razouille 🌼
Actif il y a 1 mois et 2 semaines
Aurélie a noté 5/5 la recette Macarons, il y a 5 ans et 7 mois
Et voilà mes revanches sur les macarons (photos à l’appui cette fois!). Je les ai eus, je leur ai expliqué comment, je leur ai montré qui était le maître (ouais enfin le maître des bacs à sables…)! Je n’allais quand même pas me laisser faire par des macarons! 🤣 Trop contente! Merci Dany33 🎉🎉🎉
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Le profil de razouille 🌼 a été mis à jour il y a 3 ans et 8 mois
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razouille 🌼 a posé une question sur la recette Savane au Varoma, il y a 4 ans et 4 mois
Faut il ignorer le préchauffage de la cuisson vapeur ou le laisser préchauffer ? Si c est le cas ajouter le plat une fois le préchauffage terminer ou au début ?
Merci pour vos réponses 🙏-
Vous mettez votre préparation 50 min dans le Varoma. Ne vous préoccupez pas du temps de préchauffage de votre robot,en tout cas en ce qui concerne le Thermomix.
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Super merci pour votre réponse 😉
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razouille 🌼 a posé une question sur la recette Savane au Varoma, il y a 4 ans et 4 mois
Bonsoir, pensez vous que je puisse rajouter une danette vanille dans la préparation pour un gâteau plus onctueux, plus moelleux ?
- L
lili3825 a posé une question sur la recette Cakounet au chocolat, il y a 4 ans et 8 mois
Bonjour, j’organise un repas d’anniversaire samedi soir, j’aimerais prendre de l’avance dans mes préparations, du coup je me demandais si je pouvais préparer la pâte du gâteau vendredi et le cuire samedi ? Qu’en pensez vous ? Merci de votre réponse
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Je pense que c’est possible mais dans ce cas il faudrait mettre un film alimentaire sur votre pâte pour ne pas qu’elle sèche
- L
Super, merci de votre réponse. 😊
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Bonsoir, j étais justement entrain de me poser la question. Qu’est ce que ça a donner le lendemain pour vous ?
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razouille 🌼 a commenté l'article Nouveau mode de sélection des catégories, il y a 4 ans et 4 mois
Application au top, de très nombreuses recettes diverses & variées. Il y en as pour tous les goûts, toutes les générations 😉 👍.
Il serait bien que l’on puisse ranger nos recettes par des dossiers / sous dossiers dans notre carnets, afin de les retrouver plus facilement. Si comme moi, vous avez pleins de recettes dans le carnet, il n’est pas toujours évident de retrouver celle que l’on as decidee, on puisse savoir quel nom elle porte. 😁
Ça serais bien aussi que dans les commentaires des recettes on puisse savoir quel robot on les personnes qui commantent. Souvent quelques petits détails changents suivant le robot, et les commentaires aident ++ 😁-
Bonjour Razouille, c’est possible depuis cet été 😉
- A
!
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razouille 🌼 a posé une question sur la recette Sorbet aux mûres, il y a 4 ans et 4 mois
Pourquoi faut-il toujours mettre les glaces préparer dans des moules à glaçons ? Pourquoi pas directement tout dans un tuperware ?
Je fait généralement double dose pour les glaces maison donc pas assez de moule à glaçons 😁-
Bonsoir, si vous réaliser des glaçons trop gros vous aurez du mal à mixer la préparation dans votre bol, vous risquez d’endommager vos lames et votre bol il faut donc mettre dans des bacs à glaçons ou moules a cannelés ou autre empreinte, quelque chose qui soit assez petit.
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Ah d accord merci beaucoup de votre réponse
- M
Un question j ai congelé les mûres du jardin dois passer par le cuisson avec l eau ?
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razouille 🌼 a posé une question sur la recette Cupcakes Kinder, il y a 4 ans et 5 mois
Bonjour !
Je suis déjà bloquer à l étape 1. A la fin de l étape 1, la crème liquide doit être monter ou liquide 🤔-
Bonjour
Liquide
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razouille 🌼 a posé une question sur la recette Cupcakes Oreo, il y a 4 ans et 5 mois
Coucou tout le monde, j’ai tout ce qu’il faut pour faire les cupcakes sauf la mascarpone 😕. Peut-on la remplacer par autre chose ? Ou est ce vraiment utile cette étape ?
