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rach89 a posé une question sur la recette Cake ultra moelleux au chocolat, il y a 2 semaines et 4 jours
Bonjour. Je me demande si pour ce gâteau il est possible de faire cuire à la vapeur au varoma ? J’adore le marbré cuit vapeur et je me demandais si c’était applicable aux autres recettes de gâteau !
Merci d’avance pour vos réponses - R
rach89 a noté 5/5 la recette Crème au chocolat au lait, il y a 1 an et 5 mois
Pas eu le temps de prendre de photos. Mais recette extra. Suivi à la lettre (ou presque) . Mis 200g de chocolat noir pâtisserie et j’ai juste rajouté a la dernière étape un peu de crème liquide pour adoucir le chocolat noir.
Conseil suivi sur le fait de tripler les temps de cuisson et double maïzena avec le MCC
Recette a refaire sans modération - R
rach89 a noté 5/5 la recette Galettes de pommes de terre au four, il y a 1 an et 5 mois
Recette parfaite. J’ai pû faire 6 galettes. Je me suis servie de moules a tartelettes pour emporte pièce : taille parfaite
Validé avec une bonne salade de mâche 😋
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rach89 a noté 5/5 la recette Compote de pêches, il y a 1 an et 8 mois
Quelques pêches un peu trop mûres tombées de l’arbre. Pas question de laisser se perdre donc direction compotée !!!!
Un peu plus de 900g pour faire ses 3 pots. Un peu liquide a la sortie mais je pense que cela se rectifie en refroidissant
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rach89 a noté 4/5 la recette Sauce tomate, il y a 1 an et 8 mois
2kg de tomates du jardina faire passer. ( dosage X5)
Ni une ni deux hop une bonne sauce tomate maison.
7 pots au total qui une fois refroidis partiront au congélateur pour cet hivers !!! - R
rach89 a posé une question sur la recette Pâte brisée à l’huile d’olive, il y a 1 an et 10 mois
Bonjour. Des retours sur le goût et la texture de la pâte après cuisson ?? Merci d’avance
louismarie a posé une question sur la recette Mousse au chocolat, il y a 4 ans et 2 mois
Bonjour il faudrait indiquer dès le début de la recette qu il faut mettre 3 jaunes de côté svp! Du coup j ai mis les 7 ! On verra le résultat ! Du coup j en profite pour vous remercier de cette appli topissisme bon week-end
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C’est pourtant bien écrit dessus
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C’est noté : étape 5😉
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Oui mais quand on suit la recette en format « démarrer la recette » (Slide par slide) il n est pas précisé qu il faut mettre 3 jaunes de côté au moment de casser les œufs. On le découvre plusieurs slides plus tard. Merci
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Je me suis faite avoir aussi…. Effectivement ça devrait être indiqué des le départ.
J’ai donc regardé sur internet. Le poids moyen d’un jaune d’oeufs c’est 20g. Donc j’ai mis environ 55g de jaune que par chance j’avais encore sous le coude
- J
jecami a posé une question sur la recette Chouquettes, il y a 2 ans et 6 mois
J ai essayé la recette dès chouquettes! Est il possible de doubler la recette en une fois avec mon thermomix?
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Oui j’ai déjà fais et ça marche
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Merci
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Oui effectivement je suis actuellement entrain de réaliser la recette avec double dose
Attention à bien peser les oeufs cependant pour ne pas excéder 250g cela rendrait la pâte trop liquide. Ici 5 œuf ont suffi- J
Merci
- J
Merci!!!
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Bonjour ! En doublant les doses, faut-il augmenter le temps de cuisson ? Si oui, de combien svp ? Merci d’avance pour votre aide ! 🙂
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Bonjour, non car la chouquette garde la même consistance c’est juste que vous aurez à enfourner un deuxième plateau 🙂
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Merci ! ☺️
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rach89 a noté 4/5 la recette Tarte aux poires sur lit de chocolat, il y a 3 ans et 6 mois
Première fois que je teste cette recette.
J’espérais que ce sera bon. En tout cas ça sent rudement bon.
