu
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Oui normalement 1 galette de 22 à 24 cm si je me trompe pas
- C
Merci 🤗
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Merci. LA question que je me posais 👌🙋
- F
Merci beaucoup je me posais également la question bonne journée
- V
Merci !!
- L
Super merci, j’avais pas trop compris. Je vais tester 😊
- L
Merci!
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Merci pour le conseil
- A
Super merci beaucoup
- B
Merci je n avais pas bien compris l étape 7 bonne journée
- M
Merci pour cette photo de démonstration à tenter avec toutes les clés 🔑 !
- C
Merci pour les photos je comprenais pas mettre sur la tranche
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Merci beaucoup pour l’explication claire j’en avais besoin 😉😘
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Cette recette je l’avais testée une fois mais je ne connaissais pas l’astuce de l’escargot relevé je l’avais étalé tel quel ! Ce n’était pas mauvais mais pas extra non plus. Je vais re-essayer avec vos explications 😘👍
- D
Merci 🙏
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Merci beaucoup je vais essayer
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Bonjour, super merci pour la photo 👍je me demandais c’est quoi “quoi debout sur la tranche 😳🤣“. Bonne journée.
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Bonjour j’ai commencer la recette et ma pâte et collante et crémeuse bizarre mon beurre est très froid j’ai pas compris vous pouvez m’aider.
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Bonjour Betty avez vous mis du beurre congelé en petits cubes ? comme indiqué
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Betty, Très froid ne suffit pas, il faut qu’ il soit congelé
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Ha ses peut être sa comment la rattraper j’ai pas envie de le mettre à la poubelle
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Je les pas mise au congelateur
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En plus ces la première fois que je la fait un peut dégoûter
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Betty, essayer de mettre cette pâte au congel, je ne garantie rien
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Ok merci oui on verra bien tempi si ses pas feuilletée je verrais bien a la cuisson 🤣🤣😂😂
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Betty, ce ne sera peut-être pas trop feuilleté,
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La prochaine fois je ferais avec du beurre congeler
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Oui je pense aussi j’ai laisser la pâte trente min puis je les aplatie puis mis en escargot je les mis dans le congel 30min j’ai aplatie de nouveau et Rémi en escargot la texture a changée la elle repose dans le frigo pour trente min après je ferais un carré et faire pour des pain au chocolat on verra bien après cuisson si ses bon ou pas 😁🤣😂😂
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Alors le résultat ?
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Sa n’a pas fonctionné il on pas monter quand il on cuit il était plat dégoûter
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Bonjour Betty , la pâte feuilletée en escargot ne contient pas de levure fraiche , la pâte feuilletée levée contient de la levure fraiche elle est faite pour les croissants , pain au chocolat voir la recette Cookomix 😉
- G
Merci beaucoup pour cette précision, au moins plus de question !!!!
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Merci ça m’a aidé 🤗
- P
Merci
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Merci @erghy pour la photo qui est 100 fois plus parlante que 1000 explications 🥰 y’a plus qu’à! ☺️
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Merci! Je me posais la question justement, même si c’est bien ce que j’avais compris
- J
Merci pour la photo sur la tranche pour ceux comme moi qui avaient du mal à visualiser 😅
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Merci 🙏
- L
Très bonne idée de faire une photo de l’étape 7, je me posais la question. Merci 🙋♀️🙏
- D
Bonjour merci pour cette photo et cette recette c’est plus parlant que les explications en tout cas pour moi bonne après-midi
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Merci
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Merci beaucoup
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Bonjour, merci pour le partage. J’ai tenté les pains au chocolat et en faite cela m’a fait des bâtonnets et non pains au chocolat. Ils n’ont pas levés. 1ere tentative. Un échec
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C’est normal et précisé en introduction, cette méthode expresse est à utilisée uniquement pour les tartes, galettes, ect… si besoin d’un beau feuilletage comme pour les croissants, les pains au chocolat, ect… il faure faire sa pâte feuilletée de façon traditionnelle.
