Pohoi
Actif il y a 4 semaines
Pohoi a commenté la recette Pain turc – Pain pide au Thermomix, il y a 1 an et 7 mois
Je dois être la seule à louper ce pain qui a l’air si bon . Je ne sais pas où est mon erreur mais c’est comme si c’était pas cuit. Déjà au bout d’une heure de levée ça n’avait pas gonflé. J’ai utilisé 20g de levure fraîche et fait tout comme sur la recette . L’intérieur est pas cuit on dirait ,cela n’a pas gonflé du tout . Di quelqu’un peut me dire ce qui a pu pêcher ..
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marjeryw a noté 5/5 la recette Chouquettes, il y a 6 ans et 2 mois
Four à 210 pdt 20 min pour ne pas qu’elle se raplatisse … en refroidissant … trucs et astuces de pâtissier !
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Miam ! 👍
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Merci du conseil. Une réussite pour moi du coup.
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Je comprend pas sa fait trois fois que j’en fait elle ne gonfle pas … plate comme des crêpes …
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:-/ .. y a un truc qui doit pas être réalisé de la bonne manière ..
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Oui mais je ne sais pas quoi ..🥴
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Elle ne fonctionne pas cette recette. Sur cookidoo il n’y a pas de lait dans la recette. La pâte est trop liquide
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Pareil pour moi des galets immangeable grrrr
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Moi galette mais très bon niveau du goût
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Si la pâte est trop liquide, ajouter de la farine et refaire tourner. J’ai dû ajouter env. 20gr. de farine.
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Perso j’utilise une recette que j’avais eu à l’école , il n’y a pas de lait mais de l’eau ….
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Je pense la quantité des œufs j ai eu la même pâte trop liquide
- S
Moi pareil elles sont rester plate la pate est trop liquide
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Serait-ce celle-ci ?
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Attendez-vous bien que ça refroidisse avant de mettre vos œufs 1 par 1?
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Merci pour le tuyau! En effet mes chouquettes sont restées bien gonflées mais je les ai trouvé trop cuites…
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De même 😉
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Fait avec les même température… Elle son bien gonflé mais elle se raplatise après…
- G
Je me demande si ce n’est pas comme les gougères : cuisson four fermé le temps indique + 5 min four ouvert 🤔 a tester 😉
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Il faut laisser au four à la fin entre ouvert sinon il y’a une trop grosse différence de température . Je pense que c’est pour cela qu’elles sont raplapla après .
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Moi la pâte est trop liquide je peut faire quoi pour qu’elle soit plus solide ?
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Ça m’est arrivé et j’ai rajouté de la Maïzena petit à petit afin d’avoir la bonne texture. Le coût était bon, ca permet de compenser le côté liquide sans être trop lourd.
(Moi ma pâte est trop liquide car ma quantité d’œuf était plus lourde que dans la recette) - E
J’ai refais cuire à la casserole…
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C’est exactement ça. Il faut faire pareil 😜
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Il faut gérer le nombre d’oeufs en fonction de la texture. Là il y en à trop 😜
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C est la cuisson où pour le préchauffage du four ?
- C
Problème chez moi aussi ça retombe four trad ou tournant?
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Bonjour comment faites vous avec le TM 5 pour passer de 100° à 0° pour l ajout de la farine
- M
Moi jen et fait je comprend pas elle sont plate
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Lol au moins tas réussi
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Moi idem, pâtes trop liquide ça ressemble à rien
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Jai suivit la recette et la pate etait toute liquide je ne comprend pas pourquoi . Du coup bah jai jete et je nai pas recommencé
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Pas assez de farine. Sur cookidoo il y en a 120g pour 150g eau (ici mélange eau et lait)
- G
Vous n’avez pas pesé vos oeufs ? Car c’est 125g max avec trois oeufs … Faut les peser .
- M
Bonjour auriez vous la recette cookidoo en photo svp ?
- G
Sur un groupe Facebook, il est conseillé de ne mettre que 2 œufs et pas 3. Je vais tester et vous dirais
- G
Excellente avec 2 œufs, j’ai failli louper la cuisson, à la fin qd j’ai coupé elles sont retombées, j’ai relancé le four 15 ou 20mn et là nickel, elles n’ont pas fait long feu
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Bonjour peux t on doubler la recette?
