raly
Actif il y a 3 semaines et 1 jour
raly a commenté la recette Flan pâtissier au Thermomix, il y a 10 mois et 4 semaines
90° pendant 11 min + 95° pendant 11 min
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80g sucre vanille
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Maman
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Mes notes perso sur la recette Pain d’épices, il y a 1 an et 11 mois
1 cc de bicarbonate a la place de la levure = moelleux mais gonfle plus
2 cc d’epices
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60 min 120° 1000g d’eau au varona
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Mes notes perso sur la recette Crème renversée au caramel, il y a 3 ans et 3 mois
Pour 2 plats :
Ingrédients ( 4 Personnes )la crème
– 1 litre de lait 1/2 écrémé
– 9 c. à soupe bombée sucre poudre
– 6 oeufs
– 1 c. à café rase extrait vanille ( chocolat, café, citron )
– 1 c. à café rase vanille en poudrele caramel
– 5 c. à soupe bombée sucre en poudre
– 1 verre d’eauPréparation
Pour le caramel
Mettre sucre, eau dans un moule en verre 7.5 min au micro-ondes, rajouter min/min pour obtenir un caramel dorébien répartir votre caramel en inclinant votre moule en tous sens vous pouvez faire 2 crèmes dans ce cas là verser la moitié du caramel dans l’autre moule préchauffer votre four à 175°CPour la crème
pendant que votre caramel cuit mettre le lait, le sucre, les vanilles dans votre bol, donner quelques impulsions de turbopuis chauffer vit 4-5, 80°C, 5 min au bout de ce temps verser par le trou de votre couvercle les oeufs un à un toujours vit 4 mais sans température verser votre crème dans votre moule
Faire cuire au bain-marie 45 min, 175°C.
Laisser refroidir au moment de servir démouler-
Varona 500g d’eau, 50 min, v2
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Recette camille
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raly a noté 5/5 la recette Crumble fraise rhubarbe et noix de coco, il y a 3 ans et 6 mois
Crumble réalisé avec des fruits rouges congelés et des brugnon.
Le crumble était délicieux et ça sentait très bon la noix de coco.
Merci pour cette variante
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raly a noté 5/5 la recette Tarte aux fraises sans cuisson, il y a 3 ans et 6 mois
Tarte réalisée avec des cookies pépites de chocolat, amandes et 1 yaourt de brebis à la vanille à la place du fromage blanc.
Et pour la décoration des feuilles de basilic.
Un délice, merci pour cette recette simple et bonne. -
raly a posé une question sur la recette Millionnaire shortbreads, il y a 3 ans et 7 mois
Mon caramel est très liquide, je ne comprends pas, avez vous une idée ?
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Bonjour raly, il aurait fallu le croire quelques minutes de plus
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Mes notes perso sur la recette Crème façon Mont Blanc Praliné, il y a 3 ans et 7 mois
Lait concentré non sucré maison
Mixer 140g lait en poudre 10s/v10 (bien mixer pour faciliter le mélange avec l’eau). Ajouter 140g d eau minérale. 10 min/V3/90°-
Pour la recette de la crème dessert il faut doubler la maïzena et le temps de cuisson pour mc+
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raly a noté 5/5 la recette Cookies brownies, il y a 3 ans et 8 mois
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raly a noté 5/5 la recette Tartine avocat et oeuf mollet, il y a 3 ans et 9 mois
Au début perplexe de l association et finalement agréablement surprise. Recette delicieuse
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raly a noté 5/5 la recette Purée de potimarron au chorizo, il y a 3 ans et 10 mois
Délicieuse purée.
Réalisée sans chorizo car J en avais pas.
Saucisse fumées mises avec le potimarron.
Un régal ! -
Mes notes perso sur la recette Lasagnes au potiron, il y a 4 ans et 9 mois
Chorizo mi doux mi fort moins que la quantité de lardons
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100g de chorizo, à la place de la ricotta de la crème fraîche
Potimarron épluché
Chèvre sur les 2 couches
Ajouter du vin blanc la prochaine fois piyr obtenir un peu d acidité
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Mes notes perso sur la recette Blancs en neige, il y a 4 ans
Tout à température ambiante 4 blancs 1 pincée de sel le fouet spans gobelet 4/5 min vit 4 et parfait pour ma part
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J’en ai fait encore hier, aucun souci… Œufs à température ambiante, vitesse 4 sans le bouchon, une pincée de sel et 1mn25 par oeuf
Temps de cuisson robot doublés
Crème fraîche liquide moitié
Et un peu plus de maizena