ptitelouloutte64
Actif il y a 9 heures et 17 minutes
Sylvie a noté 5/5 la recette Yaourt au Varoma, il y a 5 ans et 3 mois
8 pots réalisés avec le mode fermentation du TM6. Ils sont bien fermes. Je n’ai pas mis le sucre.
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Jenny.1306 a noté 5/5 la recette Purée de pommes de terre, il y a 6 ans et 1 mois
J’ai le TM31 donc j’ai fait cuire mes pommes de terre un peu plus longtemps à 90 degrés. Très bon
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Combien de temps de plus ? Car j’ai pas vérifier et continuer la recette et j’ai des pommes de terre encore dures 🙁
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Oh je me souviens plus…en général je rajoute par tranche de 5 minutes et je vérifie la cuisson
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Ok merci je le ferai pas avoir une autre fois 😅bon du coup je l’ai mise au four pour faire comme un gratin pour espérer que ça cuise la purée 😅😅
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ptitelouloutte64 a noté 5/5 la recette Osso bucco, il y a 2 ans et 4 mois
Un régal fait avec de Osso de dinde
Viande bien tendre - P
ptitelouloutte64 a noté 5/5 la recette Oeufs cocotte poireaux et saumon fumé, il y a 2 ans et 6 mois
Fait avec des courgettes car pas de poireaux en suivant la même recette
Juste trop bon merci
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ptitelouloutte64 a noté 5/5 la recette Nougat, il y a 3 ans et 3 mois
Super bon !
Un peu mou du coup je laisse au congélateur !
J’avais pas mis de papier azyme j’en ai pas trouvé du coup pour la découpe j’ai bien batailler ça collée aux doigts
Mais un régal à refaire
Juste je sais pas pourquoi ils sont mous … mais le goût est bien là -
tchoomi a noté 5/5 la recette Nougat, il y a 3 ans et 3 mois
Très bonne recette , fait avec du miel de printemps crémeux ( producteur régional ) .
A refaire avec des feuilles d’azymes qui éviteront l’effet collant 😁Modif 12.2022 :
Azymes OK
150g de glucose
250g miel crémeux
80-85min , puis dans moule a nougat acheté sur Amazon
1h a t° ambiante, puis frigo et découpe avec emballage individuel ou non
Au MCS- P
Vous avez mis quoi au fond du plat ? Papier film ou cuisson ? Svp
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Papier cuisson !
Et j’en ai refais un en utilisant la boîte de lindor , très pratique en scotchant les coins pr les renforcer, ça dépanne quand on a pas de moule rectangle amovible ( depuis, j’ai investit ! )
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ptitelouloutte64 a noté 5/5 la recette Brioche Buchty, il y a 3 ans et 3 mois
Respecter la recette j’ai mis de l’eau dans le lèche frite pour la vapeur et rajouté 5 min de cuisson pour qu’elle soit bien dorée
Verdict pour le goûter de noël dans qqs heures 😬😬😬 - P
ptitelouloutte64 a noté 4/5 la recette Manalas, il y a 3 ans et 4 mois
Ils font peurs mais ça sent bon … j’attends que ça refroidisse 😅
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Et bien ils sont bons même très bon !
La prochaine fois si j’en refais j essayerai de m’améliorer sur la présentation 😅😅
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ptitelouloutte64 a noté 5/5 la recette Jardinière de légumes aux lardons, il y a 3 ans et 6 mois
Humm trop bon !
J’ai eu la pression avec les commentaires que ça tourné en purée mais je devais avoir les bonnes pomme de terre 😅 - P
ptitelouloutte64 a noté 5/5 la recette Fondue de poireaux, il y a 3 ans et 6 mois
Mis le saumon au dessus pendant la cuisson de la fondue de poireaux
Mis du lait à la place de la crème et très bon
Manque un peu d assaisonnement à ajuster pour ma part 👍🌟 - P
ptitelouloutte64 a noté 5/5 la recette Roses des sables, il y a 3 ans et 10 mois
Mélange de chocolat au lait/ noir / et Pâques 🤣😝
Trop bon j’ai mis 50g de beurre et mélangé dans le bol - P
ptitelouloutte64 a noté 5/5 la recette Tarte pom’pote et caramel beurre salé, il y a 4 ans et 1 mois
Fait avec la pâte rustique et c’était une tuerie
- L
Bonjour, c’est quoi la pâte rustique SVP ? Merci
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Bonjour
C’est la pâte de la tarte rustique poire pécan 🙂
Elle est sucrée et trop bonne 😋 - L
Merci pour l’info, bonne soirée.
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C’est la même recette pour la pâte de la tarte rustique et de la tarte pom’pote
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Ah oui j’avais pas fait attention comme c’était pas présenter de la même manière 😅
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Je confirme cette pâte est très bonne
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ptitelouloutte64 a noté 5/5 la recette Nuggets de poulet, il y a 4 ans et 1 mois
Simple rapide efficace fait avec les potatoes Cookomix
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ptitelouloutte64 a noté 4/5 la recette Porc au caramel, il y a 4 ans et 1 mois
Trop sucré à mon goût
Mais j’ai pris un miel de châtaignier direct producteur et il envoie en goût 😅😅 - P
ptitelouloutte64 a noté 5/5 la recette Sauté de porc au curry, il y a 4 ans et 1 mois
Un moment de régal
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ptitelouloutte64 a noté 5/5 la recette Filet mignon de porc au lait de coco, il y a 4 ans et 2 mois
Trop trop bon !
