rachel_68
Actif il y a 12 heures et 49 minutes
rachel_68 a noté 5/5 la recette Bavarois à l’abricot, il y a 3 ans et 3 mois
Léger et agréable à manger
Super bon-
rimakari a commenté la recette Galette des rois à la frangipane au Thermomix, il y a 3 ans et 10 mois
Ma garniture était très liquide j’ai rajouté de la maïzena mais elle tjs liquide des conseils pour la prochaine fois
Je n’ai pas mis toute la farce
Je ne sais pas quel robot vous avez, il aurait fallu plus de cuisson pour la crème pâtissière
J’ai monsieur cuisine connenct
Il faut plus de maïzena et plus de cuisson avec le MCC, il faut indiquer son robot dans son profil, comme cela vous verrez des conseils et astuces pour réussir la recette.
Merci pour les conseils
A la casserole c’est mieux
Pour le MCC il faut 20 gr de maïzena et 15 à 20 min de cuisson à 100 degré.
Bonjour 15 a 20 min au lieu des 8min a 90°?
Oui c’est cela 🙂.
Avec le MCC il faut toujours rajouter le temps de cuisson car il est plus lent à monter en température que le thermomix.
Si vous souhaitez laisser la température à 90 au lieu de 100 degré c’est possible.
Dans ce cas là au bout de 15 min vérifier si votre crème pâtissière est épaisse. Si ce n’est pas le cas rajouter du temps de cuisson.
J’ai doublé la poudre d’amande 200 gr puis nickel
Parfait 20min a 100° !!!