quentin2013
Actif il y a 2 jours et 15 heures
quentin2013 a noté 5/5 la recette Crémeux pommes spéculoos, il y a 5 mois et 2 semaines
Malgré un démoulage catastrophique et un visuel vraiment bof, Il a remporté un fort succès en terme de goût 😉
A retester dans un autre moule 🤣
Pour info il supporte très bien la congélation
-
quentin2013 a noté 5/5 la recette Flan pâtissier, il y a 2 mois et 2 semaines
Il a fait l’unanimité !
Teneur en sucre réduite à 110g. Extrait de vanille ajouté et pâte feuilletée en remplacement de la pâte brisée 😉
Etape 6: tps de cuisson doublé avec le mcc.
Et un petit sirop de sucre étalé au pinceau pour plus de brillance à la sortie du four 😊😋
-
quentin2013 a noté 5/5 la recette Goulash de porc, il y a 3 mois et 1 semaine
Ce plat a eu un franc succès 😋
Cuisson 2h15 à 140° chaleur tournante. Un peu long mais ça en valait la peine - D
descheps a posé une question sur la recette Bûche citron et framboises, il y a 3 mois et 3 semaines
Bonjour,,possible sans congelation une x la buche montee? Au frigo suffit? Si oui cmb de temps merci
-
Bonjour 👋🏻
Les 4h de congélation sont pour fixer la bûche donc oui
après frigo sans problème - D
Et si je n’ai pas le temps? Uniquement au frigo? Ou 4 h au surgel et il est juste bon a manger? C’est car je prepare une partie mtn..la mousse demain a14…..peur de pas avoir assez le temps?…si demain je le finis a temps..4 h au surgel et cmb de temps au frigo avant de le manger? Merci a vous
-
Vous allez galèrer au démoulage malheureusement 😉
- D
J’ai eu le temps de le faire comme décrit.. ouff merci a vous
-
quentin2013 a noté 5/5 la recette Bûche citron et framboises, il y a 3 mois et 2 semaines
Vraiment délicieuse.
Je mettrai juste un peu moins de gélatine dans le coulis de framboises.
Par manque de temps, je n’ai pas fait le biscuit mais j’ai écrasé des palets breton avec un peu de beurre et fait prendre au congel. Tout le reste a été suivi à la lettre 😊 -
quentin2013 a noté 5/5 la recette Velouté de potimarron, il y a 5 mois et 2 semaines
Un délice avec un potimarron du jardin😋
-
quentin2013 a noté 5/5 la recette Bavarois aux fraises, il y a 5 mois et 2 semaines
Recette modifiée:pas de glaçage miroir mais une couche chocolat blanc.
Succès garanti -
quentin2013 a noté 5/5 la recette Gratin de chou-fleur, il y a 6 mois et 1 semaine
Mon fils qui n’est pas très chou fleur en a repris et m’a dit « tu Pourras refaire » 😉
Juste rajouter 3 pommes de terre à la recette et un peu de farine car je trouvais la sauce béchamel trop liquide -
quentin2013 a noté 5/5 la recette Blancs de poulet sauce moutarde et curry, il y a 10 mois et 1 semaine
Même mon pti chou de 2ans m’en a redemandé 😉 »et avec de la sauce maman » 😂😋
Bref très bon, je rajouterai juste des carottes (et du blanc de poireaux pour monsieur) dans le plateau du varoma afin d’éviter que les légumes touchent la viande crue😉
Cuisson au Mcc avec 5 min de plus à chaque étape de cuisson -
quentin2013 a noté 5/5 la recette Cookies américains, il y a 10 mois et 2 semaines
J’ai diminué le sucre à 100g car je les avais trouvé un peu trop sucré la première fois. Je pense que mes pti filous seront content d’en avoir pour le goûter 😉
-
quentin2013 a noté 5/5 la recette Tarte courgettes et carottes, il y a 11 mois et 2 semaines
-
quentin2013 a noté 4/5 la recette Mousse de fraises, il y a 11 mois et 4 semaines
Très étonnée de la Quantité 😱j’ai fait 10 ramequins…
Un conseil: cette mousse est bien meilleure quand elle est passée au congel, car sinon c’est un peu écœurant 😉 -
quentin2013 a noté 5/5 la recette Pain de mie, il y a 1 an et 3 mois
Légèrement toasté avec le foie gras…un délice 🤤😋
-
christine_522 a noté 5/5 la recette Bavarois aux fruits de la passion, il y a 1 an et 11 mois
Excellent !!! Facile à faire 🥰
Mes invités ont été surpris et moi ravie🤗 ….un vrai succès !!