- A
Bonjour la mascarpone sert à avoir une chantilly onctueuse et qui se tient bien. Vous pouvez utiliser uniquement de la crème liquide mais il faudra la monter à la dernière minute pour éviter qu’elle tombe. 😉
Ah tu as vaincue !! Ils sont tres beaux ! Je suis contente de ta reussite dans la vie il faut persévérer et on y arrive 😃 et ils sont tous bien lisses sur le dessus et belles collerettes autour 👏👏
Merci 😍😍😍
Ils sont magnifiques ! Bravo
Maintenant il faut faire la ganache !
Bonne dégustation ! 😋
Merci 😍! Ganache faite 👍🏻, je n’allais pas les laisser tout nus quand même! Je viens de tout finir à l’instant, j’ajoute deux photos. Belle soirée ❤️❤️❤️
Super !
Tu vas devoir attendre demain pour les déguster ! 😁
Belle soirée ❤️❤️
Ouiiiiii maintenant il faut atteeeeeeeeeeeendre!!! 😅😅😅 Tu penses que pour le café demain vers 15h00 ce sera bon…?
Belle soirée à toi aussi! 😘
Avec un café , Miam 😋
Ne te leve pas dans la nuit ! 😁
🤣🤣🤣 Je vais essayer (de ne pas me lever cette nuit). Pour demain, comme après le dîner ça ne fera même pas tout à fait 24h, j’avais peur que ce soit un peu tôt pour les déguster… Avec les macarons il faut être patient, ça vaut vraiment le coup d’attendre, ils sont tellement meilleurs quand ils sont devenus moelleux avec la ganache 😋 En tout cas merci pour tes réponses. Une toute belle soirée et joyeuses Pâques 🐣🐇 😘
Oui tu les sors 30 mn avant à température ambiante
Bonne fêtes de Pâques Aurélie
Trop super merci mille fois, je suis sacrément bien coachée, j’ai trop de chance avec tout le monde ici ❤️❤️❤️ Bonnes fêtes à toi également Dany33 😘😘😘 Et merci encore pour tout!
Belle soirée et Joyeuses Pâques ! 😘
Demain je prépare un Paris Brest !
👌🏻💪🏻👍🏻👏🏻 Oh que j’admire! Mais alors ça ce sera dans quelques années pour moi… quand j’aurai un peu progressé en cuisine, parce que pour l’instant je suis ceinture nain de jardin en pâtisserie!
Avec de si beaux macarons , tu as droit à une médaille ! 👏
😍 merci 😍
Alors j’ai suivi ton conseil et je les ai sortis 30 minutes avant. On les a mangés avec le café… et… je n’avais jamais fait d’aussi bons macarons et de loin!!! Ils étaient aussi délicieux que magnifiques et j’ai eu des tonnes de compliments! Merci merci merci 🎉
Vs avez fait cuire sur une plaque en silicone ?
Bonjour. Oui exactement.
Tres réussis wow
Merci merci 😊
Superbe ! Bravo !
Moi je les avait ratés !
A refaire ! Prends exemple sur Aurélie !
Il faut persévérer 💪🏻💪🏻💪🏻 Courage! 😊
Moi aussi 😖😂😂😂mais je vais ressayer
Oui je les referais..😉
Et bien voilà, ils sont parfaits, bien régulier 👏
Merci 😊
Bonjour, Aviez vous ouvert votre four au cours de la cuisson ?
Félicitation Aurélie , ils sont trop trop beaux ces macarons !
Merci c’est trop gentil ❤️❤️❤️
👏👏 ils sont super beaux ! 👍👍 💞
Merci!!! 😍
Waouhhhh ! Félicitations… Joyeuses Pâques
Merci 😊 Bonne fête également 🐣🐇
Bravo ! Digne d’un grand pâtissier 🤗
Merci 😍😍
Ah oui je n’avais pas vu 💪👏
Tu as aussi la boîte à macarons !
