Rebenice
Actif il y a 3 jours et 14 heures
sarouspete a noté 5/5 la recette Oeufs en meurette, il y a 3 ans et 8 mois
Excellente recette, on s’est régalés ! 😋
Par contre, le temps de mixage des échalotes au début est insuffisant, en 5 secondes j’avais encore de très gros morceaux donc j’ai mixé 5 secondes de plus vitesse 4.Une autre remarque : je comprend l’intérêt de la cuisson dans le film plastique mais j’avoue que ça me gêne un peu dans une démarche écologique et même pour la santé sachant que le plastique laisse des particules c’est un peu problématique pour moi… donc si quelqu’un à une idée de génie pour remplacer ce film plastique je suis preneuse !
2 oeufs par personnes (pour en faire un repas complet) servis avec une salade verte et des mouillettes, pas fan de l’idée du pain en dessous, le pain serait tout ramolli bof pour nous, on aime le pain grillé et croustillant.
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Rebenice a noté 5/5 la recette Gougères, il y a 5 ans et 3 mois
Excellent !! J’ai mis en plus dedans des lardons, des oignons, et du chèvre.
Pour trois personnes avec une salade, mais un peu juste en quantité. -
Rebenice a noté 5/5 la recette Brioche Vendéenne, il y a 5 ans et 10 mois
Trop bonne! Testée plusieurs fois et toujours aussi réussie (sauf quand je me trompe dans la quantité de levure sèche, où elle peut etre un peu trop dense: il faut bien deux sachets, cad 11g).
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Normalement 1 sachet de levure sèche est pour 500g de farine
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Tout dépend du poids du sachet !
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Lorsqu’on remplace la levure fraîche par de la sèche doit on quand même mettre la levure dans le lait et faire chauffer ou ce n’est pas nécessaire ?
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Si justement, c’est encore plus nécessaire pour relancer la levure !
- S
Merci pour l’info.
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Trop belle 😋
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Bonjour, peux t’on mettre de la levure chimique ou c’est obligatoirement de la levure de boulanger ?
Merci pour l’info-
Je crois que ce n’est pas la même chose… Mais si vous n’avez pas de levure de boulanger fraiche vous pouvez mettre de la levure de boulanger sèche qui s’achète en supermarché.
- P
Bonsoir, quelle quantité de levure sèche raut il mettre du coup?
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Un ou deux sachets selon leur poids, soit 11g de levure sèche.
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D’accord merci beaucoup 😀
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Bonjour,
La levure sèche se met au même moment avec le lait avant de chauffer ? -
Effectivement en mettant qu’un sachet elle monte pas autant mais bonne quand meme
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Rebenice a noté 5/5 la recette Fondant au chocolat, il y a 5 ans et 9 mois
Excellente recette !! Je n’ai mis que 100g de sucre (au lieu des 150). Temps de cuisson indiqué fiable ! (20min chez moi!)
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Rebenice a noté 5/5 la recette Quiche épinards et lardons, il y a 5 ans et 10 mois
Mascarpone remplacé par de la ricotta : excellent !!
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Rebenice a noté 5/5 la recette Crème de carottes, il y a 5 ans et 10 mois
Excellente !!! Je n’avais pas de cumin, j’ai mis des herbes de Provence, c’était très bon!
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Rebenice a noté 5/5 la recette Cookies américains, il y a 5 ans et 11 mois
Excellent ! Rivalisent avec ceux de la mie câline !
J’ai pu faire 22 cookies de 30g chacun (=Boule de la taille d’une balle de ping pong) -
Rebenice a noté 2/5 la recette Cannelloni d’aubergine, il y a 5 ans et 11 mois
Sauce très très bonne, mais le reste un peu fade. Et le temps de cuiqson au four n’a pas du tout été suffisant pour les aubergines…
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Rebenice s'est inscrit il y a 5 ans et 11 mois
Moi non plus pas fan du pain en-dessous. Je continuerai avec le pain légèrement toasté à côté
Avez vous trouvé une alternative au film plastique ? Cela ne me plaît pas du tout, pour les mêmes raisons que vous. J’ai déjà essayé de pocher des œufs dans de l’eau + vinaigre mais ça avait été une cata !
Non malheureusement je n’ai pas trouvé d’alternative… j’ai réalisé la recette qu’une fois pour le moment 😖