• remi60 a posé une question sur la recette Pâte de praliné, il y a 4 ans et 7 mois

    Bonjour 👋 j’ai besoin d’aide !
    Je n’arrive pas à faire mon caramel l’eau s’évapore et le sucre redevient en poudre . Même avec le feu moyen voir petit.
    Qu’est-ce que j’ai mal fait ?

    Pâte de praliné Thermomix par remi60
    • Illustration du profil de Amel G
      Amel G a répondu il y a 4 ans et 7 mois

      C’est normal que ça se cristallise, il faut laisser sur le feu jusqu’à ce que le sucre fonde à nouveau et vous aurez votre caramel

  • remi60 s'est inscrit il y a 4 ans et 7 mois