Très léger et le goût du fruit bien relevé😋
Je l’ai préparé 2 jours avant puis congelé et fait la déco quelques heures avant d’être servi 😍.je le referais c’est certain.
-
Très beau
-
Merciiiii 😊
- M
Hummm digne d’un pâtissier 👨🍳 bravo 👏👏👏😉😋
-
Merciiii , c’est gentil 🥰😊Merci cookomix 🤗
- R
Bravo 👏
-
Merci beaucoup 🥰
- S
Bonjour, il est magnifique. Je vois qu en déco vous avez mis de l ananas, en avez vous mis dans la mousse également ?
-
Bonjour, Merci beaucoup.
Non du tout c’est juste une question de déco exotique 😉☺️
- S
Merci pour votre retour, il est vraiment beau 😍
-
Vraiment Merci ☺️
- V
Bonjour, il est superbe, bravo !!!Combien de temps avant de le servir faut-il le sortir du congélateur ?
-
Bonjour,
Et Merci beaucoup ☺️
Je l’ai sorti la veille au soir pour le lendemain midi et j’ai fait la déco le matin même. - V
Merci 😘
-
Bonsoir. J’aurai souhaité savoir si vous l’aviez congelé avec la gelée ou vous aviez mis la gelée une fois demoulée et décongelé ?
Je voulais le faire quelques jours avant pour l’anniversaire de mon fils et le congeler mais c’est une première pour moi🙄je veux pas me louper.
Merci pour vos conseils 😉-
Oh merci beaucoup pour votre réponse et vos encouragements 🥰et merci pour lui. Je pense que je ferai comme vous.
Le principal c’est d’y mettre tout son amour😍 -
Avec plaisir 😊 .Ouiiiii il sera fait avec tout votre cœur et puis c’est quand même un gagne temps de le congeler , il y a tellement de choses à préparer surtout pour un anniversaire 😉 .Votre gâteau aura du succès ☺️.Bonne soirée
-
Bonsoir ,
Effectivement je l’ai congelé avec la gelée par contre l’effet miroir n’était plus aussi net mais Les invités n’ont rien vu 🫣
Si vous avez le temps faites la gelée le jour même pour un meilleur rendu .
En tous cas je vous rassure c’était mon premier aussi 😉 vous allez y arriver. Bon courage
Bon anniversaire à votre fils 🎂🥳 et bonne dégustation. -
Bonjour Comment faites vous pour que votre mousse soit ferme svp
-
Bonjour, j’ai suivi la recette à la lettre mis à part lorsque j’ai ajouté le sucre glace à la crème fraîche ,j’ai mélangé un peu plus de 2 mns(~4mns) et j’ai enlevé le bouchon doseur.
-
Merci
-
Avec plaisir et bon courage.
-
quentin2013 a noté 5/5 la recette Piperade, il y a 1 an et 6 mois
Qu’un mot: délicieuse 😋
Je l’ai mis en fond de tarte avec du chorizo mais je pense qu’en accompagnement de viande ou oeuf, elle sera aussi top.
Merci pour cette recette -
quentin2013 a noté 4/5 la recette Gratin de crozets aux courgettes et saumon fumé, il y a 1 an et 7 mois
Recette suivie à la lettre à l’exception de la crème (j’ai mis 20cl soit le double) et j’ai remplacé l’Emmental par du comté râpé ☺️
Mon conjoint a apprécié
Bonjour combien de temps pensez vous que je puisse le faire à l avance pour le congeler ?
Bonjour. Je dirai quelques semaines. J’ai dû le faire max 1 mois avant (c’était pour un anniversaire et j’en avais plusieurs à faire 😉)
Voilà qui m arrange bien pour Pâques. Merci beaucoup
Bonne création alors😊