Je suis admirative,c est pour moi le somont de la passionnée 🤗
Merci ❤️❤️❤️ Ouiiiii j’avais commandé les boîtes sur internet… elles n’attendaient plus qu’une bonne recette pour être remplies 😋😋😋
Je veux bien le lien des boites svp
Et possible d’avoir des astuces ? Je vais faire mes premiers macarons mais jamais fait 😅
Bonsoir , je peux savoir où vous avez commandé vos boîtes svp merci
Bonsoir. J’avais commandé ces boîtes sur internet et j’ai voulu en racheter mais je n’ai plus trouvé où 😢 Par contre qqn m’a dit qu’il y en avait sur Amazon, à voir. Belle soirée!
Bonsoir. Sur C.Discount aussi il y en a.
Bonjour https://www.cuisineaddict.com/achat-boite-fuchsia-pour-12-macarons-gatodeco-13980.htm yen a sur ce site 😁😁
Merci 😊
Merci!
Bonsoir, vous pouvez trouver ses boîtes chez zodio également
Merci 😊 🙂
Ils sont superbes!!!! Miammm ça donne faim!
Merci ❤️❤️❤️
Bonjour , avez-vous trouvé » l’erreur » de vos premiers macarons ? Car je viens de les faire et cest un désastre lol
Tous les ingrédients doivent etre à la même temperature ambiante les blancs doivent avoir au moins 5 jours et être sortis plusieurs heures du frigo avant ! Et une plaque à macarons en silicone est bien aussi ! Et ne pas trop mettre de pâte dans l’empreinte et mettre à croūter dans une piece sans courant d’air et surtout pas dans la cuisine pièce trop humide !
C’est pas facile à faire les macarons mais j’ai de bons retours et de trop belles photos.
Poudre amandes vahiné et sucre glace du commerce qui est plus fin et colorant en poudre surtout et bien macaronner la pâte aussi et nejamais faire cuire 2 plaques ensemble dans le four !
Bonjour! Vous avez déjà reçu de précieux conseils, je n’ai pas grand-chose à ajouter d’autant plus que je suis loin d’être une spécialiste! Mais, personnellement, comme la pâte avait l’air trop épaisse (elle ne s’étalait pas du tout) j’ai diminué à 135 g les « poudres » (sucre, sucre glace et poudre d’amandes) et j’ai maintenu la quantité de blanc d’œuf. Je n’ai pas la marque Vahiné alors cela vient peut-être de ma poudre d’amandes… je ne sais pas. Mais en tout cas le résultat est top 👍🏻 Belle journée!
Merci pour votre réponse ! Moi aussi cetzit épais mais ça s’étalait tout de même.
Bonjour, quand vous parlez de blanc d’œuf de plusieurs jours c’est-à-dire qu’on doit les avoir séparés du jaune et les avoir mis dans une boîte en attendant de faire les macarons ? Ou bien s’agit d’oeufs entiers qui ont plusieurs jours?
Bonjour. Oui je pense qu’il faut les séparer avant. Mais sans certitude, ce n’est pas moi qui ai publié la recette. Il vaudrait peut-être mieux poser la question sur la recette directement. Belle fin de journée.
Ahhh moi aussi ma pâte est trop épaisse. Mais du coup quand vous réduisez à 135g vous mettez quelle quantité de chaque ? (Sucre glace et poudre d’amende)
Bonjour merci pour vos conseil jai fais une capture ! Je ne baisse pas les bras je réessaierai ! Jai fais en sorte de ne pas faire couler leau pendant mon travail. Les œufs pas vraiment frais, tout a température ambiante. Sucre glace bien pulvérisé au tmx par contre je suspecte mes amandes car je les ai également moulues au tmx mais jai laisse la peau 😕…ma première plaque était grillée au bout de 9minutes !
Non il faut de la vahiné et surtout aussi du sucre glace du commerce ne le faites pas pour cette recette
La poudre d’amande doit être ultra fine aussi. C’est l’essentiel je le répète une fois de plus 😃
Super je suivrai vos conseils merci !
Bonjour, magnifique macaron.
Moi j en ai fais une fois et ce fut un vrai carnage 😱😱😱
Dur et pas très beau 😁😁😁, par contre je ne savais pas que ça se laisser poser 10h donc peux être je recommencerai
Merci! ❤️ Mais oui, il faut persévérer, la prochaine fois ils seront magnifiques 👍🏻👍🏻👍🏻
Ah oui ! vous pouvez être fière de vous ! ils sont superbes. bravo !
