prisci_37390
Actif il y a 1 mois
prisci_37390 a noté 5/5 la recette Chouquettes, il y a 7 mois et 1 semaine
Parfaite
Ne pas les faire trop grosses car elles doublent en cuisson. Ou alors rallonger le temps de cuisson.
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Mes notes perso sur la recette Chouquettes, il y a 7 mois et 1 semaine
210 degrés 10 min
Puis 195 degrés 5 min
Puis porte ouverte 5 à 10 min pour pas qu’elles retombent direct.Poids des œufs 125g pour 3 oeufs
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prisci_37390 a noté 5/5 la recette Cake aux pommes à l’ancienne, il y a 8 mois et 2 semaines
Recette gourmande, simple, rapide, facile et parfaite.
Faite dans un moule rond beurré/fariné.
La pâte n’est pas évidente à étaler néanmoins à la cuisson ça ne se ressent pas.
Sucre cassonade utilisé.
Mélange sucre/beurre/cannelle peut figer si realisé trop en avance. Je l’ai délayé avec 2/3 CS d’eau chaude pour aider à repartir sur les différentes couches.
J’ai attendu qu’il refroidisse sur le bord de la fenêtre puis il s’est démoulé sans difficultés.
Mangé tiède : PARFAIT !
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prisci_37390 a noté 5/5 la recette Crème à la vanille, il y a 8 mois et 4 semaines
Parfaite !
Avec Monsieur Cuisine je double la maïzena et je quadruple le temps de cuisson pour que l’appareil soit à bonne température.
Les crèmes sont toujours parfaite.Avec de la vraie gousse de vanille je fais infuser le lait 1h à 90° C .
Version chocolat je rajoute à la fin quelques cuillères de Van Houten ou bien du chocolat fondu.
Un régal !
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Mes notes perso sur la recette Crème à la vanille, il y a 10 mois
Si respect du temps = aspect danette
Si aspect compact = tripler le temps et doubler maïzena-
Creme chocolat 100g de chocolat tablette chocolat/caramel Nestlé et 100g de sucre blanc pour 100g maïzena pour 4 œufs pour 1 litre de lait. Temps largement triplé 30 min
Laissé un peu refroidir et mixé.
Pas de crème fraîche ajoutéDégustation : possible de diminuer taux de sucre à 70g car ce chocolat caramel est déjà sucré
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Mes notes perso sur la recette Panna Cotta, il y a 1 an et 7 mois
1 crème fleurette pour 2 feuilles de gélatine
40g de sucre
1 c.s d arôme vanille.Recette ok
Respecter temps sans chercher à surchauffer la crème.-
2 crèmes fleurette
1 crème fraîche épaisse liquide
6 feuilles de gélatine
2 CS. Saveur vanille -
Pour 2 litres de crème = 9 feuilles de gélatine
4 cc d arôme vanille
200g de sucre maxi
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prisci_37390 a noté 5/5 la recette Fondant au chocolat, il y a 1 an et 7 mois
J’ai légèrement réduit le sucre.
Je n’ai pas doublé les proportions car je voulais que quelques gâteaux.
Bilan = 9 petits gâteaux délicieux.
Je préfère les moelleux que fondant donc 16 min à 190°C -
prisci_37390 a noté 5/5 la recette Panna Cotta, il y a 1 an et 7 mois
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prisci_37390 a noté 5/5 la recette Risotto de coquillettes, il y a 1 an et 10 mois
Pour MC+
Ajouter 5 min de cuisson
Réalisé avec lardons de bacon
Parmesan et gruyère
Sans vin blanc car je n’en avais pas sous la main. A tester.
1/2 bouillon de légumes et attention au sel
Très bon, rapide onctueux .
La prochaine fois je mettrai 2 oignons par goût perso.
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prisci_37390 a noté 5/5 la recette Gâteau de semoule aux raisins secs, il y a 1 an et 10 mois
Recette parfaite en texture entremet
Mise dans 8 pots en verre la laitière -
prisci_37390 a noté 5/5 la recette Galette des rois à la frangipane, il y a 1 an et 10 mois
Très bonne recette
J’ai mis 20g de plus de poudre d’amande pour terminer mon sac .
Et 1 cuillère à café d’amande amer.
La pâte feuilleté c’est une toute faite… mais la prochaine fois je ferai une vraie maison !! -
prisci_37390 a noté 5/5 la recette Béchamel, il y a 2 ans
Excellente recette
Démarrage recette bol froid. 14 min de cuisson et c’était parfait. J’ai ajouté du gruyère les 2 dernières minutes c’était TOP -
prisci_37390 a noté 5/5 la recette Tarte au thon, tomate et moutarde, il y a 3 ans et 4 mois
Sans gruyère sur le dessus, ni tomates cerises.
J’ai remplacé par une boite de concentré de tomates.
Et n’ayant pas de moutarde à l’ancienne j’ai mis 45g de moutarde mi-forte.
Super bonne !! -
prisci_37390 a noté 5/5 la recette Pâte à crêpes, il y a 3 ans et 4 mois
Extra. J’ai ajouté 2 sachets de sucre vanillé et du rhum au lieu de la bière. Parfait.
Après les 30 min de repos j’ai ajouté 1 louche d’eau.
Ne pas les faire trop grosses
Elles vont doubler.
Sinon temps de cuisson ne sera pas suffisant