poline1310
Actif il y a 1 an et 6 mois
poline1310 a posé une question sur la recette Pâte à pizza, il y a 1 an et 9 mois
Bonjour, si je prépare la pâte demain matin, que je mets aussi la garniture et que je conserve la pizza au frigo pour la cuire le soir, ça ira ?
Merci-
poline1310 a posé une question sur la recette Pains hamburger, il y a 3 ans et 7 mois
Est ce que je peux les cuire demain dans la journée et les manger que le soir?? Et au moment de passer à table je mets tout dans les pains, en programme « maintien au chaud » par exemple?? Quels sont vos conseils svp? Pas pratique si je dois les cuire au dernier moment…
-
Bonsoir, perso je les cuis avant mais pas trop dorés c’est à dire que je ne vais pas au bout de la cuisson ils restent clairs.
Une fois refroidis je les mets dans un sachet congélation direction le frigo et au moment de faire les burger il suffit de les couper en deux et les réchauffer quelques minutes au four ou au grille pain 🍔
J’espère que cela vous aidera. -
Bonsoir je fais les burger le 12h. Les pains je les fais cuire la veille au soir.
Au moment des préparer les burger je les fait chauffer sur la plancha en même temps que je cuis mes steak. Si vous n’avez pas de plancha soit au four, soit sur une poêle pour les chauffer.
-
poline1310 a posé une question sur la recette Brioche Buchty, il y a 5 ans
Bonjour, j’ai l’habitude de réaliser la brioche à mi et filante mais j’ai très envie de tester celle ci demain! Peut on la tresser plutôt que de faire des boules?
-
poline1310 a posé une question sur la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 5 ans et 1 mois
Super goût !! La pâte à bien levé (levure fraîche) mais IMPOSSIBLE de la tresser’
, beaucoup trop collante… Pourtant je l’ai travaillée avec beaucoup de farine… Que faire??-
Passer vos mains à l’huile et ce sera beaucoup plus simple.
-
Pour moi aussi très collant.. du coup .. je l’ai filmé et je l’ai mise au frigo durant une nuit et le lendemain impeccable. Je l’ai du coup dégazée à la sortie du frigo avant de la tresser. Puis je l’ai laissé
monter de nouveau 2h avant de la mettre au four.-
Ah bonne idée mais vous l’avez filmée en la laissant dans le bol? Ou vous l’avez sortie du bol pour la filmer?
Vous avez fait 2 brioches?
-
Je l’ai sorti du bol. J’ai mis de la farine pour la travailler et la dégazer. Et ensuite j’ai filmé . Mais c vrai que ça colle.
Autre astuce: je l’ai travaillé directement sur mon plan de travail et non sur une planche .. c’était mieux pour moi.. lorsque j’ai fais ça-
D’accord alors j’essaierai! Merci
Je ne la travaille jamais sur une planche non plus. J’ai essayé en mettant de l’huile sur mes mains et c’était déjà beaucoup mieux!
-
Ha hé bien j’essaierai moi aussi l’huile la prochaine fois..
-
poline1310 a noté 3/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 5 ans et 1 mois
-
poline1310 s'est inscrit il y a 5 ans et 1 mois
Bonsoir,
Surtout pas 😬. La garniture au dernier moment sur votre pâte
Je pense que la garniture va imbibée la pâte … Je pense qu’il est possible de préparer la pâte bien en amont, et de préparer les garnitures déjà couper dans des petits contenants, le montage est vite fait au dernier moment par la suite 🙂