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Merci beaucoup pour votre réponse. C’est gentil. Étant novice je ne pense pas réussir une pâte feuilletée traditionnelle. Cela me paraît difficile. Bon week-end à vous
- M
Avec le thermomix pas besoin d’être une pro ! J’ai réussi à faire la traditionnelle , il faut juste du temps (bcp de poses) ! Il faut se lancer c’est une belle satisfaction de la réussir !
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Bonjour y a t il assez de pâte pour faire une galette pour 8 personnes ou faut doubler les doses ? Merci
- K
Merci d’avoir fait voir comment étaler sir la tranche, j’avais un peu de mal sans photo
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Merci
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Perso je cuisine….. mais pour certaines les explications sont difficiles à conprendre !!!
Alors je vous dis merci pour elles la démonstration rouleau pâtisserie sur escargot 🐌. Est au top -
Ahhh merciiii ! 🐌 C’est beaucoup plus compréhensible en image.
- M
Bonjour avez vous déjà essayé avec de la farine de petit épeautre ?
Merci 😊 - M
Je ne connaissais pas ! Merci beaucoup 😃
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Merci pour la photo
- H
Super merci ça aide bcp !
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Merci justement je me posais la question
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Bonjour le beurre doit t’il être forcément congelé ? On peut pas utiliser le beurre qui sort du frigo? Ça change qqchose a votre avis? Merci
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Bonjour, il faut du beurre congelé en petits dés
de 1cm de coté sinon çà ne fonctionne pas -
Bonjour ladylo, si vous utilisez du beurre sortant du frigo, vous allez obtenir de la bouillie
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D accord merci
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Bonjour à tous, j’ai fait la galette avec cette pâte feuilletée, très bonne mais après 30 mn de cuisson, n’est pas assez cuite?? Merci de votre avis sur le sujet…
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Bonjour jocel7, le temps de cuisson pour une galette est de 35minutes
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Bonjour
Cette étape n’entraîne t elle pas l’obtention d’un long rectangle ?-
christel_13870 C’est ce qui est prévu
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❤️❤️❤️❤️🥰
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Super merci pour la photo du coup quand je la roulerais en escargot je ferais un méplat pour faciliter l applatissage
- M
Merci pour l’explication ‘´tranche ´´
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C’est gentil merci ça tombe bien je me posé la question avec la photo c’est super 😍
- B
Merci pour la photo !! Ça aide
- F
Merci pour la photo debout….trop sympa
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Je vous remercie pour votre explication, très parlante la photo 🙂🧑🍳
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Merci beaucoup pour la photo « debout sur la tranche » car je ne visualisais pas.
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Super 👍 la photo merci beaucoup
- E
Merci 🙏
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Est ce que quelqu’un a déjà essayé de faire des croissants anévrisme cette pâte même si ce n’est pas recommandé?
- R
Merci
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Bonjour vous avez utilisé la recette a 100 % ?
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Bonjour qui à suivie la recette a la lettre svp merci pour vos retours 😊
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Moi j’ai suivi à la lettre
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Merci ☺️ pour votre retour je vais la faire demain j’ai mis mon beurre au congélateur
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Bonjour, recette suivie à la lettre également
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Merci Pour votre retour 😊
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Merci pour votre retour ☺️
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Merci bcp.
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Merci beaucoup c’est effectivement plus parlant !
- S
Merci pour les photos, je comprends mieux ! 👍
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atchi a commenté la recette Bouchées à la reine au Thermomix, il y a 2 ans et 12 mois
Bonne quantité pour 6/8
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Mes notes perso sur la recette Focaccia aux oignons, il y a 3 ans et 4 mois
Pâte très bonne. Fort en oignons. Juste se servir de la recette pour autre garniture.
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Divisez dose par 2
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Ne pas refaire.
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Fait 2 fois. Pas concluant
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Mes notes perso sur la recette Crème à la vanille, il y a 4 ans et 6 mois
40g de sucre seulement 2cf vanille
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100ml de plus de lait
Une pincée de 4 épices