Merci!!! ❤️❤️❤️
bonjour je viens de faire mes premiers macarons au cce ,ils sont presque réussi lol mais ou donc avez vous trouvez ces boïtes si pratique ,sv pl ,les votre sont superbes
Bonsoir! Je les avais commandées sur internet mais je n’avais plus retrouvé le site exact. Par contre dans d’autres commentaires de ma publication des utilisateurs ont indiqué des sites sur lesquels ils avaient trouvé des boîtes comme celles-ci. Belle soirée!
Grand merci pour votre réponse ,je vais rechercher .Belle soirée a vous
Bravo magnifique !!!
Bonjour Aurelie et bravo! Je suis preneuse de la recette ganache chocolat noir orange si vous voulez bien ☺️☺️
Avec plaisir 😍
Les ingrédients
La préparation
Le chocolat que j’ai utilisé
Bonjour c’est la crème entière : liquide ou épaisse ? Merci
Bonjour. J’avais utilisé de la crème liquide. 👌🏻
Merci bcp 😘
Bravo
Ils sont magnifiques
Comment avez-vous fait pour la couleur des coques ?
D’avance merci pour votre réponse
Bonjour. Merci! J’ai mis 10 g de cacao en poudre non sucré. 😊 Belle journée!
Merci. Je vais tester aujourd’hui 🤞
Avec plaisir! Vous allez vous régaler!
Bonjour, j’aimerais les faire de cette couleur et je voulais savoir à quel moment vous ajoutez le cacao svp merci
Bonjour! Avec les autres « poudres », à l’étape 1. Belle journée.
Super merci pour votre réponse bonne journée 😊
Mes macarons
Bonjour la recette et piur combien de macaron à peut près s’il vous plaît
Bonsoir. Cette recette permet de réaliser environ 30 macarons. Belle soirée!
Bonjour je suis novice vous mettais bien du colorant pour les macarons ?
Bonsoir! Personnellement, non, je n’ai pas mis de colorant, mais j’ai mis 10 g de cacao en poudre non sucré. Belle soirée!
Daccord mais si je veux les faire roses il me faux bien du colorant ?
Ah oui, dans ce cas, en effet. Mais peut-être vaudrait-il mieux alors poser votre question directement sur la recette. Je ne suis qu’une simple utilisatrice qui a testé cette recette et posté son avis avec des photos. Je ne saurais vraiment pas vous répondre, je n’utilise pas de colorant. J’espère que quelqu’un saura mieux vous répondre que moi. Belle soirée.
Il faut des colorants en poudre absolument, sinon les liquide apporteront de l’humidité supplementaire et empêchera le gonflement des coques à la cuisson.
Bonjour faut il monter les blanc en neige je comprends pas mettre 50g de blanc d œuf 🤔🙏
Bonjour! A l’étape 1? Il faut juste mettre du blanc d’œuf (pas monté en neige) avec les autres ingrédients mentionnés et bien suivre les indications. Belle journée.
Ils sont super beaux !!!
Moi les miens au début mon blanc en neige était bien brillant mais trop liquide du coup j’ai remis 3min de plus et c’était parfait 😉 en espérant que les miens soit aussi beau que les votres ☺
Ils seront magnifiques, j’en suis sûre!!!
Ils sont magnifiques !
Les miens ne brillent pas 🤔
Ils ont l’air très bons quand même !
Je ne sais pas encore ?
Mais j’aimerais que les prochains soient brillants et que la coque soit bien lisse.
Pouvez-vous me donner des conseils, svp?
Merci d’avance.
Bonjour. Oh non malheureusement je ne pourrais ni vous dire pourquoi ils ne brillent pas ni vous donner de conseil. Je ne suis vraiment pas une spécialiste. Il vaudrait mieux poser votre question directement sur la recette plutôt qu’en réponse à ma publication. Il y aura certainement des personnes qui sauront vous aider / vous renseigner. Belle fin de journée!
Merci quand même.
Bonne soirée.
Bonjour
Petite question technique 😉
Peux-t-on les congeler et si oui faut-il attendre les 10h pour les congeler ?