- S
Moi je l a fait en 2 fois
- C
Bonjour tu ajouté des pépites de chocolat avant la cuisson également ?
- G
Zut, j’aurais du lire ce com avant! Les
Miennes viennent de devenir toutes raplapla !! -
J ai inversé les étapes : j ai attendu que ça retombe à 50°c avant de mettre la farine, est ce ceci qu’explique que la pâte est liquide à la fin ?
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Oui mais du coup ke sucre est brûlé
- M
Faut il les sortir tout de suite ou les laisser refroidir dans le four ? Les miennes sont toujours plates à la sortie 😕
- V
Peut être trop d’œuf si pâte trop liquide. Moi j’ai été obligé d’enlever du blanc
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Je faisais mes chouquettes à la main avant et cuisson au cake factory et impeccable , j’ai essayé celle ci et complètement à plat du coup je réessayerai cette recette mais avec cuisson au cake factory voir si ça fonctionne
- G
Bonjour, c’est quoi un cake factory ?
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C’est un appareil de cuisson spécial gateau
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Bsr petite question comment savoir lorsque la température a baissee a 50 degrés ?
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C’est affiché tout simplement
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Oui, ton thermomix descend en température petit à petit et l’indique. Ca prend 10 bonnes minutes.
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Oui merci bcp jz pensai qu il se serait éteint avant c est pour ca. Merci bcp
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Je me pose la même 😀
- J
Top le conseil!!j ai réussi !!merci!
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Le mien n’indique pas la température quand ça descend. Effectivement mes chouquettes raplatissent
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Oups le sucre a brûlé … pas top pour la santé :-\
Chez moi, la cuisson 15 minutes à 190° dans un four en chaleur tournante a fonctionné à merveille. Ensuite, il suffit de les laisser 10 minutes porte ouverte dans le four qu’on vient juste d’éteindre pour les faire sécher un peu et alors elles allient moelleux et croquant-
C’est pas du sucre brûlé mais des pépites au chocolat
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Pas besoin de levure ?
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J ai fait la super recette merci pour le partage !!cuisson four 210°pdt 10 min, et 195°pdt 5 min !!!et 5 min dans le four éteint avec la porte entrouverte
Nickel elles ne sont pas retombées !! -
C’est un appareil de cuisson spécial gâteau
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Excellente recette, il faut bien respecter la quantité des ingrédients pour éviter la catastrophe 😊
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bonjour
du coup vous avez doublé les doses voir tripler en 1 seul fois ?
ou avez vous répété l’opération du nombre de fois que vous désiriez de chouquette ? -
Bonjour, non je n’ai pas doublé la dose, j’ai fait une seule quantité, pour faire des petites chouquettes.
- T
Elle son belles
- C
Fait mardi pour 4heures. Pate nikel cuisson moyenne effectivement manque un peu comme 5minutes. Elles ont bien gonflés. Par contre après cuisson plouf alors que j’avais entrouvert la porte comme indiqué. Dommage
- G
Bonjour, ça m’a fait ça aussi, et j’ai refermé la porte, relancé la cuisson avec un thermostat un peu plus élevé et elles sont remontées 🤪
- C
Merci pour votre conseil. Donc manque de cuisson. 20 minutes au lieu de 15
- M
Merci bcp
- C
J’aurais du lire les commentaires au lieu de ne me fier qu’aux belles photos 😂😂 ma pâte était plus liquide qu’une pâte à crêpes et ça a donné une espèce de galette 🥺
- C
Voilà le magnifique résultat
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La prochaine fois sera la bonne ☺
- M
Bonjour, elles sont magnifiques vos chouquettes 😍Moi les miennes sont au four mais je pense que ça ne va pas être une réussite 😅
- T
Une première pour moi ça va pas trop déçue
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Elles sont réussies bravo
- T
Merci
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Vous avez fait chauffer à 210 degrés ?
- T
J’ai suivi la recette
- T
Ma brioche bruchy
- D
Pourquoi ma pâte à chou est liquide ?
