Po Line
Actif il y a 3 ans et 1 mois
AudreyM27 a noté 5/5 la recette Salidou – Caramel au beurre salé, il y a 7 ans et 4 mois
Exceptionnel !!! A faire avec du rapadura (rayon vrac de ma Biocoop)
Beurre demi-sel du marché dans un emballage papier et la crème liquide du marché dans un bocal en verre-> de quoi le faire soi même sans créer de déchet plastique ou autre
Et c’est juste une tuerie
Je l’ai faite avec du sucre de coco… Un délice
Bonsoir Sabine, quelle quantité avez-vous mis pour le sucre coco? J’en utilise et je n’arrive pas encore à bien doser. Merci pour la réponse. Bonne soirée
Bonjour Aline, j’ai mis la même quantité que le sucre normal…
Merci pour la réponse
Idem !!! Sucre de coco ! 🙂
Bravo pour vos efforts pour la planète 👏👏👏👏🌏
Bonsoir, avez vous attendus que ça refroidisse avant de réserver au frais? Ils ne précisent pas dans la recette.
Je ne met rien de chaud dans mon frigo
Bonjour, j ai testé ce soir, je n’avais pas de crème fleurette alors j’ai mis de la crème fraîche épaisse dans la même proportion mais le goût n’y est pas.
Moi ça reste blanc
Bonjour est-ce que c’est ça qu’on appelle généralement le caramel beurre salé? C’est du salidou?
Bonjour, oui c’est bien ça
Il le semble que « salidou » est le nom du caramel beurre salé tartinable. Du moins c’est ce que j’avais cru comprendre à l’époque où j’avais appris la recette.
Bonjour le sucre que vous utilisez est bien du sucre canne ?
Bonjour, dans la recette il faut du sucre complet mais ça marche aussi avec de la cassonade, ce sera juste plus clair.
Un classique à la maison. A chaque x que le pot est vide mon fils me demande si je peux en refaire…
Je viens de lancer une tournée mais n’ayant pas de crème fleurette j’ai mis de la crème liquide à 30% j’ai hâte de voir le résultat. Et je met toujours du beurre avec des cristaux.
Bonne journée
Bsr, ça a donné quoi avec la crème liquide à 30% ?
Bonsoir, j’ai aussi mis de la crème mais à 18% du coup mon caramel a durci 😔
Comment avez vous réussi a avoir une belle couleur caramel moi il reste blanc cassé lol pourtant je suis bien la recette
Moi j’ai suivi la recette a la lettre , je l’ai mis dans le frigo et il est hyper dur, ce ne fait pas du tout pâte à tartiner ☹️ une astuce ?
N’oubliez pas la prochaine fois votre contenant pour le beurre, il existe maintenant des contenant cartons pour le beurre
Bonjour, à la fin de la cuisson’ le caramel est très très liquide …est ce que ça se solidifie en refroidissant ?
Bonjour les quantités sont pour 1 pot de confiture?
Bonjour, j’ai du muscovado . Quelle quantité mettre à votre avis ? Pas encore à l’aise avec le dosage merci
Alors moi j ai un soucie j ai fait la recette comme indiqué sauf qu’il sort encore liquide et blanc pourtant j ai mis tout les ingrédients
pareil pour moi ça me rassure de voir que je ne suis pas la seule
Ma fille est en Bretagne et elle nous a ramener du salidou vanillé : une tuerie.
Je vais essayer votre salidou en mettant 1 gousse de vanille dans mon sucre. On verra. Je mettrai une photo quand je l’aurai fait.
Bonjour à toutes et tous.
Petite question peut on remplacer la crème fleurette par de la crème fraîche svp ?
Merci d’avance de votre retour.
Bonne journée
Je pense qu’on peut doubler la dose ?