Merci de votre retour 🙂
Ils sont magnifique vos macarons
Oui il faut attendre les 10heures 😉
Bonjour! Merci pour le compliment. Heureusement que jessica27399 vous a répondu parce que je n’aurais pas su le faire. Je savais que l’on pouvait congeler les coques mais des macarons entiers 🤷🏼♀️🤷🏼♀️🤷🏼♀️ Belle journée!
Pourriez vous nous donner la référence de votre moule à macarons ?
Bonsoir. Alors la marque exacte et l’endroit où je l’ai acheté malheureusement non parce que ça fait déjà un moment que je l’ai donc je ne me rappelle vraiment pas (j’en ai plusieurs du même style). Mais c’est un tapis à macarons en silicone tout simple. Je vous mets une photo d’un tapis du même genre. Belle soirée!
Voilà 😊
Bonjour, très beau macarons 😃👏
J’aimerais savoir si je peux faire la ganache chocolat à l’avance et la converser pour quelques jours?
Et si oui comment la conserver réfrigérateur ou congélateur ?
Merci par avance 🙂
Bonjour. Merci pour le compliment! Malheureusement, je ne sais pas vous répondre car je ne suis vraiment pas une spécialiste en cuisine et encore moins pour les questions de conservation. Il vaudrait mieux poser votre question directement sur la recette plutôt qu’en réponse à ma publication. Il y aura certainement des personnes qui sauront vous aider / vous renseigner. Belle fin de journée!
Merci de votre réponse, je n’ai pas fait attention où je publiais 😬
Mais merci d’avoir pris le temps en tout cas.
Bonne journée et bonnes fêtes à vous 🙂
Bonjour Aurélie je vais tenter vos macarons cette après-midi Bravo et Félicitations ils ont vraiment l’air excellent
Je suis novice en cuisine auriez vous par hasard des recettes de différentes ganaches
Merci pour vos conseils😉😉
Bonjour lilette80! Merci pour les compliments, c’est gentil 🥰🥰🥰 Par contre il ne s’agit pas de ma recette mais de celle de Dany33. Je suis également novice en cuisine. J’utilise toujours la même recette de ganache par contre pour varier les goûts je change de sorte de chocolat. Peut-être qu’en posant votre question directement sur la recette (là c’est en réponse à mon commentaire sur la recette) vous obtiendrez plus de réponses (et de meilleures cuisiniers et cuisinières que moi). Belle journée!
Merci pour votre réponse
Belle journée à vous aussi
V
Bonsoir chaleur tournante ou statique ? Je vais tester demain merci
Bonjour. Moi j’avais mis chaleur tournante sauf erreur mais j’ai lu ceci sur internet : « La cuisson chaleur tournante donne les meilleurs résultats mais on s’adapte à tous les autres modes avec de la patience, surtout pour la cuisson au gaz… ». Belle journée!
Moi j’ai pas reçu
Bonjour. Pas reçu quoi…? Belle journée.
Bonjour les macarons ne sont pas beau Ils ont pas la même allure
Un peu craqueler et le temp de cuisson plutôt 12 14m
Bonsoir, petite question. Faut il vraiment laisser reposer 10h au frigo? Comme mis dans la recette
Bonjour, oui je trouve que c’est quand même mieux. Belle soirée.
Merci pour votre réponse bonne soirée
Bonsoir avez vous mis les macarons au frigo 10h
Bonjour. Oui, tout à fait. Belle journée!
Sur la plaque en silicone ça a bien fonctionné apparement… je suis surprise
Vous avez fait une ganache chocolat noir ? Ou nutella
Bonsoir. J’ai fait une ganache au chocolat noir. 👌🏻
Es ce qu ils sont creux parce que les miens sont très beaux mais creux😕
Bonsoir. Non, ils n’étaient pas creux. Désolée pour les vôtres. Mais j’ai trouvé qqch sur Internet qui pourra peut-être vous intéresser / aider (cf. photo). Belle soirée!
Pourquoi les miens sont creux mais jolis à l extérieur merci de m aider
Bonsoir. J’avais répondu de mon mieux à lililachouquette (commentaire juste avant le vôtre) pour la même question mais je ne suis malheureusement de loin pas une spécialiste. Vous devriez peut-être poser votre question directement sur la recette pour avoir de meilleures chances de recevoir une réponse utile. Belle soirée.
Vos macarons sont magnifique, vous m’encouragez, je vais essayez demain.