- T
Bonjour a toutes
Je viens de tester la recette et je
Confirme que 2 oeufs sont suffisant, j’ai mis mon four a 200 pendant 20 minutes, je vous dirait si raplapla ou pas - W
Parfait!! Merci
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Je vois votre commentaire que maintenant,je testerai la prochaine fois car les miennes se sont raplaties ,l’effet est pas top …
- M
Peut t’on faire au clikfech merci de votre réponse
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Merci pour l’astuce du 210 degrés pendant 20 minutes franchement génial elles ne sont même pas retombées
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Bj ou trouver le gros sucre
- E
190 pour moi et aucun problème 🤷🏼♀️
- L
Autre astuce de pâtissier : 2 œufs entier et 1 jaune
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mariaknight a noté 5/5 la recette Pain turc – Pain pide, il y a 3 ans et 8 mois
Très bonne recette. Pain super moelleux 😍 j’ai utilisé de la levure fraîche (20g) et du lait demi écrémé.
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Bonjour avec la levure fraîche vous avez fait comment ? Diluée dans un peu d’eau ? A la même étape que dans la recette ? Merci
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Pohoi a commenté la recette Gaufres longue conservation au Thermomix, il y a 1 an et 7 mois
Bonjour , pour celles qui ont testé ,il n’y a pas de temps de repos ? Combien de temps les avez vous conservées ? Merci !
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Jomaze a noté 5/5 la recette Crème à la vanille, il y a 6 ans
Parfaites !
Moitié lait de vache moitié lait de coco et 2 cuillères à café de vanille liquide.
Pour passer les 2 blancs d oeuf j ai fait des financiers (recette divisée par 3) avec des la poudre de noisette.-
Quelle gourmandise ! On a envie d’y goûter 😋
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Super idée pour utiliser les 2 blancs d’œufs – j’ai fait la recette de ce site en divisant par 3. A la place du Rhum, j’ai mis à la fin d’eau de fleur d’oranger et ai ajouté un peu plus de poudre d’amandes. C’était mes premiers financiers et ce fut un grand succès ! Merci !
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Merci pour l’idée !! Les financiers sont une tuerie
- S
Merci pour l’idée 😀
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Merci pour l’astuce pour les blancs d’œufs 😊
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Très bonne idée les financiers merci
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Merci pour la recette de la crème vanille j ai recherché sur TM6 aucune de crème à la vanille bizarre non !
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bizarre oui. Vous avez celle là : Crème dessert à la vanille sur Cookidoo
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La recette des financiers vous l’avez trouvé ici ?
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Oui 😉
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Génial !!
- L
Lorianette25 a noté 5/5 la recette Pâte sablée, il y a 5 ans et 7 mois
Recette réalisée pour les 50ans de mon oncle, il a fallu s’armer de patience, mais pour un résultat que je trouve pas trop mal, encore des choses à améliorer mais je suis satisfaite de moi.
une super recette, la pâte sablée se tenait super bien, parfait pour ce genre de réalisation
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Beau travail et beau gâteau 👏👏👏💞
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Il est superbe, bravo !!!
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Magnifique ! Bravo 👏 ! Vous l avez garni avec quoi ?
- L
Merci beaucoup, un crémeux citron pour le côté fraicheur et une chantilly mascarpone à la vanille et des fruits rouges au milieu avec un coulis fruit rouge en dessous des fraises
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Merci, en effet, il devait être très bon (en plus d être très beau !). Belle journée à vous
- S
Si j’ai bien compris vous avez 2 crème différente sur une même lettre ?
Un étage citron et le 2ème chantilly mascarpone ? - F
Bonjour, comment avez vous fait le crémeux citron svp ? Très beau gâteau 🙂
- V
Superbe, quel travail!! 👏
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Bravo ! De belles heures de travail…
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Magnifique ! Quel talent ! Et quel chance il a votre oncle d’avoir eu un si joli et certainement bon gâteau 🍰
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On le dévore des yeux ! Il est superbe ! 👏👏👏
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Félicitations. Gâteau digne d’un pâtissier. Bravo pour tout le travail.
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Magnifique ! Mais ça doit être beaucoup de travail! Résultats dignes d’un pâtissier 😉
- L
Il faut effectivement beaucoup de travail et surtout de patience (et ce n’est pas mon fort) mais ça en vaut la peine 🙂
Merci beaucoup
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Tu as fait combien de fois la pâte sablée stp ?