Verdict ce soir par les collègues de travail -
minusse a noté 5/5 la recette Boeuf bourguignon, il y a 3 ans et 7 mois
C’est très bon mais savez vous pourquoi toute ma viande c’est effilochées ?
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Avec vous enclenché la rotation inversée ?
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Il me semble que oui je n’ai pas oubliée cette étape 😕
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rach89 a noté 5/5 la recette Gâteau mollet Ardennais, il y a 4 ans et 1 mois
La recette indique de laisser la pâte 2h dans le four éteint. Mais j’étais un peu septique sur l’idée de faire pousser « à froid ». Et effectivement la pâte ne levais pas… J’ai donc fait chauffer le four a 35°pour le reste du temps. Et là, magie la pâte à lever !
Pour le reste j’ai suivie la recette à la lettre et fait cuire 25min à 160°.
Un délicieux goût mi cake mi brioche
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J étais contente de mon gâteau mais en voyant le votre je ferai pareil la prochaine fois ☺
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Oui c’est bizarre cette étape. Pour moi on ne fait pas pousser à froid. Ce doit être un oubli dans la recette
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Du coup voici mon résultat
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Hauteur 5cm max
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Ha oui effectivement il manque un peu de gonflant. Essayer en mettant fout 35° vous verrez la différence 😉
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C est déjà pourtant super bon comme ça. Par contre je vais la refaire comme vous (quand on aura éliminé les calories de celle ci 😂)
- B
Bonjour effectivement ma pâte monte pas, je viens de mettre à 35 je verrais bien 😊
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Vous allez voir la différence. Vous nous redirez
- B
Ré coucou merci du tuyau elle a belle bien gonflée 🤣gâteau réussi grâce à vous 👍👌merci ma petite famille s’est régalée
- R
Super !!!!
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Super en effet ton gâteau à été sauvé ! C est un travail d équipe 👏👏
- B
🤗
- R
rach89 a noté 5/5 la recette Gougères, il y a 4 ans
Mes premières gougères ! Habitant à quelques kilomètres du village officiel des gougères je peux dire que j’en suis pas peu fière!!!! Pour une première elles sont bien gonflées et ne sont pas raplapla après cuisson !
- R
rach89 a noté 3/5 la recette Haricots blancs à la Toulousaine, il y a 4 ans
Bonne recette. J’ai voulue la réaliser avec des haricots secs, ce qui rend la préparation plus longue. Par contre le poids des haricots secs et cuits n’est pas le même…. j’ai donc eu au final presque 800g de haricots pour ma recette. Au final plat que l’on a trouvé très sec car peu de sauce
- R
rach89 a noté 5/5 la recette Brioche express, il y a 4 ans et 1 mois
Brioche réalisé pour les collègues de travail de demain.
Verdict de la dégustation a venir mais je ne doute pas qu’elle soit délicieuse.
Je n’ai pas mis le rhum ni les raisins mais remplacé par des pépites de chocolat au lait - R
rach89 a noté 5/5 la recette Veau Marengo, il y a 4 ans et 1 mois
Alors je mets 5 ⭐ même si c’est un échec cuisant…
comme ici nous ne mangeons pas de veau j’ai remplacé par du blanc de poulet.
Première fois qu’une recette me met la viande en bouillie… 😨
Alors est-ce de ma faute? J’aurais peut être due réduire les temps de cuisson ?
Bon en tout cas niveau goût on est bon. Ça fait une bonne sauce pour accompagner les tagliatelles fraîches !!! 😂 - R
rach89 a noté 5/5 la recette Jardinière de légumes aux lardons, il y a 4 ans et 1 mois
fidèle à la recette, mis à part que j’ai remplacé la cuillère à soupe de fond de légumes par une cuillère de fond de champignons. Et comme je n’avais pas de petits pois j’ai remplacé par haricots verts surgelés. 😋
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Délicieux et croustillante
Bonjour 👋🏻 @rach89
Vous trouverez votre réponse dans les avis recommandés de la recette 😉