Ou avez vous acheté vos boîtes à macarons svpl ?
Merci beaucoup, c’est très gentil! Oui, n’hésitez pas à vous lancer. J’avais commandé ces boîtes sur internet et j’ai voulu en racheter mais je n’ai plus trouvé où 😢 Par contre qqn m’a dit qu’il y en avait sur Amazon je crois. Belle fin de journée!
Merci beaucoup, il y a un lien ici plus haut pour les boîtes, il n’ont plus de fushia, mais bien des noires, j’ai commandé celle là, sur http//www.cuisineaddict.boites-macarons-12-pieces
Merci et félicitations
Ou achetez vous vos boîtes à macarons? svp
Belle journée!
Comment faite vous il reste plat ixi
Bonsoir, vous avez fait tous ces macarons avec une seule « dose » d ingrédients ou vous avez doubler, tripler les ingrédients ?
Bonsoir. Avec une dose si mes souvenirs sont bons. Belle soirée.
Magnifique
Bjr vous en faite cb ?
Bonjour. Environ 30. Belle journée!
Bjr merci, moi j ai tout raté je sais pas pk😞
Bonjour! J ai peut être raté l info dans les commentaires, mais pouvez vous indiquer les recettes de vos ganaches chocolat fleur de sel et orange?
Merci 🤗
Bonjour, pas de souci, elle est en réponse à la question de Skygirl (ce sont des photos). Belle journée!
Merci beaucoup, bonne journée!
Magnifique ! Faut-il mettre la crème fraîche qui sort du frigo ou a température ambiante ?
Bonjour! Oula… bonne question. Je crois que c’est égal. Je ne sais pas vraiment si cela fait une différence. Belle fin de journée
Je vais suivre vos conseils. 😊 Vous rappeler vous si vous la crème fraîche était à température ambiante ? Recette suivie à la lettre ?
Je vais suivre vos conseils 😊 vous rappeler vous si vous la crème était a température ambiante ?
Recette suivie à la lettre ?
Bonjour , les miens st plats pouvez vous me dire pk svp ?😔
Félicitations !! Et vos boîtes à macarons sont super belle vous les avez eu ou ?
La recette donne combien de macarons svp?
Bonjour petit question premier pour moi la base de pâte et liquide c’est normal j’ai fait des ronds pas très ronds lol
Comment vous avez préparer vos coques au chocolat ?
Très beaux bravo
Bravo 👏
Digne d’un grand Chef 👩🍳 !!
Ils sont parfait !!! Ils me donnent l’eau à la bouche !!!😋😋😋
Il faut pas
Mdr c’est ce que je me suis dit ce soir encore 2me essai raté ….la 3eme sera la bonne
Pour la photo c moi qui le ai cassé vu qu’il se decollaient pas 😅
Zut alors 😢
Bonjour, il faut persévérer et analyser ce qui n’a pas marché. Là je dirai que le macaronnage était ok puisque on voit la collerette. Quand ils ne se décollent pas c’est qu’ils sont à peine assez cuit. Peut-être augmenter de quelques minutes la cuisson ? Vous avez tenté de les décoller juste en sortant du four ? j’ai remarqué qu’en attendant un peu ( 30 min par exemple), ils se décollent mieux, ils sont moins fragiles. En espérant que cela vous aidera et que le prochain essai sera concluant 😉
Sympa les boîtes
Bonsoir, avez vous changé quelque chose à la recette ou l’avez vous suivi à la lettre ?
Ils sont magnifiques! Pour avoir ce nombre de macarons vous avez doublé les quantités ou alors c’est avec celles indiquées dans la recette?
Bonjour vous mettez bien les 20 min de cuissons ou général cest moins et comment savoir si ils sont cuit sans ouvrir le four. Ça sera une première fois pour moi. Merci
Magnifique macaron
J’ai une petite question ma pâte à macaron est trop liquide
Quand j’ai poché mes macarons il se sont collé entre eux
Quoi faire ?
Merci
Superbe pouvez-vous me dire quel moule faut-il ? Svp
Voilà mon 1er macaron ! J’ai suivi la recette de @Dani33 à la lettre !
Bonjour je vois que votre publication date…
Pouvez-vous me dire combien de temps et à combien avez-vous mis votre four avec votre tapis silicone s’il vous plaît?