Relevé comme il faut et le filet mignon très tendre
Un pur régal-
Merci beaucoup pour votre retour d’expérience.. hummm ❤
La chance je n’arrive plus à faire de yaourt avec le thermomix?Mets tu de la présure ou un yaourt nature pour la fermentation?
un yaourt nature et 5 gouttes de présure.
Ah oui on peut mettre les deux?La présure ne suffit pas?
J’assure le coup 🤪🤪🤪
Dernière question et je ne t’embêtes plus ils ne sont pas trop acides?
Pas du tout, ils sont super doux.
Tu ne m’embêtes pas du tout 😉😉😉
Super merci de ta patience je vais acheter de la présure pour essayer bonne soirée Sylvie
Bonne soirée, tu me tiendras au courant
Bonjour, pourquoi mettre de la présure ?.. C’est pour le fromage blanc pour séparer le petit lait.. Vous vouliez dire ferment ? Où vous mettez les 2, ferment lactique et présure ?.. Je n’avais jamais entendu de mettre de la présure dans les yaourts. Acceptez vous de me donner plus d’info svp 😊🙏
J’utilise de la présure (environ 5 gouttes) cela permet d’avoir des yaourts plus fermés et en plus un yaourt nature.
Bjr, suite à votre conseil, j’ai essayé avec la présure.. Bluffant !!! Merci beaucoup à vous 😊😊😊🙏🙏🙏🙏
A la place de la présure je mets 30g de lait en poudre entier avec le yaourt (moi j’utilise la Fermière en pots bleus )ils sont ultra fermes 😊
Le mode fermentation ??? Tu laisses ton tm6 allumé pendant 8h avec ce mode ?
Oui oui, mais il tourne environ 10 minutes, et ensuite sur le mode fermentation pendant 10 heures, il ne fait pas de bruit, juste l’écran qui reste allumé.
Bonjour, je me demandais aussi comment ça marchait… on n’est pas réveillé dans la nuit alors ? 😋
Je voudrais essayer mais je n’ai pas les pots adéquats pourriez-vous me dire où vous les avez achetés ?
Ce sont mes pots qui vont avec ma yaourtière. Sinon tu peux utiliser des pots de la marque la laitière et trouver les couvercles sur le site « capuline ».
Bonsoir Sylvie, avez-vous mis un torchon dans le varoma ?
Non non simplement activé le mode fermentation
Merci beaucoup !
Bonjour, petite question, est ce quand le mode fermentation du tm6 est terminé, le thermomix sonne ? J’ai pas envie de me lever en pleine nuit pour arrêter la sonnerie 😜
Merci
Oui mais vous réglez la minuterie de la sonnerie au minimum et vous désactivez le son 😉😉😉
Bonjour vous mettez à combien de degrés pour le mode fermentation pour le Tm6 ? Merci ☺️
Ça se met automatiquement en mode fermentation sans mettre le degré.
Ah super merci et vous avez fermé les pots ou laissé ouvert ?
Couvercles sur les pots
Je viens de faire mes yaourts à la vanille mais vu qu’il faut mettre 30gr de citron dans le bol avec l’eau mes yaourts on un goût de citron et plus de vanille 😕 cela dit il sont hyper onctueux et délicieux juste étonné du goût si vous avez des astuces je suis preneuse merci😊 et bonne cuisine à vous toutes😉
recette sur cookidoo fait avec mode fermentation tm6
C’est bizarre qu’ils ont pris le goût du citron 🍋 car normalement il faut juste mettre du citron avec l’eau, je suis étonnée.
Mettre les couvercles
Oui c’est bien ce que j’ai fait peut être trop de citron? Si j’en met moins ou pas du tout🤔 vous mettez pareil aussi?
Oui je respecte les doses et jamais eu de souci.
Ah… j’essayerai la prochaine pareil je vais bien voir je vous tiendrai au courant
Bonjour.
Je lis dans votre commentaire que vous n’avez pas mis le sucre dans la recette.
C’est donc possible de les réaliser vraiment nature ?
Est il possible de mettre du lait demi écrémé ?
Pas de sucre, et je l’ai fait toujours avec du lait 1/2 écrémé
OK super merci. Et vous rajouter pas de lait en poudre non plus ?
Non pas de lait en poudre 😉
Bonjour
Désolée mais je tombe sur votre commentaire apres mon 1er echec (mais sans mode fermentation, auquel je n’avais pas pensé 🤷♀️)
Pourriez vous juste me donner svp votre recette ? Je ne la trouve pas dans les commentaires 🤔
Et vous ne mettez pas de ferments lactiques du coup ?
Merci pour votre aide 🙏
Bonsoir, je suis également intéressé par votre recette svp
Peux t’on le faire avec le TM5 ?
Vous laissez le bouchon du pot directement pendant la fermentation???
Moi je laisse le couvercle du pot de yaourt.
J’ai testé avec effectivement, et super résultat
Bonsoir
Est ce que vous pensez que c’est possible de faire avec un fromage blanc ? Ou fait forcément un yaourt nature ?
J’ai jamais fais et pour l’instant je prends les infos 😅
Merci 🙏
Bonjour, je ne sais pas du tout, mais je serai curieuse de savoir si ça fonctionne.
Merci pour votre réponse je vais continuer à chercher 🙂
Bonjour, 10h au Thermomix cela ne coûte pas trop cher en énergie ?
Alors là, vous me posez une colle, je ne sais pas du tout
Bonjour, où achetez-vous de la présure ? Merci de votre aide et conseils
Bonjour, en pharmacie ☺️
Merci 🙏
bonsoir avez vous mis avec le tm6 les couvercles durant la cuisson?
Bonsoir, oui j’ai mis les couvercles.