- L
Je vois seulement ton commentaire, j’ai fais 5 fois mais il y avait beaucoup trop
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Superbe réalisation et il devait être délicieux, bravo
- S
Waou magnifique.
Je dois en faire un fin août, je viens d’essayer la pâte sucré comme beaucoup fond, mais pour faire mon essai j’ai divisé les quantité par 2. Résultat une catastrophe là pâte.
Je me suis dis que j’allais essayer celle ci vu votre magnifique résultat.
Par contre j’ai juste une lettre à faire et petite c’est un J.
Pensez-vous que la quantité indiquer serais suffisante ou trop ?
Combien de temps avez-vous cuit les lettres s’il vous plaît.- L
Je suis de retour de vacances je vois seulement votre commentaire. J’espère que ça ne sera pas trop tard.
j’ai cuit le temps indiqué en surveillant bien car les lettres étaient fines.
si vous le faite sur des étages cela devrait suffire avec la recette
- R
Bonjour, très beau résultat! Je voulais savoir si pour réaliser le « 50 », c’est suffisant de seulement doubler la quantité de pâte ou faut en faire plus? Merci pour votre retour
- F
Waouhhhhh!!! Vous pouvez être fière de vous.
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Magnifique, bravo 😊
- B
Magnifique
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Bonjour vous avez cuis cb de temps ?
- L
Bonjour. J’ai vraiment un mini four donc beaucoup plus que la cuisson indiquée mais je pense vraiment que ça viens de mon four. Il faut pas que ce soir trop sec pour pas que sa casse vraiment vérifier la cuisson
- M
Bonjour, votre réalisation est magnifique 😍😍😍
J aimerais bcp faire la meme chose pour l anniversaire de les jumelles.
Mais je me pose une question et j espère que vous pourrez m aider 😊
Comme le number cale est sur 2 étages, au moment de la coupe, le gâteau ne s écrase pas ? Je veux dire la couche du dessus se casse facilement ou ça s effondre beaucoup ?- L
Bonjour.
Il faut faire une crème qui est quand même assez « compacte » entre les deux étages pour pas trop que sa s’écrase. Après moi il faisait très chaud ce jour là donc ma crème au citron avait un peu tendance à moins prendre. Mais sinon si vous faite une crème assez résistante ça devrait aller surtout avec les fruits étc il n’y a pas de problème. J’espère que j’ai été assez claire …
bon courage pour votre réalisation - M
Super ! Je vous remercie beaucoup pour votre aide et votre réponse 😊
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Bonjour, si je n’arrive pas trop tard je partage une astuce que j’ai vu sur internet : couper le biscuit du haut à l’aide de ciseaux et ensuite finir au couteau sur la crème du milieu et le biscuit du bas. Je vais moi même tester dans 1 semaine.
- M
Super ! Merci beaucoup pour votre réponse 😊 et surtout je veux bien un petit retour de votre part après que vous ayez testé 😉
- K
Bonjour j’aimerais savoir pour la pâte sablée pour le number cake vous avez doublé les quantité pour le sable ? Svp
- L
Bonjour oui j’ai doublé les quantités et j’avais à peine plus
- K
Ohh merci pour votre réponse ☺️
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Bonjour, pour la crème chantilly-mascarpone, quelles proportions conseillez-vous ?
- L
Bonjour. Ça fait 2 ans ce coup ci alors pour m’en rappeler mais en gros j’ai fais deux bon saladiers. Cedt jamais perdu mieux trop que pas assez
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Bonjour. pourriez vous me donner votre recette de la chantilly et du crémeux? pensez vous que je puisse faore crémeux pistache au lieu de citron ?
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C est très beau et sa allèrent appétissant
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Bravo
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😋
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Bonjour et félicitations pour ce très beau travail ! Auriez-vous la gentillesse de me donner votre recette de Chantilly / mascarpone ? Merci 🙂
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Waouuuu magnifique
Je pique l’idée 😉 -
Bonjour, avez vous doublé les quantités pour réaliser la lettre A ?
