poline007
Actif il y a 1 mois
poline007 a noté 5/5 la recette Velouté de tomate, il y a 4 ans et 10 mois
Bonne soupe merci suivi à la lettre.
La prochaine fois je ne mettrais pas de cumin et un peu moins d eau.
Je garde la recette
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poline007 a noté 4/5 la recette Macarons, il y a 4 ans et 11 mois
C est une bonne recette qui fonctionne bien.
Je fais d habitude des macarons à la meringue italienne et ma pâte n a pas du tout la même texture.
Pour cette fois la pate est épaisse et ne s etale pas sur ma plaque est ce normal?
J ai la collerette et mes macarons sont réussis mais la texture me semble louche? Est ce bien normal?
Merci en tout cas car la recette est très rapide. -
poline007 s'est inscrit il y a 5 ans et 7 mois
Pour moi aussi c’etait une première avec la cuisson au thermomix
Pâte lisse et épaisse mais qui s étale très bien en très peu de temps.
J ai tapoté ma plaque de cuisson également pour une meilleure répartition et pour chasser les bulles d air.
Les premiers que j’ai goûté sont supers bons.
Vous avez une photo de vos macarons ?
Moi c’est pareil, cela fait plusieurs fois que je réalise cette recette et à chaque fois la pâte est trop épaisse. Elle a du mal à s’étaler et les macarons ne sont pas lisse malgré la collerette. J’ai changé de marque de poudre d’amande et tamisé plusieurs fois mais rien y fait pour le moment. Je ne sais pas quoi faire pour avoir une pâte lisse ..
Pour avoir une pate lisse vous devez avoir une poudre d’amende fine ainsi que du sucre glace bien tamiser lorsque vous mélanger la poudre d’amende à votre deuxième mélange lors du macaronage il faut ni trop mélanger ni pas assez mélanger voilà deux vidéo suivez à la lettre les conseil de ses videosvous aller Les reussir à coup sur !
Macaron meringue française kamilia momix et macaron atelier de roxane
Regatder bien les deux videos et refaite les vous m’en direz des nouvelles !