puce73
Actif il y a 2 semaines
puce73 a posé une question sur la recette Gâteau poireaux, lardons et fromage, il y a 2 mois et 1 semaine
Bonsoir,
Pensez-vous que je puisse faire cette recette sans fromage ?
Merci beaucoup pour vos réponses
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puce73 a posé une question sur la recette Crumble pommes, poires et spéculoos, il y a 3 ans et 10 mois
Bonsoir,
Peut-on réaliser cette recette avec des poires au sirop ? Merci d’avance pour vos réponses !-
Oui oui!
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Merci !
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puce73 a noté 5/5 la recette Moelleux au citron, il y a 4 ans
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puce73 a posé une question sur la recette Beignets au four, il y a 4 ans et 5 mois
Tous les commentaires m’ont donné envie de tester cette recette, ce que j’ai fait mais déçu du résultat, ils ne sont pas gonflé et très pâles, je ne les ai pas fourré non plus…
Après les avoir découpé a l’emporte pièce, faut-il les façonner pour former des boules ?
Faut-il les dorer au lait ou jaunes d’oeufs ?
Merci beaucoup d’avance pour vos réponses et conseils !
- B
Je suis rassurée de ne pas être là seule à les avoir ratés
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Non vous posez vos « galettes » telles quelles sur votre plaque et laissez de nouveau pousser 45 minutes. D’ailleurs sur votre photo on dirait que vous avez fait de petites boules à la main ? Puis ils gonfleront encore à la cuisson (j’ai du ajouter quelques minutes de cuisson pour que ce soit plus doré, mais je pense que mon four n’était pas tout à fait assez chaud quand j’ai enfourné). Si ça n’a pas levé par contre, il faut voir du côté de la levure, quantité, température, temps de pousse etc. Si vous avez tout suivi à la lettre il n’y a pas de raison, réessayez !
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Merci pour votre réponse !
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puce73 a commenté la recette Brioche Buchty au Thermomix, il y a 4 ans et 11 mois
Brioche en version individuelle et longue ! Faite avec 200g de crème liquide !
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jessylou22 a posé une question sur la recette Brioche Buchty, il y a 4 ans et 11 mois
Est ce possible de la faire avec de la crème fraîche liquide et de la levure en sachet ? D’avance merci 🙂
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J’ai fais avec de la levure boulangère en sachet ça a très bien marché pour la crème je ne sais pas j’ai mis de l’épaisse allégée en MG
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Oui c’est possible de faire avec de la crème liquide, j’ai testé aujourd’hui avec 200g et ça marche !
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puce73 a posé une question sur la recette Tarte au citron, il y a 4 ans et 11 mois
Bonjour,
Je n’ai pas de citrons frais mais du jus de citron en bouteille. Est-ce que je peux faire cette recette ?
Merci d’avance pour vos réponses.-
Bonjour puce73 je pense que oui elle sera juste moins parfumée et moins acide .
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Merci !
- C
Bonjour,
C’est ce qu’utilise une majorité des pâtissiers, hé oui 😉
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puce73 a posé une question sur la recette Gâteau au lait concentré, il y a 5 ans
Bonsoir,
Il me reste qu’une demi boîte de lait concentré sucré (environ 200g), est-ce que je peux faire cette recette comme cela ou il faut que je divise la quantité des autres ingrédients par 2 ? Merci d’avance pour vos retours !-
Bonjour, je pense que il faut mieux réduire les quantités ou alors faire votre lait concentré au thermomix, voir la recette sur le site.
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puce73 a posé une question sur la recette Gâteau zébré, il y a 5 ans et 2 mois
Déçu, ma pâte au chocolat était très compact et elle ne s’étalait pas bien. Arrivée au centre du moule, je ne pouvais plus ajouter de pâte alors qu’il m’en restait, du coup j’ai fait un 2ème moule mais après cuisson j’ai l’impression que mes gâteaux sont pas du tout moelleux…ils sont même assez durs…
Avez vous une astuce pour que la pâte au chocolat soit moins compact ?
Merci d’avance pour vos retours !
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Je ne pourrais vous répondre quant à vos interrogations, mais le visuel est top !
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puce73 a noté 5/5 la recette Crème au chocolat, il y a 5 ans et 2 mois
Recette testée et validée par toute la famille !!!
Je fais cette recette toutes les semaines tellement elles sont trop bonnes !!! -
puce73 a noté 4/5 la recette Endives en ponchon, il y a 5 ans et 11 mois
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puce73 a noté 5/5 la recette Sauce tomate, il y a 6 ans et 3 mois
Recette réalisée avec une boîte de tomates pelées pour accompagner des gnocchis.
C’était excellent ! Et assez rapide !
Merci pour cette recette !!! -
puce73 a posé une question sur la recette Avocats aux rillettes de thon au basilic, il y a 6 ans et 4 mois
Vous prenez quoi comme fromage à tartiner ? Merci pour votre réponse !
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St moret pour moi
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Vous pouvez aussi utilisez du Philadelphia ou Madame Loik 😉 en fait celui que vous préférez
- S
un fromage a tartiné nature, type st moret, j ai pris le fromage nature a tartiner de la marque du magasin et c etait top !
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Peut on mettre du fromage de chèvre ?
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puce73 a noté 3/5 la recette Pain de mie, il y a 6 ans et 5 mois
J’ai moi aussi testé cette recette avec un moule à cake. Résultat bof, pain de mie très compact.
La pâte a débordé du moule à l’étape 9.
Est-ce qu’il y avait trop de pâte pour mon moule ? Est ce qu’il manque du temps de cuisson ? Je ne sais pas trop…
Merci à vous pour vos réponses et conseil 😉-
Bonjour, avez vous utilisé un moule à pain de mie ? la majorité sont prévus pour 500 grammes de farine, pas tous mais c’est généralement indiqué.
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Non un moule à cake…
Et de la levure sèche, est ce que c’est gênant ? -
Du moment que c’était bien de la levure sèche de boulanger et qu’il y en avait bien 1 sachet complet non ce n’est pas gênant, je pense du coup le moule le coupable.
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En tout cas merci pour vos recettes, j’adore votre site.
Vous me conseillez quoi comme moule à pain de mie ? Quelle matière ? Merci -
Merci 🙂 Pour le moule pas vraiment de reco spéciale sur le modèle, j’utilise celui proposé sur la recette, mais la céramique doit bien fonctionner aussi. Le mieux c’est d’aller faire un tour sur amazon et de prendre en fonction des commentaires 😉
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Essai n°2 dans un moule à pain de mie cette fois ci et avec de la levure fraîche.
Forme un peu bizzare.
Pain un peu compacte aussi…mon moule est trop grand ?
Que faut-il que je fasse pour l’améliorer ?
Merci d’avance.
Bien sûr 🤷🏽♀️
Mon mari ne mange pas de fromage et personellement je fais cette recette de tarte aux poireaux-lardons qui est excellente