- L
Bonjour oui et j’ai fais avec mes chutes un peu plus finement par contre
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Bonjour , à quel moment coupez vous la pâte pour lui donner une forme? Avant la cuisson je suppose? Merci d avance
- L
Oui j’ai mis à cuire ma pâte déjà formée j’avais fais des patrons avec Du carton jai découpé ma pâte crue et je l’ai enfournée
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Peux t on la faire la veille? Merci
- L
Oui bien sûr mais je vous conseille de faire le montage le jour même pour pas que la pâte détrempe
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Bonjour
Je viens d’essayer et je suis sans doute tres nulle lol mais comment faites vous pour mettre les chiffres sur la plaque de cuisson? Les réalisez-vous dessus? Les decouper apres cuisson? Je n y arrive pas du coup j essaie plusoeurs solutions mdrrr- L
J’ai mis mes chiffres sur du sulfu directement sur ma plaque de cuisson je Suppose qu’il y a plusieurs technique mais ayant deux mains gauches j’ai opté pour celles ci ! Bon courage
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Vous avez cuit combien de temps à 180?car du coup peu epais par rapport à une tarte ou autre
- L
Bonjour. Alors là c’était y’a un an et demi je sais vraiment plus. Vous mettez le temps indiqué et après à l’œil un peu
- L
Bonjour j’aimerais effectuer le chiffre 60 au format A4. Je dois multiplier par 4 les quantités pour avoir les 2 chiffres come sur votre photo c’est ça ? Merci 😊
- L
Bonjour,
oui c’est ça, après des fois par 3 cela suffit avec les chutes… mais je me dis toujours au cas ou…
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Bonjour combien de temps avant la dégustation avez vous fait le montage final ? MERCI
- L
Bonjour nous l’avons fait le matin pour le soir … à part la crème la veille
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J’avais peur que la pâte soit ramollie…
- L
On avait pas trop le choix car cetait dans une salle des fêtes mais là pate étant assez épaisse en tout cas pour nous ça a été. On a juste mis les fruits au dernier moment pour ne pas qu’ils détrempent justement
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Merci de votre réponse rapide. Allé je le lance pour ce soir !
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Bonjour, quelle quantité avez vous utilisez pour les 2 chiffres ?
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Bonjour
Pourriez vous partager votre recette je dois faire un number cake avec un 11 au Kinder
Et je sais pas part où commence -
Bonjour je souhaite faire exactement cela pour les 10 ans de ma fille. Avez vous complètement cuit la pâte et quelles doses avez vous utilisées ? Pour 2 pâtes ou plus ? Merci et bravo !
- F
Je suis choquée par les magnifiques réalisations. Vous êtes des artistes. J’ai une question. Il est préférable de congeler la pâte sablée avant ou après cuisson? Merci pour votre aide
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Bonjour combien de fois avez vous doubler les proportions pour faire le number cake je dois en faire un avec chiffre 15
- 1
Wouah ! Bravo ! Il doit être aimé cet oncle !!!
- S
Bonjour, sur combien de millimètres l’avez vous étalé et combien de temps ? A la découpe cela ne se casse pas (ne s’écrase pas?) Merci ! (Je dois faire le nombre 87 pour ce samedi)
- L
Bonjour. Il faut découper vos chiffres avant cuisson
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chocolatitine a noté 5/5 la recette Pain brioché au chocolat – Pitch, il y a 6 ans et 7 mois
J ai suivi les conseils en faisant des boules de 60grs .J ai garnis de confiture d abricots maison
- S
Bonjour la confiture vous la mettez avant cuisson ? Ou vous fourrez apres Avec une seringue ?
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Bonjour Sabri30 j ai mis la confiture quand j ai façonné les boules avant la cuisson.
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quelle quantités vous mettez à l intérieur merci
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La valeur d une cuillère à soupe à peu près.Suivant la grosseur de vos pains Pensez a bien fermer pour éviter les fuites à la cuisson.
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Très bonne idée merci
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Merci pour ta réponse chocolatitine j ai pas clique sur info pfff
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Super idée je vais essayer avec de la fraise. On verra si mon fils préfère tjs les pitch industriels !
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Bonjour j’ai mis de la confiture également et d’autres chocolat, tous ceux à la confiture se sont ouvert à la cuisson 😥
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Pohoi a posé une question sur la recette Harira, il y a 2 ans et 6 mois
Bonjour si je mets des pois chiches en conserve, à quel moment je les rajoute, doivent ils être cuits avant quand même ? Merci
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Bonjour, je prends également des pois chiches en conserve, je les mets à la même étape que dans la recette.
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Je les mets à la fin, ils ont juste besoin d’être réchauffer
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gaenia33 a noté 5/5 la recette Chorba, il y a 2 ans et 7 mois
5 étoiles 😍 délicieux et plein de saveur 😋 je l’ai accompagné avec des batbout au fromage .
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Hummmmm que c’est appétissant tout ça.
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Merci 🙂
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Ça a l’air excellent ! Eske si vous avez le temps vous pourriez partager la recette des batbouts svp? Merci!!
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Merci beaucoup 😊 oui bien sûr je vous l’envoie 🙂
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C’est adorable merci! 🍀☺️
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Bonjour,
J’aimerais également avoir la recette de vos batbouts au fromage s’il vous plaît ? -
Bonjour 🙂 je veux bien la recette aussi svp ♥️
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J’aimerais la recette des batbouts s’il vous plaît
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Bon ça fait 3 jours que je galère à essayer de copier le lien vers la recette que m’a envoyé coconini 🥰 je viens de le mettre mais je suis même pas sure que ça marche donc hop capture d’écran de la recette et voilà les filles ☺️🍀
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Merci beaucoup 🙂
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Pohoi a posé une question sur la recette Harira, il y a 2 ans et 7 mois
Bonjour quel type de lentilles faut il mettre ?
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anaiiiis a noté 5/5 la recette Moelleux aux pommes, il y a 2 ans et 7 mois
À première vue il a l’air pas mal! Verdict au goûter! 😁
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Qu’avez vous mis sur le dessus ?
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Bonne idée de rajouter des amandes effilées sur le dessus 👍
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Des amandes effilées 😊 c’était une tuerie!
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Pohoi a noté 5/5 la recette Moelleux aux pommes, il y a 2 ans et 7 mois
Très bon ! J’ai mis des pommes granny pour l’acidité et du sucre de canne mais moins que prévu. Super moelleux et croustillant !
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Zazou56 a noté 5/5 la recette Gâteau Nantais, il y a 5 ans et 11 mois
Pas eu le courage de faire le nappage, j’avais peur que ce soit trop sucré
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Effectivement j’ai fait le nappage la dernière fois mais je ne le referai pas je trouve ça trop sucré
- M
Il suffit de mettre bcp moins de sucre dans le gateau d’origine (30g) et cela passe bcp mieux !
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J’envisage de le faire mais pas de rhum, ça pose problème ?
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Non aucuns pb
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Pohoi a commenté la recette Pain Cocotte au Thermomix, il y a 2 ans et 11 mois
Bonjour, à l’étape 4 ils ne disent pas s’il faut degazer la pâte. Faut il le faire ? Merci
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Bonjour, non pas besoin , vous transvaser votre pate direct dans votre cocotte.
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Pohoi a commenté la recette Foie gras au Thermomix, il y a 2 ans et 11 mois
Bonjour, il faut le préparer combien de temps a l’avance pour qu’il soit prêt le 24 décembre svp ?
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Svp ! Lisez les astuces avant de poser vos questions
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Ça peut être dit autrement !
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Bonjour Pohoi. Vous pouvez le préparer 3 semaines à l’avance. Bon dimanche
- N
Bonjour, j’en ai fait pour hier soir (donc samedi), je l’ai laissé macérer le dimanche soir et lundi d’avant, l’ai fait cuire lundi soir et l’ai laissé ds le frigo jusque samedi soir.
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Pohoi a commenté la recette Pain Cocotte au Thermomix, il y a 2 ans et 11 mois
A quel moment faut il degazer la pâte ???
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Je n’ai jamais dégazé
- B
Après la 1ère pousse de minimum 1h30.
Est ce qu’il faisait assez chaud pour que la pâte lève? Souvent je fais préchauffer mon four aun moment et je j’éteins et je mets à lever dedans.
Pas le sel en contact avec la levure non plus .
Après comme ça difficile de vous dire plus a part des généralités 🤔.
Ne restez pas sur un échec et n’hésitez pas à réessayer ! 💪
Merci pour votre commentaire . Je retiens de ne pas mettre le sel en contact de la levure mais je ne crois pas l’avoir fait . Jamais essayé depuis .